jeżyny żółty grzyb jest bardzo ciekawy rodzaj reprezentatywnej Gidnum.Należy ono do rodziny Ezhovikovye.W łacinie, to grzyb nazywa kolczak obłączasty.Jednakże, z wyjątkiem nazw naukowych, są inne: jeżyny staghorn, dentinum, ezhovik żółty gidnum ząbkiem.Grzyb ten jest praktycznie nie psują szkodników.
Opis
klasyczny ciała jeżyny Grzyb owocowania ma wysokość nieprzekraczającej 10 centymetrów.Średnica kołpaka wynosi około 15 cm.Jego powierzchnia jest nieco nierówna, z wybitnymi guzków.Barwa kołpaka zmienia się z żółtego do pomarańczowego odcienia.Częściowo ze względu na kolory, częściowo z powodu ich podobnych cech morfologicznych, często mylone z kurkami.Grzyb ma bardzo ciekawą jeżyny miąższ, który charakteryzuje się dużą, mięsiste i delikatnym zapachu owocowym niejawnie.Kolor jej biały.Należy zauważyć, że początkujący fani "cichej polowania" z dość bogatym doświadczeniem może być mylone z niektórych odmian jeżyny niejadalne lub trujące grzyby, które mają podobne cechy morfologiczne.Dlatego, idąc do kolekcji, trzeba dokładnie zbadać właściwości i cechy zewnętrzne, które odróżniają grzybów i jagód.Zdjęcia można zobaczyć w tym artykule.
gatunków grzybów
Istnieje wiele różnych podtypów jeżyny, które często różnią się od siebie o różnych parametrach.A wśród nich są zarówno jadalne i niebezpieczne.Najczęstsze odmiany jeżyny są takie popularne w wielu regionach grzybów jadalnych: Hydnum albidum (charakteryzuje się białym kolorze czapki), rufescens Hydnum (charakteryzujące się czerwonym i żółtym lub pomarańczowym kolorze czapki).Istnieją także Blackberry Hydnum umbilicatum, ale najczęściej występują w Ameryce Północnej.Grzyby te nie znajdują się na przedmieściach.
Siedlisko i dystrybucja
Blackberry rozłożona na cały obszar europejskiej części Rosji.Rosną również na Dalekim Wschodzie i Syberii.Jeżyny grzyb rozmieszczone w całej strefie umiarkowanej półkuli północnej naszej planety.Gatunek ten rośnie w lasach liściastych i iglastych typu.Sezon rozpoczyna się z kolekcją jego połowie jesieni i trwa do pierwszych przymrozków.
Kulinarne cechy
Gdy dane dla przygotowania grzybów jest podejmowane wysoko wykwalifikowanego kucharza, wyjście to prawdziwy majstersztyk.
w kuchni francuskiej jeżyny grzybów uważany za jeden z najbardziej smaczne, pyszne dania.Ponieważ sprawia zhuleny i desery, podawane jako danie główne, jako przekąska lub danie.Grzyb ten również zrobić zupy i sałatki.W kuchni domowej, to w zasadzie dusić i smażyć.
Najlepsze wykorzystanie do gotowania grzyby uważane są za młode jeżyny.Są czasami mylone z pieczarkami.Jednak bardziej dojrzałe okazy nadają się do tworzenia kulinarnych arcydzieł.Aby poprawić smak starych grzybów, należy najpierw ugotować w osolonej wodzie.Obróbka cieplna umożliwia usunięcie gorzki smak.Suszonych grzybów wykonane z grzybowym proszku, który jest używany jako przyprawa i nadaje potrawom pikantny smak.
