Teraz, w ciepłym sezonie, dla wielu ludzi nie ma większej przyjemności, niż iść na wieczór w przytulnej kawiarni na świeżym powietrzu.Tutaj można ukryć przed ciepła w szczycie słońce, relaks w środku dnia lub w czasie spaceru.I które można łatwo wykorzystać otwarcie własnej kawiarni na świeżym powietrzu!Co jest potrzebne, aby zrealizować swoje pomysły?
Dokumenty
rozpocząć przygotowania dokumentacji lepiej natychmiast po poprzedniego sezonu, około listopada, a proces ten zajmuje dużo czasu.
- Wybierz i uzgodnić miejsce dla kawiarni na świeżym powietrzu w administracji powiatu (ziemnego).
- Pomyśl wstępne instytucji projektowych.
- zgodą jego w administracji miasta, komisja na rynku towarowym.
- Następnie należy koordynować projekt w Zakładzie Głównym Architektury regulacji stosunków ziemi i urbanistyki.
- Wreszcie, potrzeba koordynacji projektu w komisji odpowiedzialnej za upiększanie miasta.
- W niektórych przypadkach wymagane koordynacji z policji drogowej.
- Złóż wniosek do Departamentu Ziemi oraz oświadczenie starostwo skierowane do szefa miasta.
Należy również zatwierdzić wybór i uzyskać pozwolenie od Rospotrebnadzor.
wyboru najlepszych do obszaru był żywy i zadowalający.Optymalnie nadaje się ulicami w centrum miasta i parków miejskich dworców kolejowych.Ale w sypialną z kawiarni na świeżym powietrzu nie przyniesie oczekiwanego dochodu.
i wynajem pokoju kosztuje strona
będzie kosztować około 5,5% od wartości katastralnej gruntu.To jest około 10-15 rubli na 1 metr kwadratowy, w przypadku obszarów centralnego.Parasole dla jednej tabeli są około 1,5 tys.Średniej wielkości namiot (4H7 m) dla wielu tabel - 100 tys.Koszt za metr ogrodzenia może wahać się od 800 do 1200 rubli.Sprzęt trzeba kawiarni być przechowywane gdzieś.Dla tych celów będzie wystarczająca powierzchnia pomieszczenia 25-30 m.kw.Indywidualny projekt może być opracowany na 15-20 tysięcy rubli, a w wykonaniu jego życia będzie kosztować około 100 tysięcy rubli.Jeśli nie planujemy odnowić działalność kawiarni następnego sezonu, starają się ograniczyć koszty do minimum.Sprzęt
Po pierwsze, pomyśl o jakie meble chcesz zainstalować w kawiarni.Najtańsze i najbardziej praktyczne jest z tworzywa sztucznego.Cena za komplet (stół + 4 krzesła) wynosi około 2 tysięcy złotych. Rubli.Meble metalowe jest droższe - ok. 5 tysięcy z miękkimi siedzeniami może kosztować 5,3-5,5 tysięcy rubli..Najdroższe jest uważany meble z wikliny.
się, że jest miejsce na polach (ona sama będzie kosztować 0,8-1,5 tysięcy rubli).Minimalna
zestaw sprzętu do kawiarni letniej obejmuje:
- paska; (3500-5500 rub.)
- kilka lodówek z drzwiami ze szkła do piwa, soków i innych napojów (z 12000 rubli.).;
- stacjonarnego sklepu (chłodzenie), które będą przechowywane sałatki, kanapki i inne przekąski (10000-15000 rub.);
- stanąć na piwo (30000);
- czajnik i kuchenka mikrofalowa;
- profesjonalny piec stal (1500-7000 rub.);
- fiskalny (20000 rub.).
miesięczny kosztuje
Cafe wymaga miesięczne wydatki swojego właściciela.Obejmuje to koszty osobowe (2 strażników do pracy na nocną zmianę, 2 kelnerów, 2 barmana, czyszczenia toalet i woźny).Strażnicy uzyskać przesunięcie na średnio około 400 rubli, kelnerów - 5-6 tysięcy miesięcznie, barmanów -. 6-8 tysięcy Jeżeli nie chcą kontrolować swoje własne miejsca pracy, administrator może potrzebować (z 12000 rubli / mies.).
Menu
Menu letnia kawiarnia z pewnością mają następujące elementy jak piwo, lody, napoje, chipsy, orzeszki.Wybrać kilka potraw - popyt na nie ma prawie zawsze.Marża na średnich piwa około 60-70%.Napoje sprzedać po wyższej cenie 100-150%, a jedzenie - 200% aż do 450-1000%.Średni
Zysk
, dobra kawiarnia na świeżym powietrzu może przynieść jego właściciela do 30-40 tysięcy rubli miesięcznie.Oznacza to, że przez jakiś czas otrzymasz od 120 do 160 tys.Płaci za takie projekty średnią 1,4-1,6 miesięcy, podczas gdy wskaźniki rentowności na poziomie 30% znak.
Mam otworzyć letnia kawiarnia?Każdy wyciągnie wnioski na temat samego tematu, ale nasz werdykt - zdecydowanie tak!
