Comber z jagnięciny jest grzbietow zwierzęcia.Gotowanie danie mięsne z tego produktu - przyjemność.Po tym wszystkim, dziś istnieje wiele przepisów kulinarnych, które można wykorzystać, aby szybko i łatwo obfity i smaczny posiłek.Przy okazji, przygotować jagnięcinę zaleca się nie tylko na kuchence gazowej na patelni, ale także w piekarniku.To właśnie tam marynowane mięso może stać się najbardziej miękkie, soczyste i chrupiące.
Pieczony comber jagnięcy: receptury w piecu
W tym artykule postanowiliśmy zaprezentować Wam kilka sposobów jak upiec pyszne kotlety jagnięce.Warto zauważyć, że takie gorące danie najlepiej jest wykonywać w czasie zimnej roku, ponieważ daje bardzo pożywne i satysfakcjonujące.Tak więc, jeśli zdecydujesz się gotować na stole wakacje lub zwykłym siodle baranka, należy upewnić się, aby zaopatrzyć się w różnych przypraw.Wonne przyprawy są niezbędne w celu specyficznego smaku tłuszczu (owca) są bardziej widoczne.
Tak więc, na przygotowanie potraw prezentowanych będzie musiał kupić:
- grzywny sól jodowana - dodaj do smaku;
- comber jagnięcy z tłuszczu - 2-3 kg;
- ziele angielskie, boisko - kilka szczypty;
- suszony tymianek (fasola) - łyżeczki;
- rafinowana oliwa z oliwek - 2-4 duże łyżki;
- solone pistacje obrane - 150 g;Bułka tarta
- - ½ szklanki;
- świeże masło - 50 g;
- majonez średnia zawartość tłuszczu - '90
proces przygotowania głównego produktu
Przed comber jagnięcy kucharz musi być wstępnie przetworzonych składników.Wymaga to, aby wziąć mięso, umyj je dobrze, odciąć wszystkie niepotrzebne przedmioty, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem.Następnie należy posiekać nożem obrany pistacja solone, umieścić je w misce z bułką tartą i nasiona tymianku.Następnie w osobnym naczyniu, aby umieścić masło stopić go na małym ogniu, a następnie ostudzić i wlać do miski z orzechami z rafinowana oliwa z oliwek.
Wreszcie, comber jagnięcy na wszystkie strony muszą być nasmarowane płytkie sól jodowana, gruntowych ziele angielskie i majonezem średnią zawartość tłuszczu.Następnie na wierzchu mięsa chcesz opublikować wcześniej ugniatania masy pistacjowy.Kursy leczenia
ciepła
Gdy mięso jest doprawione przyprawami składnik, to musi być starannie przeniesione na patelni, pokryte gęstym folii gotowania, która wymaga ściśle produkt.Comber z jagnięciny w piekarniku należy piec w temperaturze 210 stopni przez 70-80 minut.Mięso jest uważane za w pełni gotowy do pracy noża jest w naczyniu jak i z miejsca nacięcia Przezroczysty bulion.
Jak gotować w piecu jagnięcinę w sosie musztardowym?
Aby utworzyć takie potrawy należy przygotować następujące elementy:
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny - pół średnio owocu;
- siodło tłuszczu jagnięcina - 2-3 kg;
- musztardy - 3 duże łyżki;
- sól morska - dodaj do smaku;
- grube tłustej śmietany - 3 duże łyżki;
- świeżej pietruszki - małe wiązki;
- duży czosnek - 2 ząbki;
- posiekanych migdałów - 50g;
- Kolendra w proszku - łyżeczka;
- suszona bazylia - schepotochka.
Przygotowanie mięsa do pieczenia
Aby przygotować jagnięcinę (recepty w piekarniku są przedstawione w tym artykule) z sosem musztardowym, powinniśmy wziąć spory kawałek mięsa, to dobrze myje, suszy papierowym ręcznikiem, a następnie posypać świeżo wyciśniętego soku z cytryny i miejsce wKomora chłodzenia 60 minut.W tym czasie można przygotować marynatę.To wymaga głębokiej miski wymieszać musztardę, gruby gruby świeżej śmietany, sól morska, posiekaną natkę pietruszki, starte ząbki czosnku, zmiażdżone migdały i mielonej kolendry i szczyptę suszonej bazylii.Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie posmarować uzyskać wiele baranka, który jest niezbędny z wyprzedzeniem, aby wykonać kilka nacięć.
proces pieczenia w piekarniku
Gdy mięso przyprawione sosem musztardowym, powinno być owinięte grubą folią, a następnie ułożyć na blasze i piec w piekarniku przez półtorej godziny.Po tym czasie, naczynie musi być dokładnie usunąć folię, tnie się na części (tak gorąco), a następnie przedstawić w tabeli, wraz z przystawką.
przygotować pyszne nadziewane baranka (siedziba) w piecu
Saddle receptur jagnięce, które zawsze są proste, bardzo często na świąteczny stół w formie nadziewane.Aby stworzyć taką oryginalną potrawę, czego potrzebujemy:
- comber jagnięcy - 2 kg;
- nerki jagnięcina - 2 szt;.
- średnie świeże grzyby - 200 g;
- masła - 20 g;
- rafinowany olej roślinny - 1 duża łyżka; sól jodowana
- porządku - dodaj do smaku;
- pieprz, ziele angielskie ziemi - aby dodać według własnego uznania;
- biały chleb - 1 mały bochenek;
- żadnej brandy - duża łyżka (do moczenia chleba);
- duże kurczaka jajko - 1 szt;.
- tymianek - 2 gałązki;
- świeżej pietruszki - mały pęczek.Przetwarzanie
i przygotowania polewy mięsne
celu wytworzenia comber jagnięcy nadziewane Należy wziąć kawałek 2- lub 3-funt mięsa, starannie umyć, odciąć wszystkie niepotrzebne przedmioty i osuszyć papierowym ręcznikiem.Następnie trzeba rozpocząć tworzenie aromatyczne dodatków.Aby to zrobić, czyste i umyć nerki jagnięce, a następnie pokroić w cienkie plasterki.Po wymaga to bardzo drobno posiekać świeże grzyby, umieścić je w rozgrzanym na patelni razem z wcześniej przetworzonych podrobów, a także masło i olej roślinny.Ta kompozycja składników powinien smażyć przez 20 minut.Po tym czasie, mieszanina nerek i grzybami trzeba ochłodzić się w zimnym powietrzu, a następnie usunąć je w misce i dodać ubite jajko z białego chleba pszennego, który zaleca się, aby zanurzyć się w koniaku.Również w farszu, pożądane jest, aby leżały pokruszone dwie gałązki tymianku i posiekaną natką pietruszki.
proces formowania i naczynia do pieczenia
Po aromatyczne nadzienie jest gotowe, należy wziąć comber jagnięcy, przyprawić solą i jodowanej grzywny ziela angielskiego, a następnie rzeczy ciężar grzyby i umieścić na natłuszczonej blasze.W tej części płytki powinny być umieszczone w piecu podgrzany do 210 stopni, a piec o o, o półtora do dwóch godzin.Po tym czasie mięso powinno osiągnąć trochę chłodny.
poprawić Podawać
Podawać jagnięcina pieczona na kolację trzeba ciepłej lub gorącej z każdym dekoracji lub świeżych warzyw.Ponadto, powinien on przedstawić sos pomidorowy lub ketchup ostry.Bon appetit!
