khachapuri w Imeretii przygotował specjalny przepis, który dla podjętych w Gruzji, z pokolenia na pokolenie od wieków.Jednak nie tylko mieszkańcy tego słonecznego kraju, jak smaczne orientalne naczynia.Po tym wszystkim, obywatele naszego państwa, również nie jest przeciwny zjeść sernik.
gruzińskie khachapuri.Niezbędne składniki na ciasto:
- mąki pszennej - jeden kilogram;
- cukru - jeden pełny duża łyżka;
- ciepła woda pitna - pięćset mililitrów;
- suche drożdże ziarnista - dziesięć gramów;
- olej słonecznikowy - sto mililitrów;
- Cream margaryna - pięćdziesiąt gramów;
- sól jodowana - mała łyżka.
khachapuri w Imeretii: proces wyrabiania ciasta
Aby przygotować fundamenty należy wziąć misce emaliowanej, wlać z powrotem pół litra ciepłej wody pitnej, dodać cukier i dodać suchy granulowany drożdże.Wymieszać składniki nie jest konieczne, ponieważ trzeba czekać aż produkt całkowicie się rozpuści.Następnie powstała pianka jest konieczne, aby dodać małą łyżeczkę soli jodowanej.
dalej w oddzielnym garnku rozpuścić margarynę wymagane krem i wymieszać z olejem słonecznikowym.Nieco podostyvshie tłuszcze muszą również wlewać w drożdżach i dodać do masy jego mąki pszennej.Tak więc grube ciasto, które w przyszłości należy umieścić w ciepłym pomieszczeniu i odczekać około godziny, aż do całkowitego przyjść.
khachapuri w Imeretii.Niezbędne składniki na nadzienie: ser
- Imereti - pół kilograma (jeden khachapuri użyć około 350 g produktu);
- jaja kurze - dwa duże kawałki;
- wody pitnej - trzy duże łyżki;
- olej słonecznikowy - dwie duże łyżki.
khachapuri w Imeretii: proces przygotowania nadzienia
Warto zauważyć, że jeśli nie znaleźliśmy Imereti ser w pobliskich sklepach, a nie może być łatwo wykorzystane Adygei podobny produkt.Jednakże, oprócz tego należy dodać do ugniecionego masła i małą ilość soli.
Tak więc, mleczne składniki należy rozgnieść widelcem w misce, dodać trochę bitej białko z dwóch jaj, a następnie dokładnie wymieszać.Żółtka jaja nie powinny być usuwane, to zaleca się mieszać z wodą i olejem słonecznikowym w przyszłości będzie wykorzystywana do rozmazywania khachapuri.Dania formacyjne
Gotowe ciasto drożdżowe należy podzielić na cztery równe części, z których każda jest konieczne, aby rozwałkować ciasto i umieścić ją na środku farsz.Top z kawałkiem ciasta wymieszać, zamknąć bazę i ugniatać delikatnie, tak aby ser się równomiernie wewnątrz.Przez analogię przetwarzane wszystkie pozostałe ciasto drożdżowe.
Obróbka cieplna
Przed khachapuri pieczone w piekarniku, należy je obficie posmarować przygotowaną masę żółtka, a następnie umieścić na patelni z dużą łyżkę oleju roślinnego i wysłać duhovochny szafkę do dalszego pieczenia.
wykończone gruzińska potrawa zaleca się umieścić na płaskiej drewnianej miseczki i podawać.
