octowy - jest przezroczysty, bezbarwny płyn, który ma charakterystyczny zapach i kwaśny smak.Miesza się łatwo z wodą w nieograniczonych ilościach, higroskopijny.Być może to mieszanie z wielu rozpuszczalników.Kwas najbardziej octowego rozpuszcza związki nieorganiczne i gazów.
utworzone ocet często w procesie fermentacji wina.Najwyraźniej tak czasów starożytnych, ocet fruit rozcieńcza się wodą, zwany ocet.Sądzono, że ma działanie terapeutyczne na czynność jelit, zatrzymując biegunkę.Więc żołnierze, zmuszeni być długo w trudnych warunkach, zawsze miał ze sobą butelkę wina z rozcieńczonym kwasem.
Dziś wielu woli, aby przejść do receptur tradycyjnej medycyny.I ocet jabłkowy cydr dla wielu wydaje się być panaceum na otyłość.Również kąpiel stóp łagodzi zmęczenie.Jednak zakup
ocet nie zawsze to, co jest podane na etykiecie.I produkcji kwasu octowego przez fermentację jabłkowo-wodnej mieszaniny cukru - to nie jest trudne, nawet w domu.
starożytni Rzymianie przygotował specjalny słodki napój odurzający, zwany sok.Aby uzyskać sfermentowanego wina garnki realizacji, przy czym utworzone octanu ołowiu - substancji bardzo słodki, który jest również nazywany "Saturn cukru" lub "cukier ołowiu".Wielu arystokratów, którzy spożywali napój, otrzymał przewlekłego zatrucia ołowiem.
A pierwszych praktycznych zastosowań zachowanych dokumentów kwasu octowego - zapisem greckiego uczonego Teofasta związane bardziej z 3 wieku pne.W nich, opisał, jak ocet działa na metalu, wytwarzając pigmenty użyte w art.Z pomocą octu otrzymane biały ołów i miedź-XPH.
W Renaissance wytwarzanie kwasu octowego w przeliczeniu na sublimacji octanów niektórych metali, takich jak w procesie suchej destylacji octanu miedzi (II).Metoda ta jest szeroko stosowana w przemyśle prawie do połowy ostatniego stulecia.
I w 8 wieku odkrył arabski alchemik Jabra Ibn Haiyan się stężony kwas octowy -essence przez destylację tylko przygotowanego naparu jako.
niemiecki Adolf Kolbe, chemik, w 1847 roku otworzył produkcję kwasu octowego z substancji nieorganicznych.Metoda ta polega na chlorowaniu dwusiarczku węgla z czterochlorkiem węgla, która jest następnie przeniesiony do czterochloroetylenu pyrohydrolysis.Kolejnym krokiem w procesie jest chlorowanie czterochloroetylenu z kwasem trichlorooctowym.Następnie przez elektrolityczne środka redukującego bezpośrednio przekształcany do kwasu octowego.
Od końca 19 do początku 20 wieku wytwarzania kwasu octowego w przeliczeniu na destylację drewna.Zasadniczo octu produkowane w Niemczech.Prawie jedna trzecia wytworzonej octu opuścił wytwarzanie indygo - barwnik przemysłową.
octowy, którego otrzymanie jest oparte na destylacji z wiórów drzewnych, ich skład chemiczny różni się od uzyskanej przy użyciu innych środków.Ale koszt tej metody jest najbardziej opłacalna, więc to on, który był podstawą do przemysłowej produkcji octu - stężonego kwasu octowego.
sole kwasu octowego znalazły również zastosowanie w przemyśle.Na przykład, w celu oddzielenia aluminium od żelaza i innych metali z grupy 3 według analizy chemicznej z zastosowaniem reakcji wrzącej soli kwasu octowego w wodzie.
Na octanu miedzi, indygo i "Białej Lead", używany do malowania, wymienione powyżej.Średni soli kwasu octowego z przewodu, który został utworzony w trującego napoju o nazwie "Sapa", znajdujące się w nowoczesnym rzeczywistości jego zastosowanie w medycynie.Sól miedzi w kwasie octowym, w połączeniu z myshyakovistokisloy miedzi nazywa Paris zielony (shveynfurtskoy) i jest szeroko stosowany w zwalczaniu szkodników roślin.
