Jakoś pamięć była jajecznica przedszkole - duża, elastyczna, soczyste, miękką skórką, pachnące i świeże twarzy.Choć mamy przygotowane, bez względu na to recepty przyjąć jako podstawę, omlet w najlepszym piecu.
Dziś chcę podzielić się z wami tajniki gotowania to danie jest.Jak gotować omlet w prawo piekarnika?Więc zwrócił się miękkie i bujne i osmalone po jest na tabliczce.
Przed zrobić omlet w piekarniku, należy pamiętać: należy ściśle przestrzegać proporcji podanych w przepisie, piekarnik otworzyć tylko po zakończeniu procesu gotowania, lub pompa odparować, a otrzymasz cienki placek.Optymalna temperatura do wytwarzania 190-200 ° C.Czas
pieczenia zależy od wielkości, średnio o 25-30 minut.
Niektórzy kucharze (czasami profesjonalnych kucharzy), zaleca się dodać sodę i mąkę.Leżą.Bezwstydnie.Nie sody, nie dodaje się mąki!Najważniejsze tutaj - stosunek mleka i jaj.Jeśli część zwykły omlet, który jest przygotowywany na patelni, tylko kilka jajek i dwie łyżki mleka, w celu przygotowania puszysty omlet w piekarniku, trzeba więcej mleka.I ubijania ich spienienia nie jest to konieczne.Jak przygotować omlety w ogrodach?Starannie wymieszać mleko i jaja.Proszę sobie wyobrazić: dwieście jaj, 10 litrów mleka.A wszystko to jest bit z mieszadłem?Nie.Dokładnie wymieszać.Wierz mi, to jest twój omlet w piekarniku nie zostaną naruszone.A tam ... Zobacz sam.
Aby przygotować sześć porcji wziąć 10 duże jajka, 330 ml mleka, sól (1 łyżeczka.), 70 g masła (masło).
Włącz piekarnik (nawet rozgrzany jeszcze).Olej smaruje patelni (lub formy przygotowane z wyprzedzeniem).Wlać mleko głębokiej miski.Dodaj sól i jajka.Dokładnie wymieszać.Następnie mieszaninę wylewa się do formy i umieścić w piecu nagrzanym wcześniej.Czas gotowania - dokładnie 30 minut.Jajecznica, pocięte na części, olejów smarowych i posypać posiekaną natką pietruszki (to jest amatorem).
teraz małe sztuczki.Aby omlet w piekarniku okazało się sukcesem, trzeba wypełnić formularz nie więcej niż 1/3.Opowieści, które podczas pieczenia głośność zwiększa się kilka razy bardzo daleko od rzeczywistości.To naprawdę zwiększa.Ale bardzo mało.Omlet w jadalni był wysoki z jednego prostego powodu: wielu ludzi, a "kształtowników" małych.I istnieje duże tace.To nie jest kilka porcji dla rodziny.W jadalni, co najmniej 200 osób, i przygotowuje się do 5-7 podajników, więc wypełnić go, jak mówią, "do gałek ocznych", trochę więcej, a tym samym wyższe.
Omlet zawsze spada w dół.I to nie znaczy, że zrobiłeś coś złego.Temperatura pieca jest równomierny.W drzwiach, na przykład, jest zawsze mniejsza.Nawet jeśli piekarnik jest super nowoczesny, posiada wentylator i specjalną powłokę wewnętrzną, zawsze smażyć krawędzią, a dopiero potem - na środku, że i upadku.Przy okazji, w jadalni też jajecznica są rzucić.Wystarczy wirtuozowskie kucharze uda się wyciąć go tak, że to po prostu człowiek z ulicy nie jest zauważalne.
opowieści o tym, co prawdziwe omlet dostaje wysokie, i nigdy nie osiada nieprawdziwe.Musimy dobrą ilość?Wybierz węższy kształt i wysokie boki.I przestrzegać proporcji i temperatury.
omlet w piekarniku należy do kategorii dietetycznych środków spożywczych dopuszczonych do częstego stosowania.To jest naprawdę i smaczne i przydatne.Wiele dodatków i opcji pomoże Ci zmienić menu.Polecam spróbować jajecznica z grzybami i ziołami omlet z serem i masłem, jajecznica z pomidorami i posiekane zioła, jaja i warzywa.Idealnie, dodać składniki, które nie są zawarte w głównej części, konieczne jest, po ugotowaniu, w przeciwnym razie niezbędne do wypełnienia omlet.Na przykład, sera, startego na grubej tarce, posypać na gorąco nawet omlet.Warzywa pożądane zastosowanie jako ozdoba.
Smacznego!
