Każdy wie, że samogon zacieru dobrze gasi pragnienie w czasie upałów.Jednak ten napój z jego własną, mogą być wykorzystywane nie tylko jako środki gaszące pragnienie, ale również jako dodatkowy składnik słynnego rosyjskiego danie - Okroshka.
Jak gotować kwas chlebowy z kwasu chlebowego brzeczki w domu?
Niezbędne składniki:
- chleb żytni (najlepiej podjąć tylko suszone skórki) - 3-4 plastry;
- granulowany suche drożdże (do pojedynczego wykorzystania) - pół deser łyżka;
- musi zaczynem, przechowywania zakupionych - 2 zakończenia dużą łyżkę;Cukru
- - co najmniej 170 gramów.
Funkcje wyboru kwas chlebowy brzeczkę
Aby Kwas zacieru należy kupić osobno lub w piekarni sklepu spożywczego.Należy zauważyć, że czasami produkt sprzedawany pod nazwą "Extract Malt".Pojawienie
W muszą być ciemny (prawie czarny) kolor, i bardzo gruby.W takim przypadku, jeśli sprzedawca oferuje zbyt cienką wersję produktu, weź to nie warto.
szczegółowo proces gotowania smacznych napojów
Zazwyczaj kwas chlebowy brzeczkę od robienia tylko tę kategorię ludzi, którzy lubią się ciemny kolor cieczy, jak i charakterystyczny smak.Tak więc, na przygotowanie napoju powinien być w domu w trzylitrowy słoik wlać czystych dwa i pół litra schłodzonej przegotowanej wody, która jest niezbędna do rozpuszczenia 170 g cukru.Po tym, szkło trzeba dodać dwie duże łyżki kwasu chlebowego brzeczki, a także suszone skórki z chleba żytniego.
Aby zaparzyć mash ferment i dostać smaczne, zaleca się również, aby wlać pół deser łyżka drożdży pudru sypkiego.
ostatni etap przygotowań
Gdy wszystkie składniki są określone w słoiku trzylitrowy, wymagają one dużą łyżkę do mieszania, a następnie szczelnie zamknąć pokrywę szyby lub po prostu na pokrycie wielowarstwowe z gazy.
Więc napar zacieru należy przechowywać w ciepłym miejscu (można na słońcu) około dwóch dni.Ten domowy napój lato zaleca się okresowo spróbować.A jeśli chcesz jej smak, który jest ciekły w momencie, to możesz usunąć napar i przed zalecanym okresie narażenia 48 godzin.
konserwowego domowy kwas chlebowy
obecnie kwas chlebowy należy przefiltrować przez gazę lub wielowarstwowych gęste sito, a następnie wlać do butelki.Ponadto, w misce z napoju zaleca się, aby dodać kilka podkreśla, że dadzą wyjątkowy smak słodkiej cieczy.Ponadto, gotowane i napięte napar wymaga dobrze zamknąć pokrywę i umieścić w chłodnicy przez pięć lub sześć godzin.W tym czasie napój ostygnie i zagaziruetsya.
Second Life zaczynem
Po pierwszej partii kwas chlebowy jest skończona, można bezpiecznie umieścić nowy napój z resztą w trzylitrowy słoik drożdży.Aby to zrobić, to jest wymagane, aby dodać brzeczki, cukier, skórkę z chleba żytniego i gotowane chłodzony wodą.Następnie ług potrzeba dziennie umieszcza się w cieple, a następnie traktowano w taki sam sposób, jak po raz pierwszy.
