Pies, frodig, myk, de som er kjent for å være rød hytte - det beste dekorasjon av noen gjestfrie bord.Hva gjør bare ikke dem!Rulling kan være uendelig.Vi stopper ved en relativt sjelden form fylling berry - berømt hegg som blomstrer til kjøling og smake som, syrlig og søtt med en touch av bitterhet, så hyggelig.
hegg jam pie
mest elementære av hegg stuffing for ulike typer bakverk - Jam.Dette er det ferdige produktet som bare bagasjen i deigen og sett i ovnen.Hvordan er det å forberede seg for fremtiden?De innsamlede bær blir fjernet fra hendene, sortert, og deretter for mykhet forvelle i kokende vann i 2-3 minutter.I det samme vannet kan kokes sirup og syltetøy, hvorav fikk god fylling av kirsebær.Forbruket av slike produkter, for hvert kilogram av frukt kreves ikke mindre enn 1,3 til 1,5 kg sukker og 600 g vann.Hot sirup Hell bær, la syltetøyet koke igjen, og deretter holde på lav varme, rør og fjerne skum, inntil dessert er klar.For fremtiden for hegg fylling baking slått bedre smak når kokt kan legge bær par gram sitronsyre.Når sirup når ønsket tykkelse og er "fangst" og ikke spre seg, å skifte arbeidsstykket i steriliserte glass og rulle opp.Et annet tips: så dette er ikke bare syltetøy, nemlig fylling av heggen for pannekaker, paier, cookies, så på slutten satt bærene i en bolle til litt vaniljesukker.Dermed hadde han dette dessert vil lukte baking!
Nyttige tips
Hvis stuffing en fugl kirsebær sektor i form av jam slått vassen, kan du gjøre det.Først satte innholdet i glassene i et dørslag satt over en kjele med det.Sirupen ble drenert, og bærene kan trygt satt inn i deigen.Dernest er det en annen måte hvordan å lage farse av hegg søtere og mer smakfull.Bær gni gjennom en sil og legge til dem som most cottage cheese.Eller pisk cottage cheese med fugle kirsebær sirup.Luftmassen er veldig hyggelig å smaken.Hvis det virker ikke søt, med litt sukker, tilsett pisking.
Tørket kirsebær
deilige, beholder alle vitaminer og nyttige egenskaper, er det anses stuffing en fugl kirsebær sektor, laget av tørkede bær.Hvor du skal begynne i dette tilfellet?Of course, med fruktene selv.Sant nok, kan du kjøpe i butikken med poser bær.Men hva som er gjort med sine egne hender, selvfølgelig, velsmakende og høy kvalitet.Samlet, flyttet og vasket hegg lå på et steke lag ikke tykkere enn 2 cm og tørt i flere trinn i en ovn oppvarmet til + 50-60 grader.Med jevne mellomrom er det nødvendig å snu.Når bærene smorschatsya i sine folder vil raid sukker krystaller, og de skaffer syrlig-søt smak, la dem kjølig, ssypte i papirposer og oppbevar den på et sted utilgjengelig for fuktighet.Av disse bær og er meget uvanlig fylling med bakken kirsebær.Men mer om det nedenfor.Hvordan bruke tørket?Omtrent det samme som rosiner!E. Hvis du ønsker å legge bær til noen parabolen bare zaparte visst antall av dem i varmt vann.Prunus sveller.Da er det mulig å slipe med samme ost.Eller legge noe frukt fylling.
Prunus Ground
bakken hegg fylling - et produkt heller komplisert spesielt i sin produksjon.Mens i Russland fra uminnelige tider, er det brukt for alle slags baking.For å få en fylling, er det nødvendig å slipe de tørkede bær i en kaffekvern med ben til pulver.Det viser seg det såkalte hegg mel.Det kan settes inn i deigen, blanding i en vanlig hvete.Og du kan lage stuffing soufflé.For dette formålet, 100 g mel, hell den samme mengden varm melk, kok i et minutt eller to og la avkjøle, nåtid svelle.Tilsett sukker etter smak, drive egg, satt 150 g cottage cheese vekt, slo med en mikser eller en visp det hele tatt.En slik fylling for terter fra en kjeks deig.
fylling fra friske bær
Her er en annen nyttig resept, men noe tidkrevende.Innsamlede bær, forberede for behandling.Flere ganger for å bla gjennom dem i en kjøttkvern (ikke mindre enn fire, er det godt å slipe bein) og hell sukker.Ta produktet i en mengde på omtrent 1 til 2 m. E. For hver 1 kg bær 2 kg sukker.For en smak kan du legge litt sitron frest.
