wołowiny - smaczne, zdrowe i chude mięso, które wiele osób woli wieprzowiny lub kurczaka.Przygotuj wiele z nich może być w tym artykule przedstawiamy przepis gotowania kotlety i medaliony wołowe.Mamy nadzieję, że cieszyć się!Dla tych, którzy nie wiedzą, wyjaśnić, co medaliony: te kawałki mięsa, upewnij się, wycinki, grubość około 2 cm i należy do cięcia w poprzek włókien.
Medaliony wołowe z winogron i truskawek
Najpierw mieszamy 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki sosu sojowego, łyżeczka musztardy, posiekaną bazylią, skórki z cytryny, przypraw i soli włoskich.Pół kilo medaliony z polędwicy wołowej na potrzeby cięcia i walczyć, a następnie kilka godzin marynować w przygotowanej mieszance.Następnie trzeba smażyć medaliony.
W międzyczasie przygotować sos powinien być.Aby to zrobić, wziąć 150 g winogron.Połowa wyciskając sok i dodać do niej na małą łyżeczką miodu, sos sojowy, masło, skrobia, pozostałych winogron i szczyptą cynamonu i gałki muszkatołowej.Gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.W naczyniu umieścić mięso pieczone, sos przelać swoje miejsce na szczycie, i całe truskawki liści bazylii.
Medaliony wołowe z grilla
Medaliony można przygotować nie tylko do piekarnika i grilla.Aby medaliony wołowiny na grilla trzeba funt mięsa cięcia do medalionów i marynować przez pół godziny.Marynata przygotowany w następujący sposób: pół szklanki oliwy z oliwek zmieszane z 2 zmiażdżonych ząbków czosnku, soku z cytryny, soli i kminku, kolendry, można dodać do nasilenia pieprzem.Każdy kawałek mięsa trzeba zawinąć kawałek boczku z cienką (wystarczy około 100 g), odrąbać szaszłyki i dołączyć oddział rozmarynem.Grillowany to danie bardzo szybko zostaną przygotowane - minut 3.
medaliony wołowe z sosem z granatów wina
200 g polędwicy wołowej cięcia w plastry w poprzek włókien (zwykle ilość mięsa jest 3 sztuki) i zalewy,Do marynaty wymieszać szczyptę soli, pół papryki chili, kilka gałązek rozmarynu 1 cebula, szalotka (posiekaną) i zmielony czarny pieprz.Następnie tę mieszaninę dodać 1 łyżeczkę sosu Worcestershire 1 duża łyżka oliwy z oliwek.To tej mieszaniny z zalewy i wołowiny (czas - 30 min.).Następnie mięso jest całkowicie usuwany z składniki marynaty.
Od medaliony ma swoją nazwę ze względu na kształt, należy spróbować go uratować.W tym celu, folię aluminiową, aby "obręcze", który owija się wokół mięsa okręgu.Rozgrzewka na patelni łyżkę oliwy z oliwek, dodać posiekany czosnek do smaku i gałązkę rozmarynu.Ten olej pachnące medaliony smażyć przez 3 minuty.z każdej strony.Usuń, sól, a następnie smażyć przez kolejne 3 minuty.
Teraz trzeba gotować sos.Bez podnoszenia lewej po ugotowaniu tłuszczu mięsa, wlać do patelni 200 g czerwonego wina stołowego, 4 łyżki koncentratu soku z granatów, dodać rozmaryn, cebula posiekane szalotki i trochę pieprzu i soli.Na małym ogniu gotować sos, pozwalając, by zagęścić.Następnie przecedzić sos, czego potrzeba, aby pozbyć się głównych składników i polać medaliony.Okazuje się, bardzo smaczne!
kotlety z wołowiny z serem i pomidorami
300 g wołowiny należy pokroić na kawałki i odpychają.Sól je, pieprz i smażyć z obu stron na ostre.Umieść je na blachy do pieczenia, na wierzchu każdego kawałka umieścić pomidory pokrojone na pół pierścieni (1 sztuka wystarcza), dodać majonez i pokrycie z tartym serem (około 100 g).Piec w piekarniku, aż ser topiony, tjokoło minuty 10.
kotletów wołowiny w sosie piwo
700 gramów mięsa pokroić na kawałki i odpychają.Każdy kawałek namaścić musztarda, sos teriyaki, pieprzem, skropić z odrobiną octu i soli.Marynowania mięsa w lodówce, powinny być co najmniej 3 godziny.Następnie zanurzyć mięso w mące i smażyć na gorącym oleju.Następnie umieścić mięso w kotle (lub innych potraw w grubym dnem), solą, posypać posiekaną cebuli (2 szt.) I wlej puszkę piwa.Możesz dodać liść laurowy.Dusić na małym ogniu przez około godzinę.
