Obvalschik kjøtt - dette er en veldig bestemt yrke, som ikke mange mennesker kan mestre.Grunnen til dette er at ikke alle er i stand til å skjære kadaveret av dyret og ikke føles ubehagelig.Ja, og også til å bli en god obvalschikom behov for å utvikle ferdigheter med en kniv på nivå med høy kvalitet kirurg, og har kroppen til utøveren.
Likevel hvert år over hele landet for denne stillingen ta mer enn hundre unge fagfolk.Så hvem er obvalschik kjøtt?Hva kjennetegner dette yrket?Og så langt det er relevant?
Yrke obvalschik kjøtt
Før kjøttet treffer hyllene, det går en lang vei for prosessering og skjæring.En del av kjeden er obvalschik, hvis jobb er å trimme kjøttet fra beina, og noen ganger av sener (hvis en slik posisjon kalles obvalschik-zhilovschik).
I sitt arbeid obvalschik kjøtt ved hjelp av en spesiell kniv, som i likhet med en skalpell, fjerner kjøttet fra beina.Kompleksiteten av prosessen er at den må oppfylle alle svært nøyaktig, for på overflaten av massen forblir ikke.I tillegg til de store selskapene som jobber fortsatt må gjøres, og raskt, fordi det påvirker hva slags lønn vil denne måneden.
I noen organisasjoner, kan arbeidet med en spesialist være litt enklere takket være den delvise mekanisering.For eksempel installerer et transportbånd ager eller automatisert heis.
Hvor kan jeg lære dette yrket?
Før innhente denne posisjonen, må du ha spesiell opplæring.Obvalschik kjøtt - en teknologi yrke, derfor er det mulig å lære på en høyskole eller teknisk skole.Og det er ikke nødvendig å velge denne profilen, det viktigste - å få den nødvendige kunnskap om anatomi av dyr og kjøtt behandlingen standarder.
viktigere er de praktiske ferdigheter, fordi å få til å fungere på en stor produksjon, må du ha anstendig hastighet og nøyaktighet på slakteri.Og uten erfaring ikke oppnå, så i de tidlige stadier måtte bo på de mer erfarne svennebrev obvalschika kjøtt.
Forresten, mange kjøtt prosesseringsanlegg og fabrikker har spesielle jobbkandidater.For å komme dit, betyr det ikke nødvendigvis har et diplom oppnådd i et spesialisert teknisk skole eller høyskole.Det er nok å ha iver til å jobbe og et ønske om å lære et nytt yrke.Men, vil sannheten, de lønn for varigheten av internship reduseres.
Hvilke egenskaper bør en obvalschik?
person søker om denne stillingen, først av alt må være veldig solid og sterk.Tross alt, vil hele endringen må stå på beina, og dermed utøve en kniv, som har en anstendig vekt.Hvis obvalschik involvert slakte en hel carcass, i stedet for de enkelte deler, er det nødvendig å forberede seg på hva som vil være nødvendig for å trekke tunge kjøttstykker.
Men enda viktigere er at en slik person må stille tåle synet av blod og lukten av dødt kjøtt.Hvis først ser det ikke altfor utfordrende, deretter et par uker senere, mange ikke overleve.
Så viktig er det ønske om å utvikle kvalitet, fordi i denne posisjonen har mulighet til å utvikle deg faglig.For å være mer presis, den obvalschiki delt inn i seks kategorier, som hver indikerer nivået av dyktighet.For eksempel, er den sjette høyeste og gir adgang til å arbeide på en hvilken som helst kjøtt prosessanlegget.
Fordeler og ulemper ved yrket
La oss starte med det positive aspekter.I første omgang er det at arbeidsmarkedet dette yrket er i stor etterspørsel, dessuten i store regionale sentre, alltid henge annonsen: ". Wanted obvalschik kjøtt"Kiev, Moskva, Minsk - faktisk i enhver by eller land spesialisten vil alltid være ansvarlig.Samtidig betaler de ganske imponerende, i hvert fall for mid-nivå ansatte.
Som for ulemper, er det dominert av en økt risiko for død.Bortsett fra det har å jobbe med farlige kniver og blader, så også likene av dyr kan være bærere av mange sykdommer.Men alle juridiske leveranser kontrollert veterinær, da dette reduserer risikoen for forurensning av kjøttet.
Hvor å se etter en jobb?
beste stedet å jobbe for obvalschika kjøtt er et stort anlegg eller slakteri.Det er lønn og mer, og mindre manuelt arbeid, fordi de fleste av prosesser er automatisert.
Men små bedrifter og slaktere kan være et godt hjem for obvalschika kjøtt.Spesielt for den som ønsker å få erfaring og få ferdigheter for videre arbeid i denne vanskelige feltet.
