gruzińskie potrawy Satsivi dość tajemnicza.Niektórzy uważają, że jest to specjalny sos z orzechami, a inni rozumieją pod tym naczyniu Nazwa kurczaka.Ponadto uważa się, że w każdym okręgu własny sposób gotowania Satsivi Gruzina.Zresztą, tak naprawdę to danie - kurczaka lub indyka i gotowane z sosem orzechowym niezwykły i sosem z którym jest wykonywana, który może być używany w innych potraw.
Jak gotować kurczaka Satsivi?
gruziński przepis oferuje wziąć kilo kurczaka, funt świeżych orzechów włoskich, czterysta gramów cebula, kilka ząbków czosnku, łyżeczka przyprawy - kolendrę, hip-suneli, pół łyżeczki szafranu, cynamonu, goździków, dwie łyżki octusól.Umieść gulasz z kurczaka.Najlepiej to zrobić wcześniej - teraz Satsivi gruziński jeść z sosem z pozostałego bulionu.Pół kurczaka należy położyć na blasze i wysłać go do piekarnika, polewanie od czasu do czasu jej sok, więc odwróciła się różowo.Obrać i posiekać orzechy (jako jeden mniejszy).Obrać i posiekać cebulę i czosnek.Będziesz potrzebował około trzech litrów bulionu do pół kilograma orzechów, ponieważ absorbują ciecz lepiej niż zwykłej mąki.Podsmażyć cebulę w tłuszczu z kurczaka w głębokiej patelni.Schłodzić bulion z kurczaka i zalać orzechy włoskie.Dodaj czosnek, pieprz, sól, szafran, wymieszać wszystko dokładnie do konsystencji płynnej śmietany i dusić z kwartale cebuli z godzinę.Pięć minut przed końcem gotowania dodać ocet i pozostałe przyprawy.Pokrój kurczaka duże porcje i polać sosem.Satsivi gruziński gotowy.To może od razu zwrócić się do stołu i jeść gorące.Nie mniej smaczne danie i jeść na zimno następnego dnia.
Imereti Satsivi gruziński
Kolejny przepis naczynia związanego z gruzińskich regionów Imereti.Zapoznaj się z kurczaka lub indyka tuszy, pięć do siedmiu żarówki, kilka jaj, jakieś dwadzieścia ząbki czosnku, łyżeczki szafranu, papryka, kolendra, hip-suneli, cztery łyżki octu, funt posiekanych orzechów włoskich, pół laski z goździkami i soli.Gotować mięso i wyjąć z wywaru.Bulion z kurczaka sól tylko nie wnosi nic nowego.Pozostaw na noc, a następnie usunąć tłuszcz z powierzchni i umieścić w misce emaliowanej.Aluminium nie zmieści.Wymieszać w misce z orzechami, pieprz, czosnek, kolendra, sól i chmielu-suneli, do mieszania, należy użyć drewnianą łyżką.Dodaj do mieszanki dwa jajka, ocet, stopniowo wlać bulion.Wymieszaj sos może być mikser, więc będzie niebo.Kurczaka pokroić na porcje, obrać i posiekać cebulę.Usmażyć na oleju, następnie dodać sos.Doprowadzić do wrzenia, dodać goździki i kurczaka.Niech gotować na wolnym ogniu przez około dwie minuty i podawać schłodzone.Satsivi gruziński gotowy.Danie należy zagęścić, ale jeśli wolisz bardziej płynny wersji, należy użyć większej ilości bulionu.Rozcieńczyć wodą lub dodać świeże zioła tradycyjnej receptury radzi.
