Japoński mocno zakorzeniona w życiu naszych rodaków.Niektórzy z nas uwielbiam sushi, bułki, sashimi, zupy, kebaby i inne egzotyczne dania.Inni odnoszą się do nich ostrożnie - jeśli tylko z obawy przed jedzeniem surowej ryby.Cokolwiek to było, obojętny na japońskich rolkach nie ma.Obecnie staramy się najpopularniejszym z nich - rolkowego "California" - w domu.
czy zdecydowaliśmy się zorganizować imprezę motyw w stylu japońskim, zaskoczyć gospodarstw domowych, niż czegoś nowego, lub po prostu nie mają zaufania do jakości produktów z kawiarni, najważniejsze - określoną zrobić egzotyczne danie z ich rąk.Użyj zaleceń określonych w tym artykule, toczą "California" w domu nie jest gorsza niż w japońskiej restauracji!A może nawet lepiej.
trochę historii
przed rolce "California", będzie o tym jak było to danie.Szef wymyślił go jednym z tokijskich restauracji wymienionych Ichiro Masita.Jego rolki instytucji były bardzo popularne, ale pewnego dnia szef zauważył, że nie wszyscy goście, zwłaszcza turyści z Ameryki, takie jak wodorosty, która jest owinięta w napełniania.A potem zaczął gotowania ryżu Ichiro rolkach, więc ukrywanie pasków z wodorostów w środku.Ten "amerykanizacji" wersja o nazwie maki sushi, a jego popularność wyszedł daleko poza Japonią.
Co jest w środku?
classic receptura jest użycie awokado za jeden z głównych składników.Ale jeśli przygotowujesz się toczyć "California" w domu już nie jest pierwszy raz, można eksperymentować i dodać pozostałe składniki: ogórek, marchew, sałata, a nawet Mango - zwłaszcza niektórzy smakosze twierdzą, że smak produktu.
Generalnie, tradycyjne składniki "California", są następujące: lepki ryż, nori (arkusze wodorostów ciemnej zieleni), mięso kraba (idealnie lepiej używać go zamiast laski kraba), awokado, specjalny japoński majonez i kawioremFlying Fish (Ona również pod nazwą "tobiko kawior").Dla uściślenia rolkach owijania potrzebował specjalnej maty, a nawet wcześniej, wlać do miski z wodą - na mokre ręce w trakcie jedzenia.
bułki gotowania w domu
«California» przygotowanie przystawki, i wypełnił swoją małą dłoń, będziesz traktowany z maty nie jest gorszy zapravskogo Sushi Master.Tak więc, ułożenie wszystkich składników przed nim na stole i rozpocząć proces gotowania.
- Zanurz palce w misce z wodą.
- Weź część przygotowanego ryżu i trochę ścisnąć w dłoni przed zamknięciem.
- Pour kaszę na arkuszu nori (powinien spoczywać na błyszczącą stroną do dołu, a szczotkowane - do Ciebie) i równomiernie rozprowadzić ją na całej powierzchni.Warstwa ryżu powinna być nieco poza jedną długą krawędź arkusza oraz dochodu około centymetra na drugim końcu - w celu ułatwienia toczyć rolka.
- Ostrożnie przewrócić kartkę ryżu dół - jesteśmy gotowi do "zabaw" za wprowadzenie pozostałe składniki.
- środku robi "utwór" japońskiego majonezu.Przez
- rozłożone kawałki mięsa kraba.
- Góra - obrane i pokrojone na cienkie plasterki awokado.
- Z maty składany jako rolki proglazhivaya go, a nawet przyciąć boki.
- odwrócić i podziwiać śnieżnobiałej powierzchni rolki ryżu - rolkowego "California" w domu jest już prawie gotowy!
- posypać tobiko kawior i ostrym nożem pokroić na kawałki a la carte.
Oto jak łatwo przygotowuje się ładne i smaczne rolki "California"!
