Szukasz doskonałej kawałek mięsa smugi tłuszczu, który pachnie jak wędzone mięso ma złoty kolor i po prostu rozpływa się w ustach, nawet nie myślę, że to może być przygotowany w zaledwie jeden dzień.
sprawia, że ten tłuszcz w skórkach cebuli, nie w wędzarni.Chociaż z wędzonego trochę inaczej.Mięso w tych żyłach plasterków bekonu są opcjonalne.Ale oni nadać mu wyjątkowy smak.Do przygotowania takiej vkusnotischi nie trzeba wiele produktów.Dla jednego kilograma tłuszczu dość małe główki czosnku, litr wody, pół szklanki soli, trzy liść laurowy, kilka groch czarnego i ziela angielskiego, a duża garść cebuli skórki.
Jeśli chcesz bardziej intensywny kolor tłuszczu i uporczywy zapach wędzonego mięsa, należy wziąć więcej skórkę i dodać łyżeczkę "Brzoza dymu."W garnku szkliwa wlać wodę, sól, przyprawy umieścić i plewy.Solanka doprowadzić do wrzenia, a dopiero potem spaść do kawałka bekonu.
byłoby lepiej, gdyby kg będzie podzielony na kilka części, z których każda waży trzy lub cztery sto gramów.Będą łatwiejsze do pakowania w rondlu, a małe kawałki prosolyatsya lepiej.Gotuj boczek w skórkach cebuli tyle piętnaście minut.Następnie zdjąć garnek z ognia i zestaw na stole w ciepłym pomieszczeniu.Zwykle - stół kuchenny.
Aby słone boczek w skóry cebuli trzeba zostawić go pod ciśnieniem przez jeden dzień.Aby to zrobić, wybierz płytę lub drewniane przygotować zakres odpowiedniej średnicy i wziąć coś ciężkiego ładunku, zamiast.Często używane do takich celów, ciężki kamień umyć, trzy-litrowy słoik z wodą lub dysków z składanych hantlami.Najważniejsze jest to, że kawałki słoniny były dobrze wciśnięty w dół do dolnej części naczynia.
Jeden dzień można uzyskać tłuszcz z solanki.Ułożone kawałki w durszlak i pozostawić na dwadzieścia minut.W tym czasie nadmiar solanki jest odprowadzana.Wcześniej przygotować czosnek.W tym celu, należy oczyścić i przeszedł przez prasę lub posiekać na małej tarce.Sztuk kasza Czosnek pokryte tłuszczem i owinięte w folię, folii lub pakowane w worki jednorazowe.Usuń kawałki w zamrażarce.Wystarczy zaledwie dwóch godzin na ich zamrożenie, a następnie można święto na.
Można gotować boczek w skórkach cebuli na drugim przepisie.Dla tej metody wymaga te same składniki jak w poprzednich czasów.Inne istotne papryka i zioła mix "włoski", który zawiera bazylia, oregano, suszona cebula, liść laurowy, czerwony pieprz, sól morska, czarny pieprz i czosnek.
Przygotować solankę.Na litr wody wziąć szklankę soli, trochę czarnego i ziele angielskie, kilka ząbków kwiatostany, trzy arkusze lavrushki i dużą garść cebuli skórki.W wrzącej solanki jest ułożone z ciętych kawałków bekonu i gotować przez 20 minut.Wyłączyć grzanie i pozostawić na kolejne dwadzieścia minut.Dostajemy tłuszczu z solanki i krótko zostawić na talerzu.Pozwoli to na odprowadzenie nadmiaru płynu.
Każdy kawałek bekonu płytkie nacięcie od góry w pewnej odległości od jednego centymetra.Mamy czyste i grind czosnek.Wymieszać miąższ z przypraw.Mieszaninę pokrytą naszym tłuszczu ze wszystkich stron.Każdy kawałek owinąć folią lub w folii z tworzywa sztucznego i usunąć je w zamrażarce na dzień.Tłuszczu
Gotowy mogą być cięte na wycięcie.Uzyskane gładkie i piękne plastry.Możesz święto na taki tłuszczu, nakładając go na kromki chleba.I może być stosowane do smażenia w różnych pierwsze i drugie.Chociaż tłuszczu było ugotowane, topi się i jest dobrze palone, wypełniając posiłek zapach wędzonego mięsa.
szczególnie smaczne z dodatkiem zupy grochowej, kaszy gryczanej i kaszy pszennej.I do gotowania Kulesza plastry boczek, gotowane w skórkach cebuli, są po prostu niezastąpione.Smak raz to pyszne, można przygotować to danie bardzo często.
