Te rosyjskie naleśniki symbolizujące słońce pieczone ciasto drożdżowe, gotowane w gąbkę.Wielu kucharzy jak upiec cienkie naleśniki, ale podjąć przygotowania naleśniki drożdżowe strachu.I to jest na próżno!W rzeczywistości są bardzo proste przepisy, które nie wymagają specjalnych umiejętności.Jedyną rzeczą, która będzie musiała zaopatrzyć się przed gotować naleśniki drożdżowe, jest cierpliwość i chęć do pomocy bliskich.
Tak, jak gotować naleśniki z drożdży?Oferujemy bardzo prosty przepis na pyszne naleśniki z drożdży, za pomocą których można je uzyskać zawsze jest skuteczne.
pierwsze, przygotować jedzenie.Musimy litr mleka, pół szklanki kaszy manny, pół łyżeczki (do herbaty) soli, dwie łyżki (łyżki) cukru, pół szklanki oleju słonecznikowego (trzeba wziąć produkt jest bezwonny, ważne jest, że na butelce z olejem nie były oznaczone "do sałatek"),Ponadto trzeba wziąć pięć jaj i standardową paczkę suchych drożdży (waga - 11 gramów).Jeśli myślisz, jak gotować naleśniki z drożdżami, używając nie suche i świeże drożdże, możesz używać tej samej receptury, tylko w wykazie składników, aby to kawałek wypieku świeżej rozmiar drożdży pudełka od zapałek (oczywiście wykluczone z tej listy suchego produktu).
Przed gotować naleśniki skokowo, należy przesiać mąkę i wszystkie inne produkty z wyprzedzeniem, aby wyjąć z lodówki, tak aby osiągnąć temperaturę pokojową.
Teraz porozmawiajmy o naczyń niezbędnych do gotowania naleśniki.Najlepszym rozwiązaniem dla partii produktów - grubościenne, mała średnica patelni.Nowoczesne Naleśniki z nonstick pieczenia drożdżowych placków lepiej nie używać.A do ciasta będziemy potrzebowali więcej (nie mniej niż pięć litrów) garnek, bo nasze ciasta podczas proofingu silny wzrost objętości.
Wlej do garnka do gotowania ciasta 750 ml mleka.To trzy szklanki, a drugi szkło jest przydatna do nas później.Mleko powinno być lekko ciepłe, więc było ciepłe, ale nie gorące.Teraz dodać w suchych produktów mlecznych - sól, cukier, mąkę i drożdże.
Jeśli używasz świeżych drożdży, powinny być podane wstępne wspinaczkę, rozkładając je w pół szklanki mleka z łyżką cukru, a dopiero po masa wzrasta, wlać do ciasta.
w procesie dodanie mleka do suchej karmy, wymieszać ciasto w sposób ciągły, aby uniknąć zgrubień, to najlepiej używać konwencjonalnego trzepak.W rezultacie otrzymujemy dość grube ciasto, że konsekwencja jest jeszcze grubszy niż zwykle przygotować placuszki partii.
Pozostawić ciasto w ciepłe miejsce, przykryć patelnię pokrywką lub szmatką.Ciasto powinno zwiększenie objętości około trzykrotnie, a jego powierzchnia pokryta jest "zmarszczek".Zmartwychwstały ciasto jest konieczne, aby dodać ubite jajka i olej roślinny.Wszystko bardzo dokładnie.Teraz, gotować filiżankę mleka, które opuścił z góry i wlać do garnka, stale mieszając, to nie jest "make" ciasta.Ponownie przykryć rondel i niech ciasto pozostawić na temat innego pół godziny, tak, że po raz kolejny wzrosły.Więcej testów nie należy mieszać.
Teraz są gotowe do pieczenia.W kwestii, jak gotować naleśniki z drożdżami, proces pieczenia jest bardzo ważne.Pan powinien być trochę smaru tylko za pierwszym razem w przyszłości do smaru pan nie jest konieczne.Ciasto wziąć kadzi, wlać do środka patelni.Odpowiednio przygotowane ciasto rozprzestrzenia się, trzeba tylko trochę wstrząsnąć patelni.
trzeba Piec na średnim ogniu.Na powierzchni naleśnik podczas pieczenia jest dużo pęcherzyków.Gdy te pęcherzyki będą pękać, a zewnętrzna powierzchnia naleśnik, a po wyschnięciu, powinien być odwrócony.Druga strona pieczone bardzo szybko, trzydzieści sekund.W rezultacie, z jednej strony w placku obraca złoty kolor, a drugi -. "Marmurkowy"
ważnym punktem w kwestii, jak gotować naleśniki z drożdżami, jest wybór odpowiedniego poziomu ciepła w procesie pieczenia nie było ani konieczne, ani zmniejszyć ogień dodać.
Mam nadzieję, że nie odpowiedział na pytanie, w jaki sposób gotować naleśniki z drożdżami.Jeśli używasz tego przepisu, dostaniesz 16-18 bujne, piękne i pyszne naleśniki.Nie mogą one być cokolwiek: kwaśna śmietana, stopione masło, dżem lub miód.I, oczywiście, doskonałe uzupełnienie do naleśników będzie pachnący świeżo parzonej herbaty.
