sznycel jest kawałek mięsa, kości i prażone na patelni bez panierki.To danie jest bardzo różni się od stek, a wykonane z chudego mięsa, a nawet może być pieczony w piecu.Dlatego, sznycel wieprzowy w piekarniku najlepiej jest wykonać z lędźwi.To mięso jest idealnie nadaje się do tego przepisu i doskonale objawia się podczas obróbki cieplnej.Należy również pamiętać, że to danie jest użycie minimalnej ilości ziół i przypraw.Głównym jest to smak mięsa.Dlatego, zanim piec mięso wieprzowe w piekarniku jak escalope, punkt ten należy rozpatrywać w pierwszej kolejności.
Składniki
potrzebne do przygotowania:
- wieprzowina grosza - 1 kg;
- sól;
- pieprz;
- olej roślinny - 0,5 szklanki;
- wino czerwone - 100 ml.
Przygotowanie mięsa
lędźwie powinny być dokładnie umyte i podawać wodę do kanalizacji.Następnie, mięso jest cięte na kawałki o tej samej wielkości, z palmy i grubości jednego centymetra.Jest to konieczne, aby przylegać do konkretnej technologii.Aby uzyskać pyszne wieprzowiny w piecu zamiast dysku kawałek zwęglonego mięsa z kawałkami należy wyciąć cały tłuszcz i żyły.Należy to zrobić, nawet jeśli trzeba usunąć dużą część wieprzowiny.Lepiej jest używać ich do wytwarzania innych potraw.Gdy mięso jest w plasterkach, powinno zniechęcić.Jednak to nie jest tak, jak klopsiki, bo trzeba utrzymać jego wewnętrznej struktury.Dlatego też, wszystkie te elementy są traktowane tak, że grubość centymetra lewej 0,5 cm. Niektóre gotuje użyciu tego nie jest proste mięsa młota, który rozkłada się struktury, a zwykle butelek szklanych.Przetwarzanie
na patelni
Przed upiec wieprzowiny w piecu, to powinny być lekko rumiane.W tym celu, wszystkie przygotowane pan, wylano oleju i ogrzewać go na działanie wysokiej temperatury.Następnie, w ciągu rozpostartymi kawałki mięsa smażone na pięć minut, bez zmniejszania ognia z jednej strony i jeszcze pięć minut.
Pieczenie
Kiedy mięso jest rumiane, należy przenieść do pojemnika do pieczenia.Nie, jego sól i pieprz.Dziesięć minut później, musi zwolnić soku.To dodać wino i umieścić wieprzowiny w piecu upiec.W tym piecu powinny być ogrzane do temperatury 180 stopni, i gotować powinien rozdać 20 minut, aby uzyskać soczyste kotlety.Jednak są ludzie, którzy nie lubią mięso.W tym przypadku, proces poszukiwania w piecu może być zwiększona do 40 minut, ale trzeba stale sprawdzać wieprzowiny, więc nie ma się suche.Możesz również wyłączyć piec i pozostawić mięso na dwadzieścia minut, tak, że przyszedł na koszt poprzednio określonej temperaturze.
RSS
Przed upiec wieprzowiny w piecu, trzeba zdecydować, co jej służyć.Ponieważ jest to wspaniały smak mięsa w ciepłej postaci, to jest dobry pomysł, aby pasowały do puree ziemniaczanym i sosem z jagód.W rzeczywistości, to może być dobrym uzupełnieniem do każdego naczynia, ale prawdziwi koneserzy tych receptur wolą używać go w formie pisemnej bez wszystkich dodatków, jak również przy użyciu zwykłego sosu ketchup.
