Ginger - Płyta jest jadalne grzyby rodzina Gołąbek, który otrzymał swoją nazwę od koloru pomarańczowego.Ulubione danie carów rosyjskich i pyszne produkcie dnia, szafran grzyb jest uważana za drugi tylko do bieli w smaku.Szczególnie cenione szafran solone i marynowane.
Grzyb szafran - opis. rośnie na glebach piaszczystych w pobliżu sosen w świerk, sosna i mieszane lasy Europy, Uralu i Syberii.Ginger lubi osiedlić się w zacienionych miejscach chłodnych, na krawędziach i wzgórz, gdzie nie ma gęstej trawie.Te grzyby rosną tylko kolonie - w pobliżu duże grzyby zawsze można znaleźć bardzo niewiele.Czas zbiorów zależy od warunków pogodowych, najczęściej zaczyna się w sierpniu i może trwać aż do października.Przed "do" lnianki, na tych miejscach nie ma oleju upraw.Nic dziwnego, że te grzyby nazywane są satelity.
także charakterystyczne kolor, Grzyb szafran inna lejek kapelusz z ciemnych koncentrycznych okręgów, wydrążonego pnia i specyficznego zapachu.Wielkość kołpaka może być do 15 cm średnicy.Płyta grzyba znajduje się na spodniej stronie kołpaka mają jasny kolor pomarańczowy.Pulp lnianki w nacięcie lub naciskając pierwszy rzut oka, a następnie zmienia kolor na zielony lub brązowy.Na cięcia jest zazwyczaj przydzielane sok mleczny z przyjemny zapach sosnowego i jasny pomarańczowy.Stopniowo zmienia kolor na zielony.
zbierać grzyby rano zaleca się, jak grzyby bardzo szybko zniszczone przez larwy a do połowy lub do końca dnia, mogą nie być odpowiednie dla kolekcji.
Rodzaje grzybów
Istnieją dwa rodzaje grzybów, które rosną w różnych drzew iglastych i mają pewne różnice w strukturze, rozmiar, kolor, zmiana koloru soku mlecznego.To sosna (wyżynne) i jodły (prawdziwe) szafran.
Pine (wyżynne) takiej, która jest najbardziej rozpowszechniona w Rosji, kocha piaszczyste gleby i rośnie tylko w pobliżu kłącza sosen.Występuje w lasach sosnowych, czasami kilka rozrzuconych drzew.Borowoj Grzyb szafran różni się silny zapach, żółto-pomarańczowy kapelusz duży mięsiste, mocne ciało i raczej krótkie nogi.Jest on zwykle stosowany w postaci soli.Gdy solenie zachowuje jasny kolor.
Świerk (prawdziwe) szafran tworzy kolonie w pobliżu jodły kłącza.Rośnie w świerku głównie porośnięte trawą.Ten szafran charakteryzuje silny zapach coraz mniej jasne kolory niż gatunków górskich.To ma zielonkawy kapelusz dużej średnicy i krótkie nogi.Podczas deszczowej pogody w kapeluszu lnianki świerkowej, co do zasady, nie ma śluzu.
A świerk, sosna i lnianki kapelusz początkowo płaskie krawędzie zwinięty w dół.Wraz z rozwojem kapelusza grzyba staje w kształcie lejka i może osiągnąć średnicę 15 cm Długość nóg wynosi około 9 cm, a grubość -.. O około 2 cm
Latem suche grzyby sosny rosną lepiej w deszczowy zbiorów oznaczony jodła.Oba typy mają w przybliżeniu ten sam smak.
sposoby przygotowania grzybów
Najczęstszym sposobem gotowania grzyby - solone, w którym zachowują swoją sosnowy zapach.Ponadto, można marynować grzyby, smażone, gotowane, a nawet spożywane w stanie surowym.Do tego trzeba wziąć świeżo cięte robaczywe grzyby, posypać na spodniej stronie kapelusza z solą i natychmiast tam zrobić.Można go stosować w pieczonych grzybów.Do ich przygotowania powinny być nawleczone szafran posypane solą i przechowywać na gałązce na węglach w celu rozpuszczenia soli i powstawania pęcherzyków.
Dobra jakość lnianki
słone Grzyb szafran jest pożywne i wysokokaloryczne jedzenie dla tych wskaźników jest lepszy do wołowiny, kurczaka i jaj, jest bardziej lekkostrawne.Grzyby mleka pomarańczowe zawierają cenne aminokwasy, wapń, fosfor, potas, witaminy A i B1.Miąższ zawiera przeciwgrzybicze i środki przeciwbakteryjne.Grzyb jest przydatna na reumatyzm, zaburzenia metabolizmu, na gruźlicę.
przeciwwskazane grzyby szafranu w chorobach dróg żołądkowo-jelitowych, takich jak zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, skłonność do zaparcia, brak wydzielania soku żołądkowego.
