For å kunne forberede makrell, er det nødvendig å vite så mye som mulig om det.Den viktigste funksjonen til denne fisken er at selv med en betydelig mengde fett kontinuerlig varmebehandling gjør det litt tørt kjøtt.Så noen ganger er det utarbeidet med produkter i stand til å rette opp denne mangel.Ikke verst i denne forstand går Makrell med rips.
Fisk med rips
Baking med bær - er dette et lenge kjent metode.Kokker bruker det å gi den viktigste produkt av ømhet og spesiell aroma.For tilberedning av retter basert på fire personer trenger du: 4 små makrell (omtrent en fjerdedel av en kilo hver), 60 gram rips, 35 gram olivenolje, 3 middels fedd hvitløk, salt, 4 grener av timian, 7-8 gram sherry eddik og littpepper og rømme.
parabolen er forberedt på 20 minutter som følger:
- Først må du forberede all maten.Timian og rips bør vaskes og tørkes og lett knuse hvitløk med en kniv.Ovnen varmes opp til 185 grader.
- vystelit bakepapir.Del på et rent tørkepapir og tørket fisk, samt pre-forberedt ingredienser.Dryss all oljen og sende den i ovnen.Etter 5-6 minutter makrell med rips klare.
- Etter det, må du sette den på en tallerken og hell litt eddik.
Serveres denne retten med rømme bedre.Det vil gjøre fisken kjøttet mørere og fremheve smaken av hver ingrediens.
Spicy bærsaus
veldig godt med salt makrell med rips.I dette tilfellet, bærene må forberede en spesiell saus som vil legge smak til hele retten.For denne oppskriften trenger du: 1 salte stor fisk, et glass solbær, en løk, en teskje av pepperrot, 75 g rømme, pepper, 4 gram sukker og dill.
Forberedelse gjennomføres i 3 faser:
- Forbereder fisk.Makrell bør rengjøres fra innsiden, kutt fileten og del den i biter av middels størrelse.
- sauser.Skrelte løk kuttet vilkårlig og med knuste bær i en blender.Massen gjennom en sil for å frigjøre fra bein og hud.Det ferdige saus tilsett hakket dill og alle de andre komponentene i formuleringen.Den resulterende blanding ble på nytt piskes i en blander.
- Making retter.I et bredt bolle helle litt saus.Dekk med et par stykker av fisk og pynt med litt dill tatt.Hell resten av sausen i en bolle og satt sammen.
dermed forberedt Makrell med rips på ganen er en mer myk og mindre salt.
Baking i multivarka
teknikk de siste årene i økende grad i hendene på husmødre.Mekanismer for å forenkle selv de mest komplekse kokeprosessen.Og den har en positiv effekt på sluttresultatet.For eksempel bruker en overraskende Multivarki makrell rips fylling.For arbeid trenger du følgende produkter: fisk, sennep, salt, hvitløk, løk, pepper, laurbærblad, fennikel, rips (eller sitron).
tilberedes måltider, selvfølgelig, begynner med fisken:
- makrell kadaveret må nøye kutt på magen, og deretter fjerne alle bein langs ryggraden.
- Lag en blanding av sennep, pepper, salt og knust hvitløk.Den resulterende massen av fluff fra innsiden av fisken og la den i en kort stund lett marinert.
- deretter distribuere kadaveret lag og plassere den kuttet i halv ringer løk, laurbærblad, allehånde, fennikel og rips.Carcass fold i to og satt i multivarku.På samme tid kan den plasseres ved siden av noen fisker.
- Nå trenger du bare å installere enheten på en "fast" -modus og vente på signal.
Bakt med dette settet med krydder makrell er usedvanlig velsmakende.
Greens å hjelpe
svært viktig rolle i prosessen med utarbeidelse av fisk spille den ekstra komponenter.Det er en interessant oppskrift på noe som er veldig lett å lage mat makrell med rips blader og pepperrot.Her utfører hver komponent dens rolle i smaken av sluttproduktet.Liste over innledende komponenter: en bonito, en håndfull av røde bær og litt solbær, 5 blader av pepperrot (kan brukes purre), ½ ts svart pepper, en gren av basilikum, einebær 5, salt og en skje av tørr hvitvin.
matlaging må være slik:
- pepperrot blader dyppet i kokende vann i 40 minutter og deretter sette dem på nettet dørslag, skyll med kaldt vann, og deretter sette til tørk på kjøkkenpapir.
- Makrell ren: fjerne alle innvoller, finnene og gjellene.Carcass gni lett med salt.
- Smorodin bland med hakket basilikum, einebær og pepper og ting med blanding av kokt fisk.
- Later pepperrot helle vin og pakk dem i forberedt fisk.
- Den resulterende "kokong" satt på en plate og satt i mikrobølgeovnen i 25 minutter.
- Etter pipetonen å få produktet og sette den på en tallerken.Bladene er skåret med en kniv, og selve fisken til vannet utskilt saft.
Justified valg
Når du velger en forrett for ferie bordet, du alltid ønsker å imponere gjestene med noe uvanlig.Ta for eksempel en kombinasjon av friske bær, rips og saltet makrell.Ved første øyekast virker det umulig.Hvert produkt er individuelt god på sin egen måte, men sammen presenterer de vanskelig.Det viser seg, snarere tvert imot.Vi trenger bare å tenke på hvordan vi koker makrell med rips, og straks det er et egnet alternativ.Men det opprinnelige behovet sild, makrell, men det viser seg vel, også.For en matbit trenger du: 1 saltfisk, en haug med dill, 200 gram rømme, en fjerdedel av et hode av lilla løk, 6 gram flytende honning, 200 gram frosne bær solbær, pepper og et par stilker av vårløk.
Nå kan du begynne å lage mat.For å gjøre dette:
- demontere Makrell fileter, så vilkårlig kuttet i små biter.
- Cook i en egen beholder med flytende foundation krem, hakkede grønnsaker, løk, honning og pepper.Det også legge til fisk, bær og legg i kjøleskapet i 12 timer, tett lukket lokket.
ferdig produkt klar til å bli servert i en salat bolle og pynt med greener, eller spredt på skiver av brød.
verdig alternativ
Baking fisk er godt gjort med hjelp av aerogrill.Denne metoden gjør det mulig å lage et produkt fra noen reell delikatesse.Å dermed forberedt makrell, trenger mer ekstra ingredienser: salt, løk, pepper, aromatiske urter, vegetabilsk olje og sitron.
Cooking nødvendig i følgende rekkefølge:
- av fisken for å rense, gut, kuttes hodet, og deretter gni med krydder kokt.Inne sette bitene av sitron.
- forberedt dermed makrell smøre på alle sider med olje, pakk i folie og legg til side i 30 minutter for å marinere.
- Så makrell skifte i aerogrill, oppvarmet til 230 grader og la den i 20 minutter.Selv så mye av fisken bake, vri den til den andre siden.
Så med de vanlige kjøkkenapparater få fantastiske bakt makrell.Med rips, vil det bli enda bedre.I tillegg til den nødvendige syre, vil det gi fisken en karakteristisk unik smak.Og hvis plutselig hånden ville være en sitron, det kan lett byttes ut med friske rips.
