pilaw gotowane z mięsa, ryżu i przypraw.To danie jest bardzo popularny wśród wielu narodów, zwłaszcza w Azji Środkowej, gdzie jest czczony przez wiele wieków.Miejscowi zawsze biorąc pod uwagę dużą wagę do kwestii tego, co jest najlepsze dla pilaw z ryżu.
przemysł nowoczesny żywności oferuje kilka odmian ryżu.To jest okrągła i długoziarnisty, polerowany i matowy, biały i brązowy.I aby dowiedzieć się, co jest najlepsze dla pilaw z ryżu, trzeba zwrócić uwagę na cechy jakościowe różnych rodzajów zbóż.
okrągłe postać silnie rozpadnie, jest bardziej lepka i dlatego często trzymają się razem.Dobre dla zup, płynnej owsianki.Długie - suchawy, ale ziarna pozostają nienaruszone podczas gotowania, danie okazuje się krucha.Ten ryż jest dobry dla pilaw gotowania przystawka do dań mięsnych, sałatek.
Central Azjaci wiedzą, co jest najlepsze dla ryżu pilaw po prostu umyć, co trzeba zalać wrzącą wodą, a niektóre trzeba moczyć przez kilka godzin przed gotowaniem.
słowo "pilaw" w języku uzbeckiego składa się z 7 liter, które stanowią składniki majątku, wykorzystywanych do przygotowania uzbecki pilaw: cebula, marchew, mięsa, tłuszczu, soli, wody i ryżu.
Teraz istnieje wiele sposobów, aby gotować to danie.Każda narodowość doprowadza do tego przepisu niektóre z jego cech i składników.Dodawanie nowych elementów prowadzi do tworzenia nowych smaków tego popularnego dania.A teraz nie można z całą pewnością powiedzieć, który z wszystkich receptur najbardziej poprawne, a to, co jest najlepsze dla pilaw z ryżu.
Klasyczny proces gotowania pilaw "w uzbeckiej," składa się z trzech faz:
- prażenia oleju;
- gotowanie zirvak;
- ryż r.
tradycyjnie uważane w przygotowanie tego dania kocioł żeliwny z grubym dnem.Dlatego nie odchodząc od tradycji, przygotowania risotto w puli.Jego podpalone i dobrze ogrzewane.Dodaj masło i zmniejszyć ogień.Gotowość określa się z wydaniem białego dymu.
zirvak - mieszanka mięsa i warzyw.Jest gotowane w wysokiej temperaturze, a w spadku temperatury w połowie kroku i zamęczana Z mieszaniny 25-30 minut.Tak przygotowany mięso jest umieścić w garnku z gorącym oleju i smażone w głębokim tłuszczu na dużym ogniu.Gdy będzie nabywać charakterystyczny rumiany, zacząć dodawać warzywa, intensywność żarówka jest obniżona.W
gotowe zirvak dodać berberys, pieprz i inne przyprawy.Następnie sól i zalać wrzącą wodą, która powinna obejmować zirvak 2 cm. Gotować na wolnym ogniu.
wegańskie Talerz pokryty warstwą nasączonych ryż.Jastrychu, ale upewnij się, że nie miesza się z zirvak.Po tym pilaw dodać sól do smaku, lekko zwiększyć temperaturę do wrzenia, a następnie nadal gotować pilaw w umiarkowanej temperaturze (należy równomiernie gotować).
aby woda odparuje, nie jest konieczne, aby przebić kilkakrotnie pilaw noża na całej głębokości w kotle.Przykryć garnek pokrywką i pozostawić na 15 minut, aby pokutować.
Podobnie przygotować dom pilaw dla swoich bliskich, na wakacje i dni powszednie, w zimie iw lecie.On nigdy nie jest nudne, zawsze ważne i kochane.Przyjemność dla siebie i rodziny i przyjaciół!
