nie jest tajemnicą, że nie można porównywać z serem kupiony w sklepie, bez względu na to, jak wzniosłe, ani reklamowane jako ostatni.Ten pyszny produkt w dużej ilości zawiera białko, jest wielokrotnie większa niż ilość w innych produktach mlecznych.Białko występuje w twaróg domowej roboty, dobrze absorbowane przez organizm bardzo szybko podziale.Ten produkt jest równie przydatne zarówno dla tych, którzy chcą budować mięśnie, a marzenia o szczupłej talii.Ponadto jego zastosowanie będzie korzystne osób cierpiących na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego.Jak zrobić ser w domu?
Przede wszystkim warto pamiętać, że w tym celu trzeba mieć prawdziwe mleko, w przeciwnym razie będzie to tylko na próżno spędzony czas i produktów.Dla sera muszą przygotować:
- domowe mleka - 2 litry;
- garnki, różne rozmiary, tak, że jednego miejsca do drugiego - 2 szt;
- Serwetki z gazy nienaganna czystość;
- sito.
Przed ugotować twaróg, konieczne jest również, aby mieć cierpliwość, o jeden dzień, ale wynik jest, proszę mi wierzyć, będzie warto.
- napięte mleko wlewa do garnka mniejszej średnicy i pozostawić w ciepłym miejscu, niepewnie, na dzień - aż mleko nie jest skvasitsya.Gdy tak się stanie, zależy nie tylko od pory roku, ale jakość produktu krowiego.Jednakże, jeśli umieścić w wieczór, wieczór następnego dnia, należy spodziewać się pożądany efekt.
- Jak gotować ser doskonałej jakości?Aby poprawić smak przyszłości i przyspieszenie zakwaszenie twaróg czasem w rondlu, dodać kilka łyżek niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub jogurtu.Pan
- z kwaśnego mleka umieszcza się w garnku, a na tej samej wysokości od pierwszego.Ostrożnie wlać do wody powstałej luki pomiędzy ściankami dwóch palet.
- Miejsce pan na małym ogniu i nie przegap spod kontroli ser procesu gotowania na minutę.W czasie, gdy kwaśne mleko będzie gotować i oddalają się od ściany naczynia, a powstałą przestrzeń jest wypełniona cieczą żółtawo - szybko zdjąć garnek zostanie usunięty z niższej większości i schłodzonego ciasta wymieszać.
- Jak gotować sera dalej - nie jest to trudne.Dno sito wyłożone tkaniną muślinu i bardzo delikatnie i stopniowo rozprzestrzenił łyżkę tego materiału wyjściowego.Co więcej, łącząc krawędź gazy, otrzymany pakiet jest zawieszone tak, aby został on oddzielony od nadmiaru serwatki.Pozostały produkt - ser.
musi wiedzieć, że ottoplenny domu ser zawiera dużą ilość płynu, a od potrzeby umiejętnie pozbyć.Dla najlepszego gotowania skrzepu otrzymany przez gotowanie kilka z prawa w doniczce powinna być pocięte na kawałki, a dopiero potem przejść gazy.
Prawidłowe rozdzielenie surowicy - kluczem do uzyskania produktu o doskonałej jakości.
- Gdy prefabrykowane przechłodzenia w wodzie - home kolei kwaśny twaróg, a to byłoby trudne do oddzielenia surowicy.
- Jeśli, przeciwnie, jest przegrzany - twarożek rozpadnie.
- Dla gęstej konsystencji twarogu z twarogiem na wiązce położyć czystą kuchnię deska, na której zgłaszane są towary, tak zwany "ucisk".
Otrzymany w surowicy jest również odpowiednie do gotowania.Bo okazuje się wspaniałym kwas chlebowy, galaretki, galaretki i mieszania w surowicy nie pozostawiają nikogo obojętnym.
Po opanowaniu jak zrobić ser, i porównując go z pysznej smaku, co próbowałeś wcześniej, zdasz sobie sprawę, że lepiej jest używać naturalnych produktów, gotowane własną rękę, niż kupić w sklepach wątpliwej jakości i narażać swoje zdrowie na niebezpieczeństwo.
