Ketchup w ostatnich latach stał się bardzo popularny w sosie z codziennego menu większości ludzi.Dużo tego było ze względu na swój uniwersalny smak, który idealnie wtapia się w wielu produktach, począwszy od makaronu i zbóż, a kończąc na mięso i ryby.Jednak o wiele smaczniejsze niż to, co jest sprzedawane w sklepach, domu, ketchup, który również zawiera tylko naturalne składniki.
jest dobrze zachowane, dzięki czemu można go stosować w żywności, niezależnie od pory roku.Jest doskonale uzupełniają prawie każdy posiłek.
Istnieje kilka przepisów na jak gotować ketchup w domu.Zatem, w każdym przypadku, może służyć jako podstawa dla pomidorów, i określenie smaku gotowego pokarmu.Warzywa powinny być dojrzałe i soczyste, ale nie przejrzałe, i dziewicze.Pięć kilo pomidorów potrzebuje 4 średnie cebule i 3 kawałki papryki.Tomato zalać gorącą wodą, po czym oczyszcza skórę, są one cięte na małe plasterki i włożyć do gotowych potraw (można w tym celu podjąć czajnik, a jej grube ściany pozwoli nie palą się podczas długich warzyw do gotowania).To również umieścić obrane i pokrojone krążki cebuli, papryki, z których wszystkie wcześniej usunięte nasiona.Mieszaninę roślinny
jest umieszczony na ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować pod pokrywką przez 3 godziny w temperaturze trochę.Następnie chłodzi się ją i wciera się przez sito i kruszony w mikserze.Otrzymaną masę doprowadza się do wrzenia jeszcze tu jest umieścić 2-3 łyżki.l.sól, cukier (pół szklanki).Możesz również dodać przyprawy, ketchup, które dopasowane smak domu.W większości przypadków, użyj czarny pieprz, kminek, kolendra, goździki i inne. Zieloni nie zaleca się wyciąć i umieścić na kilka minut belki nasiąkliwych aromatem potrawy, a następnie usuwane.Po tym, do naczynia pomidora pozostawiono do ogrzania w ciągu 3 godzin.Cała woda musi zostać odparowane po zakończeniu gotowania.Po tym, pół szklanki octu wlewa się tutaj (lepiej użyć 9%), a mieszaninę doprowadza się do wrzenia, wlewa się sterylizowane szklane słoiki i uszczelnione.Niektóre gospodynie wolą dodać ketchup domowej roboty sos jabłkowy, który daje pewną kwasowość.
Możesz użyć poniższego przepisu.2 kg soku pomidorowego jest wykonywana (można wziąć sokowirówkę lub przetrzeć je przez sito, pre-pary).2 średniej wielkości cebula przetarł na tarce, umieścić w sosie razem z liściem laurowym.Ci, którzy nie lubią domu ketchup z widocznymi wtrąceniami można umieścić ten i inne przyprawy w woreczku z gazy, które po zakończeniu gotowania wyciągnął i pchnął, nadając potrawie jego smak.Mieszaninę następnie doprowadzono do wrzenia, umieścić go w 2 łyżeczki. Soli i pół filiżanki cukru, szczypta czarnego pieprzu (ilość zależy od gustu).Wszystko jest przygotowane na około godzinę.Po podaniu tego czasu, tutaj jest dodane ząbki (zmielone na drobny proszek), kolendry i kminku.Mieszaninę ogrzewa się do wrzenia przez 10 minut, wylano do sterylnego pojemnika.
należy zauważyć, że przygotowania ketchup w domu - proste sprawy.Wynik ten jest najczęściej, jest znacznie wyższy smak i inne cechy niż zakupionego produktu.Niektóre gospodynie umieścić tutaj musztardę, ostra papryka, orzechy ziemne i inne dodatki, w zależności od swoich upodobań.Oryginalny smak tego naczynia jest z dodatkiem winogron lub innych owoców.W tym celu są one wprowadzane w kuchni jednocześnie z pomidorów.Po zmiękczania, wszystkie wcierać przez sito, a tu dodana sól, cukier i przyprawy.Dłuższy mieszanina pozostaje na ogień, grubsze sos będzie jednak potrzeba, aby zapewnić, że warzywa są spalane.
