Kiedy zorganizował bankiet, to młoda gospodyni może powstać wiele pytań.Jak stworzyć menu na świątecznym stole?Czy będę mógł służyć świątecznym stole, tak aby było zgodnie z przepisami?To są pytania, postaramy się dać prostych odpowiedzi wakacje sukces.
Od czego zacząć?
Co do zasady, wszelkie istotne prace należy rozpocząć planowanie.Bez wyjątku, i bankietów.Musimy myśleć z wyprzedzeniem wielu z okoliczności, wziąć je pod uwagę w przygotowaniu.Rzeczy do rozważenia:
- Ile osób będzie na bankiecie?Ważne jest, aby dokładnie obliczyć liczbę porcji żywności.
- Kim są moi goście?Jeśli obecne będą ludzie ze specjalnymi potrzebami (wegetarian, diabetyków i dzieci), to należy wziąć pod uwagę odpowiednie menu.Aby wszyscy byli wygodne przy stole, należy przynajmniej uwzględniać cechy niektórych krajowych gości kultury i ich preferencji.
- Co to w menu na świątecznym stole?Oprócz chęci i na pewno zważyć opcji.Należy starannie rozważyć, czy są wszystkie niezbędne produkty i składniki do tej potrawy, czy im się, a wiesz, jak ty lub twoi pomocnicy, aby je przygotować?Dotyczy to przede wszystkim egzotyczne dania.
- Czy wszystkie niezbędne dla posiłków, które zawierają się w menu na świątecznym stole, naczynia kuchenne?Jest to ważny problem, który dotyczy porcji.Po niefortunnym wyborem dań może dojść do niczego cały efekt zamierzonego menu.Ponadto, należy rozważyć możliwość wyposażenia kuchni, czy masz wszystkie niezbędne naczynia, w którym będzie można przygotować posiłki dla dużej liczby osób?
- Czy połączenie potraw na stole harmonijne?
- Co alkoholowe i napoje bezalkoholowe należy składać do potraw, które zostały wybrane na święto?
Jak wybrać menu na świątecznym stole?
Główna zasada - menu powinno być zmienione.Jeśli się do tego zalecenia, nie może pójść źle.
Organizatorzy bankiety i wesela ma mały sekret.Składa się on tym, że zmniejszenie wielkości porcji, można zwiększyć liczbę dań.Ten niedrogi urlop nie cierpi, a goście będą bardzo zadowoleni, ponieważ mogli spróbować wielu różnych przysmaków.
Jak to wygląda w praktyce?Powinny być przygotowane w wysokości 0,5 porcji gościa.W czasach, zmniejszając wielkość porcji do 0,25 części, może zapewnić, że tablica jest pełna, "obfitość" dania.Plan
posiłki
na świąteczny stół w proporcji:- przekąski - od 4 do 6 gatunków (w tym mięsa).
- sałatki - 2-3 gatunków.
- Ciepłe przekąski - 1-2 dań.
- drugie gorące danie - od 1 do 3 gatunków.
- Desert - kilka gatunków.
- Owoce szybkość 250 gramów na osobę.
- woda i napoje bezalkoholowe - 500 ml na osobę.
- sok - 200 ml dla każdego gościa.
ogółem na osobę wynosi około 800 - 1000 g żywności.Jeśli uważasz, że po tej stronie pre-bankiet, nie napotka marnotrawstwo, a problemy pozostają na produkty wakacyjne.
podstawowe zasady służące świąteczny stół
najważniejsze - piękno i wygoda!
- muszą być objęte obrus.
- w środku stołu lub równomiernie na całej długości przyprawa tabeli.
- Alkohole i wina przed odkorkować.Szampana jest otwarte tuż przed użyciem.
- Wszystkie posiłki serwowane są, a puste talerze usunięte, podejście do gości tylko po prawej stronie.
- Przekąski i posiłki rozmieszczone równomiernie w kilku miejscach, jeśli obecność tak wielu, że wszystko to było wygodne, aby je zabrać.Noże
- umieścić prawo płyt, widelce po lewej stronie.
- Szklanki i kieliszki stanowią płyty.
- lewa z głównych dań jest pożądane, aby umieścić małe talerze do pieczywa i ciast.Stół
- ozdobione kwiatami.
- serwetki złożone iw przenośni umieścić na każdej płytce.Posiada również kartę z nazwą gościa.
Art Porcja ma wiele więcej niuansów i subtelności.Ale te podstawowe zasady.
Jeśli po wszystkich naszych zaleceń, można poczuć prawdziwą satysfakcję z organizacji świątecznym stole.
