«w za grosz, w za funt."Więc idzie słynne powiedzenie.Ale czy wiesz, że lasy są różne gatunki grzybów, zrzeszonych pod wspólną nazwą tego?A poza zwykłym rosyjskim sercu solone i marynowane zwykle, są też pergamin, niebieskawe, czarna, osika, żółta papryka i pieczarki.W tej ostatniej możemy szczegółowo opisać w tym artykule.
Żółty mleka grzyby Gołąbek należy do rodziny, rodzaju Mlechnik.W łacinie, jego nazwa brzmi dość skomplikowane - MLECZAJ DOŁKOWANY.Cóż, znany dokładnie, jego inna nazwa: podskrebysh, żółty lub żółty podgruzd volnuha.To pod ich wiedzą w różnych regionach naszego kraju, tego grzyba.Wspólny żółty Lactarius w północnej części rosyjskich lasów na Syberii, w tajdze.Można go znaleźć w najczęściej świerka, sosny, jodły gaju, a on wybiera miejsca, gdzie w większości młodzi derevets.Czasami jednak można natknąć się tych grzybów i brzozowe lasy i lasy mieszane, gdzie rosną w glebie gliny.Średni czas kolekcja dla nich - w okresie od sierpnia do października, kiedy temperatura nie spadnie poniżej 10,8 stopni.Również lubię te grzyby, ale częste krótkie deszcze.Ale po ulewnych deszczach mogą pojawić się tylko na krótki czas, a potem znika.
Co jest przedstawicielem królestwa grzybów?Na ogół jest bardzo podobna do konwencjonalnych grzyby mleka Pełnomocnik: hat ma średnicę około 7-10 cm w centralnej części wklęsłej wewnątrz śluzowej lipkovatoy powierzchni typu filcu.Ale tutaj jest kolor jest bardzo różni się od innych gatunków - żółty Lactarius ma swoją nazwę ze względu na czapce.Ten jasny złoty żółty kolor z niczym pomylić.A on jest główna różnica od innych grzybów mleka grzyby.
ciało grzyba z białym, ale ma tendencję do żółkną od dotyku.Może również zmienić ich kolor żółty mleka lateks grzyby.Smak tego rodzaju grzyba jest bardzo gorzki.Noga z żółtymi grzybami mlecznych w wysokości może być do 8 centymetrów.Zazwyczaj jest to płaska, w kolorze białym.
należy pamiętać, że jest to warunkowo jadalne grzyby.Żółty Lactarius surowe lub palone po prostu nie bardzo smaczne, ze względu na gorzki sok mleczny.W związku z tym, przed użyciem go przez dłuższy czas zazwyczaj moczy się w zimnej wodzie, uwalniając goryczy.Po tym, nie ma nic bardziej smaczne dla duszy rosyjskiej niż marynowanych grzybów.Ale w innych częściach świata żółte Lactarius i jego towarzysze są niejadalne grzyby.
Ten rodzaj grzyba jest bardzo przydatna, jeśli używa się w żywności.Zawiera dużo witamin z grupy B, PP i C, a jego zawartość kalorii jest bardzo niska - tylko około tysiąc osiemset kilokalorii na gram.Ze względu na wysoką zawartość białka grzybów można wymienić całkowicie mięso menu wegetariańskiej.Przy okazji, mieszkańcy Syberii, kilka lat temu, i nie rozpoznaje inne grzyby, ale gatunek ten nadaje się do spożycia przez ludzi.Aby nie być rozczarowany we właściwościach smakowych żółtym Gruzdev, zaleca się moczyć przed gotowaniem przez co najmniej trzy do czterech godzin, wymiana wody co 20 minut.
