Lato - to świetna okazja, aby zafundować sobie owoce i warzywa, nie tylko świeże, ale także w różnych potraw - sól, gulasze, zupy krem, przystawki, i tak dalej.Jeśli wolisz, cukinię i bakłażana w surowej postaci, te warzywa nie są zwykle używane.Najlepszym rozwiązaniem, aby przenieść je na stole jest gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią, które mogą być spożywane jako samodzielne danie lub stosowania jako dodatek do mięsa.Ich oryginalny soft, nie bardzo gęsta (jak ziemniaki) tekstury gotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Jak zrobić gulasz warzywny z cukinią i bakłażan
nie jest tajemnicą, że te warzywa, choć i mają bardzo niską wartość energetyczną, na przykład, 100 gramów świeżych cukinii - to tylko 17 kalorii i bakłażan opiera się na jakimś 33 kcalale w stanie wchłonąć tłuszcze do użytku w kuchni.Dlatego też, najbardziej zdrowy i skuteczny sposób obróbki cieplnej zgaśnie.Dla małych porcji gulaszu Potrzebne będą:
- 1 młode cukinia o wadze do funta;
- 1 duży bakłażan (wybierz dobry, bez wgnieceń na tkaninie, a z jasnozielonej końcówki);
- 1 cebula, pokroić na małe kawałki;
- 1 średnia marchewka;
- 2 dojrzałe pomidory;
- 1-2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub wytłaczany za pomocą chesnokodavki);
- czarny pieprz, kilka liści laurowych i soli;
- różne sezonowe warzywa do dekoracji.
czyszczone cukinia i bakłażan skóry i pokroić w drobną kostkę, marchew przetarł na grubej tarce.Smażyć cebulę na niewielkiej ilości oliwy lub oleju roślinnego, gdy zbrązowieje, dodać marchewkę.Daj jej trochę zgasić, wtedy wysyłamy patelnię z cukinią i bakłażanem.Wszystko dobrze wymieszać, wlać około pół szklanki wody, dają ugaszony, pokryte, na 10-15 minut.Pożar w tym samym czasie być średni lub słaby.Kiedy trzeba dodać pokrojone pomidory, wymieszać ponownie, kończąc gotowanie 5-7 minut.Jednocześnie warto dodać, sól, przyprawy, czosnek wycisnąć.Tu i gotowy gulasz warzywny z cukinią i bakłażanem.Przed podaniem posypać danie niewielka ilość posiekanej sezonowych zieleni.
Jak gotować gulasz warzywny z cukinią i bakłażanem z mięsa
Jeśli w domu nie jest uważane za warzywa samodzielne danie, jak sobie tego życzą dywersyfikacji diety rodziny zdrowe produkty, nie trać czasu i przeczytać o tym, jak gotować gulasz warzywny z bakłażanem, cukiniąi mięsa.Aby ją stworzyć, trzeba wziąć:
- 200 g wieprzowiny (Jeśli - miłośnikiem mięsa, i możemy umieścić trochę więcej, a jeśli wydaje się zbyt tłuszczu wieprzowego, to pasuje i piersi z kurczaka);
- funt ziemniaków;
- 3 cebule;
- 2 małe bakłażany;
- 1 młode cukinia;
- 1-2 papryki słodkiej;
- kilka łyżek pasty pomidorowej, ale raczej dodać 1-2 świeże pomidory;
- olej, przyprawy i sól do smaku.
drobno posiekaną cebulę, warzywa - ziemniaki, cukinia, bakłażan, papryka i pomidory - pokroić w drobną kostkę.Osobno przygotować mięsa - wieprzowiny muszą być myte, suchą szmatką lub ręcznikiem papierowym, pokroić w plasterki i smażymy w głębokim patelni lub kotła na olej roślinny.Po upływie 5 minut, dodać cebulę i paprykę i smażyć mięso, mieszając od czasu do czasu.Poniższy put cukinią i bakłażanem, pozostawić do dusić pod zamkniętą pokrywą przez około 10 minut.Woda nie musi dodać warzywa powinny dać sok (jeśli zawartość zaczyna się palić, ale poprzez uzupełnianie, ale niektóre).Następnie spróbować umieścić kilka łyżek pasty pomidorowej i ziemniaków.Danie
powinny schnąć do momentu, aż ziemniaki będą gotowe - trwa zwykle mniej niż 10 minut.Od czasu do czasu można mieszać.Wreszcie, posypać przyprawami i sól do smaku.Cóż się okazało, nie?Ten gulasz warzywny z cukinią i bakłażanem dokładnie tak samo jak wszystkich członków swojej rodziny.
