Jak wiele gospodyń domowych w kuchni, więc wiele przepisów na naleśniki.Używane w tworzeniu tej dawnej kuchni słowiańskiej najczęstsze składniki: jaja, mleko, mąkę, cukier i sól.Jednak sposoby gotowania ustawić.Omówmy kilka z nich w szczegółach.
Jak gotować naleśniki z mleka
Istnieją dwa sposoby.Pierwszy z nich polega na ugniataniu przy użyciu drożdży dwa - za pomocą sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia.Opcja z drożdżami zajmuje trochę więcej czasu, ponieważ test musiałby "wędrować".Dwie szklanki mleka, wymieszać z łyżeczką suchych drożdży, dobrze wymieszać i odstawić aż pod ściereczką na około 15 minut Jedno jajko wymieszać oliwę z oliwek (tylko łyżka) dodano do soli i cukru jedna łyżeczka.Wszystkie składniki umieścić w misce, gdzie Pour trzy filiżanki mąki.Teraz test przyjdzie później w ciepłe miejsce na godzinę.Następnie można smażyć naleśniki na rozgrzanym na patelni.Jak gotować naleśniki z mleka drugi sposób?Jest prosty drożdży otrzymuje się pół łyżeczki sody, a liczba jaj dwukrotnie.W związku z tym, pół litra mleka jest konieczne wykonanie dwóch jaj.
naleśniki kwaśne mleko
Jeśli już wiesz, jak gotować naleśniki z mlekiem, a następnie gotować je do jogurtu lub zsiadłego bez trudności.Aby przygotować potrzebne będą:
- 500 ml jogurtu (jogurt);
- kilka jaj;
- jedna szklanka mąki;
- cukier (1 łyżka)
- pół łyżki (łyżeczki) soli;
- tyle sody;
- olej do smażenia.
należy pokonać jajka z cukrem i solą.Wlej kwaśne mleko.Naleśniki są uzyskiwane bujna, jeśli sody dodaje się bezpośrednio przed dodać mąkę.Wszystko dokładnie wymieszać, uważając, aby uniknąć zgrubień.Smażyć naleśniki na dowolnym oleju roślinnym na złoty kolor.
Sekrety gotowania
Pomimo różnych smaków tego dania, zawsze jest traktowane jako podstawa do grubej skorupie.To jest klucz do pysznych naleśników i powietrza.Być może nie wiesz, jak gotować naleśniki - mleko, kefir lub drożdże.Ale niektóre sztuczki stosowane w kuchni, powinien znać wszystkie gospodynie domowe.Tak więc pierwszy sekret: ciasto powinno być gęste.Ponadto, w celu osiągnięcia żądanej konsystencji musi vsyp mąkę w dwóch lub trzech dawkach.Dłuższym mieszaniu ciasta okazuje mocno i naleśniki - jak guma.
Następny: dodać łyżeczkę śmietany na jogurt, naleśniki można dodać dodatkową miękkość i puszystość.I jeszcze jedno: nie należy używać wstępnie przygotowane ciasto.Jeśli jakość placki z ciasta w lodówce przez starzenie poprawia się, wtedy cały czas, a ciasto traci pożądaną konsystencję (ciężar osadza).
Co służyć naleśniki
zwykłe naleśniki można udekorować świąteczny stół, nawet jeśli plik prawidłowo.Oni doskonale harmonizują z syropem wiśniowym, truskawkowym puree i miodem.Posypać cukrem pudrem i wanilią, wyglądają bardzo apetycznie, w połączeniu z soczystych owoców.Można również przygotować mieszaninę następujących witamin: jeden kieliszek żurawinowym i cukru harówki, wymieszać z 2 łyżeczki skórki z cytryny i pokruszonych orzechów.
