Ponieważ owoce są zwykle przygotowywane kompoty, dżemy i marmolady.Jest to tradycyjny element.Można również przygotować galaretki jabłka na zimę.Po pierwsze, jest to najbardziej przystępne owoce.Po drugie, jabłka odmiany zwłaszcza kwaśne zawierają dużo pektyn, co sprzyja tworzeniu się żelu.Rozważmy kilka receptur potraw.
Dwa warianty przygotowania
zimnej sposób jest dodanie cukru do soku jabłkowego, a czasem pektyny.Mieszaninę dokładnie mieszano, aż do całkowitego rozpuszczenia składników i wlewa do słoików.Galaretka z jabłek, przygotowanej na zimę, w chłodni.
gorące bardziej pracochłonne.Świeży sok z cukrem, gotowane przez 30 minut w dużym pojemniku na dużym ogniu.Jest więc konieczne, aby kolidować ze sobą stale i usuwania piany.Gotować nie więcej trzeba umieścić razem, aby nie zniszczyć pektyny.
prosty przepis
Take 1 kg kwaśnych jabłek, umyć, pokroić w kliny, usunąć nasiona, rozmieszczonych w rondlu i napełnić wodą.Gotować około 30 minut na średnim ogniu.Pan powinien obejmować.Odcedzić wywar i filtrowanie.Dla każdej filiżanki bulionu będzie potrzebował 160 g cukru.Umieścić jabłka w syropie i gotować, aż masa zamieni się w galaretę.Na koniec dodać 1 g kwasu cytrynowego.Galaretka z jabłek, przygotowany do zimy, rozłożone do banków, zamknąć pokrywę i umieścić w chłodnym miejscu, kiedy chłodne.
Jelly
imbirzajmie 2,5 kg jabłek, startą skórkę z cytryny, 2 4 kg cukru i 30 g imbiru.Wlać do rondla pół litra wody i pokryte cukrem.Gotować do momentu, aż syrop jest kapiącą z łyżką bardzo powoli, co oznacza, że musi być bardzo gruba.Przed dokonaniem galaretki jabłka, powinny przygotować.Oczyścić, usunąć nasiona i pokroić w plasterki.Ginger czyste i trzy na tarce.Następnie wymieszać owoce, skórkę z cytryny, imbir i dodać do syropu.Teraz gotujemy wszystko jest około 1,5 godziny, ale na bardzo małym ogniu.Galaretka z jabłek (na zimę), umieścić w słoikach.Po ochłodzeniu statek w chłodnym miejscu.
przepis pomarańczami
Jabłka są doskonale połączone z dużą ilością owoców.Dlatego możemy śmiało eksperymentować, tworząc nowe smaki.Weź jednego kilograma jabłek i pomarańczy, 1,2 kg cukru i 2 szklanki wody.Przed przygotować galaretki jabłka, pomarańcze być oczyszczone ze skóry i filmów.Z peelingów zdjąć skórkę.Główne owoce umyć, oczyścić, usunąć nasiona i trzy na tarce.Wypełnij je wodą i gotować, aż puree.Następnie przetrzeć go przez sito.Mamy szerzyć przetartych cukru, pomarańczy i skórkę.Wszystko to wymieszać i gotować przez około 15 minut.Galaretka z jabłek, przygotowany do zimy, rozłożone do banków, bliskich i pozostawić do ostygnięcia.Następnie przenosimy je przechowywać w chłodnym miejscu.
Podsumowując
Jabłka są bogate w pektyny, ale nie mają wyraźny smak.Aby poprawić smak galaretki można połączyć je z bardziej aromatycznych owoców, które nie mają takich zasobów pektyny.W ten sposób, że wzajemnie się uzupełniają, a otrzymasz pyszne galaretki.Proces gotowania jest podobny do receptury.
