W zimie, na rynku można znaleźć wiele egzotycznych owoców.Warto zauważyć, że ceny te różnią się w zależności od sezonu.Dlatego owoc persimmon można kupić za niewielkie pieniądze tuż po świętach Bożego Narodzenia.Jest to spowodowane faktem, że festive szumu upłynął, a pozostały na półkach produktów niesprzedanych w poprzednim roku.Ta polityka cenowa pozwala na przygotowanie dżem z owoców bez wysokich kosztów i wielkim trudem.
Składniki
potrzebne do przygotowania:
- Persimmon - 2 kg;
- cukier - 0,5 kg.
Wybór owoców
Zanim pójdziesz kupić persimmon, musisz zrozumieć, że te owoce są słodkie tylko do końca jego dojrzewania, a przed tym, że mają cierpki smak.Dlatego Persimmon dżem z owoców, które są już przeterminowane.W tym samym czasie nie tylko dobrze nadaje się do tego przepisu, ale koszt dość tanie, ponieważ utraciły rynkową.Jednak nie kupię uszkodzoną owoców lub z wyraźnymi wadami.Mogą zawierać bakterie, które są szkodliwe dla organizmu, a nawet pasożytów.
Przygotowanie
Przed rozpoczęciem zrobić dżem z Persimmon, wszystkie owoce należy dokładnie umyć i oddzielić od liści.Następnie owoce są pocięte na małe kawałki, usunięciu kości.Jeśli tak miękkie Persimmon, które natychmiast traci swój kształt, to nie martw się, bo w końcu należy uzyskać jednorodną masę.
Niektóre kucharzy i gospodynie wolą usunąć skórkę, więc nie wpaść w dżemie persimmon.Przepis pozostaje taka sama.Ale przed podjęciem decyzji, należy starać się łuszczyć.Jeśli nie jest ściągające, może odejść.
Gotowanie
Po owocach zmasakrowany, są one umieszczone w metalowym pojemniku i pokryte cukrem.W tej formie produkty muszą być w chłodnym miejscu przez 8 godzin.Następnie umieszcza się je na wolnym ogniu, w którym zacięcie persimmons przygotowany w ciągu jednej godziny.Czasem okres ten zwiększa się do odparowania więcej wilgoci i odwrócił zacięcie, chociaż uważa się, że nie należy robić, lub znacznie zmniejszyć ilość i psują smak.
Warto też zauważyć, że w czasie gotowania w naczyniu, można dodać różne przyprawy lub zioła.Może to znacząco zmienić ostateczny smak, nadając jej pikanterii.Jednak prawdziwi koneserzy tych owoców wolą nie robić, aby zachować naturalny aromat.
Długotrwałe przechowywanie
zwykle jam persimmon natychmiast przechodzi do użytku.Wynika to z jego przygotowania w sezonie zimowym oraz doskonały smak.Jeśli nie było pragnienie, aby zachować go na przyszłość, tuż po procesie gotowania, musi być zapakowany w przygotowanych wcześniej banków i szczelnie zamknięty w specjalne czapki.Następnie umieścić miskę w ciepłym miejscu do góry nogami i owinięta ręcznikiem.Zapewnia to równomierne chłodzenie.Gdy jam schłodzeniu do temperatury pokojowej, po czym umieszcza się w ciemnym i chłodnym miejscu, gdzie pozostaje do momentu użycia.
