Ten tradycyjny amerykański przysmak jest popularny na całym świecie, a od niedawna zyskuje więcej zwolenników w naszym kraju.Istnieją 2 rodzaje sera ciasto: wykonane z pomocą pieczenia i złożony proces "zimnego" z żelowanie.Klasyczny sernik chcą nauczyć się gotować wiele gospodyń domowych, więc tutaj prezentujemy przepisy na jego przygotowanie.
Aby przygotować ten delikatny ciasto, trzeba będzie te składniki: 750 g śmietany 25% kwaśnej tłuszczu, 200 g tradycyjnych ciasteczek, 3 białka, 5 żółtka jaj, 120 g cukru, 2st.cukierki łyżka, paczka cukru waniliowego.Dla standardowego ciasta sera używanego miękki ser "Filadelfia", ale w naszych sklepach nadal jest rzadko zdarza się znaleźć.Zamiast tego używamy skrzepu serowego wyciśnięty z tłustego kremu.Cheesecake gotowania odbywa się w następującej kolejności:
- Smetana rozprzestrzeniać się gazy, który jest składany wiele razy, i zdekantowano go na sicie przez 5 godzin.Okresowo, masę tę można obracać od jednej do drugiej strony do szybszego oddzielenia surowicy.Tej masy śmietaną 5 godzin może stanąć do 150 ml surowicy.
- powodu cookie jest określone w szerokim naczyniu obręczy pieczenia.Inne kruche są malowane drobnych okruchów i wylewa się na dnie formy.Białka
- i żółtka jaj, są dokładnie zmieszane z cukrem i wanilii.Mieszanina jaja cukier jest zmieszany z surowicy uzyskanej po spuszczeniu masę serową.
- otrzymywany przez zmieszanie masy jest określone w formie, a jego powierzchnia starannie wygładzone.
- na wierzchu serem i jajkiem masy położył topi karmel.Za pomocą noża lub widelca karmel jest rozłożone na powierzchni, tak aby uzyskać różne wzory.
- classic cheesecake piecze się około 50 minut w ogrzewanym do 180 ° C w piecu.Gotowy tort serwowane jest całkowicie ostygnie.
Klasyczny sernik może być gotowane w innym przepisie.Gotować trzeba następujące składniki: kruche - 200g, twaróg - 600 g, 100 g masła, 35% krem - 100 ml, 2 paczki cukru waniliowego, 130 g cukru, 3 jajka.
Sernik klasyczny początek przygotować ciasteczka Zemleć na okruchy.Można to łatwo zrobić przy użyciu miksera lub za pomocą wałka do ciasta i plastikowy worek.Powstałe okruchy ciasteczka dodać zmiękczonej masło.Całość dokładnie wymieszać i masy zawarte w przygotowanym naczyniu do pieczenia.Na dnie formy można umieszczać papieru do pieczenia.Masa tartej i masła trzeba trochę RAM ściany i dno formy, nadając mu kształt wnęki.Przygotowany Fundament należy wstawić do lodówki, aż nadzienie jest gotowe.
do napełniania ciasto wymieszać cukier, cukier waniliowy i ser z pomocą korony.Otrzymaną masę wbite jaj i ponownie wszystko miesza się dokładnie.
schłodzony baza rozprzestrzeniania twaróg delikatnie wyrównywania powierzchni.Dno naczynia do pieczenia Warstwa folii i ustawić je w postaci dużej patelni lub głęboko wypełnionej wodą o połowę.
classic cheesecake piecze w piecu podgrzany do temperatury 170 ° C przez około 90 minut.Powierzchnię ciasta powinien być nieco toasty.
Po wyłączeniu piekarnika chłodzony sernik bez kąpieli wodnej bezpośrednio w piekarniku z otwartymi drzwiami przez następną godzinę.Kolejny godzin placek powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej, po czym są przesyłane w lodówce przez 5 godzin.Jeśli będzie to już w lodówce, to będzie jeszcze smaczniejsze.Z nożem i widelcem delikatnie oddzielić sernik z formy i umieścić go na półmisku.Wytnij sernik z bardzo ostrym nożem, albo może runąć brzydkie.
