sole i estry kwasu octowego zwany octany.Są one stosowane głównie jako zaprawa, zgodnie z którymi trwałych barwników na włókna.W szczególności, octan potasu (systematyczna nazwa w języku angielskim - octan potasu, synonim - sól potasowa) jest sól potasowa kwasu octowego o wzorze chemicznym CH3COOK.Masa molowa wynosi 98,15 g / mol.
W normalnych warunkach, octan potasu jest biały, krystaliczny proszek, który jest higroskopijny, dlatego powietrze rozprzestrzenia się.Jego gęstość wynosi 1,57 g / cm.Sól jest łatwo rozpuszczalny w wodzie, 100 ml rozpuszcza się nieco więcej, niż 200 g soli w temperaturze 20 ° C i 492 g - w temperaturze 62 ° COctan potasu jest dobrze rozpuszczalny w alkoholu (etanolu i metanolu), z amoniakiem, nie rozpuszcza się w eterze i acetonie.Temperatura rozkładu jest octan potasu, a także 292 ° C.
otrzymano octan potasu, w wyniku reakcji związków zasadowych, takich jak wodorotlenek potasu (KOH) lub węglanu potasu (K2CO3), z kwasem octowym, w wyniku reakcji zobojętniania: KOH + CH3COOH → CO2 + CH3COOK + H2O lub podwójnej wymiany: K2CO3 + CH3COOH → CO2+ CH3COOK + H2O.Dla metali stały w szeregu elektrochemicznym wodoru na lewo, na przykład, potasu lub magnezu, znamienny tym, drogą reakcji z kwasami nie-utleniających.Takie kwasy obejmują kwas octowy.Kiedy współpracuje, na przykład magnezu, octan magnezu otrzymano: 2CH3COOH + Mg → Mg (CH3COO) 2 + H2.Ale ta metoda nie ma praktycznego zastosowania dla przygotowania magnezu lub potasu, sól kwasu octowego.W wolnym stanie, metale te nie występują w naturze i potasowe ze względu na ich reaktywność łatwo reaguje z wodą i utlenia się tlenem atmosferycznym.Jest to jednak bardzo kosztowne metalu i jest stosowany nawet rzadziej niż sód.
octanu potasu według GOST 5820-78 jest stosowany w produkcji krzemu organicznych polimerów (silikony - tendencję do wytwarzania produktów polimerowych i ważnego punktu).Ponadto, octan potasu, jako katalizator stosuje się w produkcji poliuretanów.Innym ważnym obszarem zastosowania octanu potasu - używając go jako odmrażania.Odczynnik ma szereg zalet (to jest mniej agresywna w odniesieniu do gleby), a zatem zastępuje się chlorek magnezu lub wapnia w obróbce pasów startowych na lotniskach i jego wpływ na korozję metali jest mniejszy od chlorków.Octan potasu jest nieszkodliwe dla większości powierzchni, w tym betonu, metalu, drewna, cieków wodnych, trawniki i roślinność.Jednak, ponieważ jego cena jest wyższa od chlorków, często korzystne jest to ostatnie mimo zakłóceń środowiskowych i zwiększone zużycie urządzeń.Ponadto, octan potasu, jest skutecznym gaśnice i używane do gaszenia pożarów.Jest on używany do oleju gaśnicze.
octowy potasu nie jest używany tylko w zakładach przemysłowych, ale również w medycynie i przemyśle spożywczym (skuteczny środek konserwujący E261, produkowane zgodnie z GOST 5820-78).Dla porównania, inny sól kwasu karboksylowego - Octan wapnia - aplikacje nie przemysłowych.Jest wytwarzany tylko w warunkach in vitro przez działanie kwasem octowym, węglanu wapnia.Reakcja prowadzi do całkowitej eliminacji dwutlenku węgla: CaCO3 + CO2 ↑ → 2CH3COOH + (CH3COO) 2ca + H2O.Służy (CH3COO) 2Ca wyłącznie jako dodatek do żywności, E263, ponieważ (jak CH3COOK), jest skuteczny jako środek konserwujący.
terapia zastępcza w leczeniu cukrzycowej kwasicy ketonowej jest stosowany octan potasu.W rezultacie można zapobiec ketoatsidoticheskaya śpiączkę cukrzycową, co może się zdarzyć w wyniku kwasicy metabolicznej (spadek wartości pH), zaburzenia metaboliczne, które spowodowane niedoborem hormonu trzustki (insuliny).Wysokie stężenie glukozy we krwi i ciał ketonowych, które są znacznie wyższe od wartości fizjologicznych powoduje śpiączkę ketoatsidoticheskaya cukrzycowej.Octan potasu jest stosowany jako dodatek do żywności, jak to jest w stanie zmniejszyć poziom kwasowości rozkładowi wodoru.Z tego powodu jest on stosowany w leczeniu pacjentów z rozpoznaną cukrzycą typu pierwszego.
