Co mogę gotować kasztany, jeśli już kupił ten egzotyczny owoc?W naszych rynków, są one bardzo rzadkie odwiedzających.Ale w Europie, często są podawane na wigilijnym stole.I, oczywiście, dobrze wiedzą, jak gotować kasztany.Przepis na wypchane ptaki tych owoców jest bardzo popularny.Pieczone kasztany - wspólna ulica przysmak.Spójrzmy na to, co można zrobić z tym dziwnym owoców.
Jak wybrać i jak gotować kasztany
Owoce Buckeyes niejadalne.W konsumpcji żywności tylko na południe.Do smaku ich słodkawy.I wygląda zupełnie inny od konia: skórki pokrywającej, grubszej igły, i więcej niż jednym polu kasztan, ale kilka.Dorastając na Kaukazie oraz w niektórych miejscach w Europie.W Rosji są one importowane z Armenii i Azerbejdżanu.Przed gotować kasztany, powinno być jasne, z membran, które pokrywają się z zewnątrz.A także z wewnętrznych błon kolorze białym.Nawet przed gotowaniem kasztany, jest nacięte poprzecznie (lub zrobić małe nacięcie na boku).Bez tej procedury, owoc może wybuchnąć w trakcie obróbki cieplnej.Należy to zrobić, a jeśli idziesz do pieczonych kasztanów, a jeśli chcesz, aby piec lub gotować je.
spektrum potraw, które są wykonane z tych owoców jest dość szeroka.Jak gotować kasztany na deser, wie prawie każdy gospodyni w Europie.Najprostszym sposobem, aby usmażyć.Nacięte rozprzestrzeniania owoców na patelni (najlepiej z żeliwa lub aluminium).Z powyższych stos serwetek lnianych namoczone w wodzie.Zapobiegnie kasztany przed wysychaniem.Pokrywa została zamknięta i smażyć przez pół godziny, mieszając od czasu i nawilżyć suchą szmatką.Skończyliśmy skorupy orzecha można łatwo usunąć i pozornie staje się krucha.Podawaj je, podlewanie czekoladę lub jakikolwiek słodki sos.
kasztany - to nie jest tylko
deser Z tych owoców można piec królika i drobiu.Ze względu na pieczone kasztany może puree w mikserze, dodać trochę warzyw lub bulion warzywny.Są one również doskonałym do napełniania zupy.Można gotować je w pikantne sos.Na przykład, w kawie.Aby to zrobić, weź pół kilo obranych owoców, nacinania i gotować we wrzącej wodzie (do 5 minut).Następnie zdejmij skórkę i gotować na kolejny kwadrans.Weź dwa żółtka, ubite z kilkoma łyżkami brandy, dodać 100 g świeżo zaparzonej mocnej kawy.Rub śmietanę i gotować w kąpieli wodnej, aż gęste.Następnie polać sosem z kasztanów, serwowane na stole.
zupa
garść łuskanych kasztany i jeden plastry selera wlać dwie szklanki bulionu wołowego i dusić do miękkości.Następnie pyurirovat i wypełnić mąki łyżka, smażone na maśle.Gotować i pieprzem, dodać soli, pół szklanki ciepłego kremu.Podawać z grzankami.Mięso
z kasztany
Cut ciało na części.W nocy, marynowany w białym winie i przyprawach.Podsmażyć cebulę.Następnie dodać kasztany, figi i skórkę pomarańczową.Sneaky pozostały bulion lub marynaty i dusić do miękkości.Obmiarów cieczy mogą być dodawane.
