Lecho w domu jest smaczne i pachnące przygotowania do zimy, które można wykorzystać w sałatce, i jak pikantne przekąski.Należy zauważyć, że przygotowanie takich wariantów konserwy istnieje wielka różnorodność.Jednakże, poniżej przedstawiamy przepis na podstawie pomidorów i zielonej papryki.
Lecho w domu: składniki
- zielona papryka - dwóch kilogramów;
- Marchew duże - pięćset gramów;
- dojrzałe czerwone pomidory - trzy kilogramy;
- żarówki duże rozmiary - trzy z nich (jeśli Ci się nie podoba ten składnik jest lecho można zrobić bez niego);
- olej słonecznikowy - pięć lub sześć duże łyżki;
- cukru - sto pięćdziesiąt gramów;
- sól jodowana - dwie duże łyżki (ze zjeżdżalnią);
- devyatiprotsentny ocet jabłkowy - dwie duże łyżki;
- czarny pieprz i inne przyprawy - według własnego uznania.
Lecho w domu: przygotowania warzyw do dalszej ochrony
trzy kilo dojrzałych czerwonych pomidorów, zielona papryka, cebula dużych rozmiarów i świeżych marchewek powinny być dobrze umyte w gorącej wodzie i, w razie potrzeby, uwolnić ich od skóryi łodygi.Po, że pomidory trzeba zmielić w maszynce do mięsa lub blenderze, a następnie umieścić je w dużym zbiorniku szkliwa.Następnie pokroić na cztery lub sześć plasterki papryki, przetrzeć przez dużych marchwi i cebuli pokrojonej trących na pół pierścieni.
Jak gotować lecho: obróbka termiczna
Gdy wszystkie składniki są umyte i rozdrobnione, należy natychmiast rozpocząć obróbkę cieplną.Pulpa pomidorowa musi być na średnim ogniu w dorzeczu szkliwa.Po zgniecione pomidory gotować, chcą, aby dodać świeże marchewki starte i gotować przez około pięć do siedmiu minut.Obok produktów na bazie warzyw należy wlać cebulę i paprykę.Zaleca się gotować około kwadrans, a następnie dodać do niej sto pięćdziesiąt gramów cukru, dwie duże łyżki soli jodowanej, wszystkie przyprawy do smaku i pięćdziesiąt mililitrów oleju słonecznikowego.
Lecho w domu: ostatni etap przygotowania
Gdy wszystkie składniki są określone w dorzeczu szkliwa, sałatka zalecane gotowane kilka minut, a następnie dodać dwie duże łyżki octu z jabłek devyatiprotsentnogodokładnie wymieszać.
Sałatka lecho: proces konserwacji
gotowości przyprawiony przekąskę powinno być pełna rozpiętość małych słoików, które wymagają wstępnie wysterylizowanych nad parą lub za pomocą wrzącej wody.Potem trzeba toczyć wypełnione pokrywy miski, obrócić do góry nogami i szczelnie zawinąć koc lub inne ciepłe ubrania.Należy zauważyć, że w taki sposób, aby wytrzymać Lecho ciepło zaleca o jeden lub dwa dni.Następnie, konserwy sałatka z pomidorów i papryki należy umieścić w chłodnym, ciemnym miejscu (piwnica, spiżarnia, zamrażarki i tak dalej. D.).Strona główna lecho pożądane stosowanie jej przeznaczeniem dopiero po dwóch lub trzech miesięcy.
