Szaszłyki z kurczaka w majonezie jest kilka razy szybciej niż podobne naczynia wykonane z jagnięciny, wieprzowiny lub wołowiny.Co więcej, okazuje się to danie znacznie więcej ofert, soczyste i smaczne.
Jak gotować do grillowania kurczaka: krok po kroku przepis
niezbędne składniki:
- wysokiej zawartości tłuszczu majonez - 400 g;
- zieloni jak por, koperkiem i pietruszką - wiązki;
- uda z kurczaka i podudzie - 4-5 kg;
- dojrzałe cytryny - 2-3 owoce;
- soli - 2 łazienki deser łyżki;
- papryka - 3-4 szczypty;
- duża świeża cebula - 5 szt;.
- laurowe - 6-7 szt;.
- Koncentrat pomidorowy - 3-4 duże łyżki.
Przetwarzanie mięsa
Szaszłyki z kurczaka w majonezie uzyskać smaczne i soczyste z dowolnej części ptaka.Jednak zdecydowaliśmy się tylko najbardziej mięsiste uda i łydki ().Powinny być dobrze umyć w zimnej wodzie, a następnie odstawić podczas przygotowania marynaty.Należy zauważyć, że usunięcie skóry z drobiu, nie powinny być, ponieważ w procesie pieczenia na węglach, będzie pokryta złotym skorupy, a antena będzie bardziej apetyczny.
Proces przygotowania marynaty
Szaszłyki z kurczaka w majonezie należy utrzymać około 5-6 godzin.Ale przed tym, sos należy mieszać z innymi składnikami aromatycznymi.W osobnym miejscu miski wymagane drobno posiekane zielone, pasta pomidorowa, o wysokiej zawartości tłuszczu majonez, puree dojrzałe cytryny obrane, sól, mielony pieprz czerwony, duże cebule pokrojone w krążki i liście laurowe.Po tym, składniki należy wymieszać, a następnie dodać je do kurczaka podudzia i ud.Ponadto, wszystkie wymagane okładka i odłożyć na bok do 5-6 godzin.Tym razem będą wystarczające do drobiu wchłania smaki sosu, stało się bardziej miękkie i bardziej soczyste.
Obróbka cieplna
kurczaka marynowane w majonezie, powinien być przygotowany na węglach przez 20-26 minut.Ale wcześniej trzeba rozpalić ogień z dębu lub drewna brzozowego.Po oni spalić i zamienione na rozżarzonych węglach w kosza należy umieścić siatkę na grilla, w którym chcesz, aby delikatnie połóż uda i łydki.Zamknięcia barów, to jest niezbędne, żeby skręcić mięsa przypieka równomiernie ze wszystkich stron.Po powyższym czasie zaleca się sprawdzić, czy produkt jest gotowy, czy nie.Na tym kawałku kurczaka muszą zostać nacięte i zobaczyć wyniki z krwi cięcia lub klarownego płynu.Jeśli lekkim rosołu, mięso może być łatwo usunięty z kratki.
poprawić Podawać
Szaszłyki z kurczaka z majonezem powinny być podawane do stołu ze świeżych ziół i warzyw (tylko gorące).Również dla takiej anteny mięsa może być wykonany w postaci naczynia z boku gotowanych ziemniaków lub pogniecione.Ponadto, Szaszłyk koniecznie musi przedstawić ostry ketchup lub sos pomidorowy.
Pomocna wskazówka
ugasić płomienie nagle wybuchł podczas grill może być używany nie zwykłą wodę i marynaty, które pozostały po mięso.W tym celu pożądane jest, aby umieścić w plastikowej butelce, pokrywy, która jest niezbędna do dziury.
