Ostatnio produkcja piwa jest uważany za wyjątkowo korzystne ze wszystkich punktów widzenia pomysł na biznes.Jednak przed rozpoczęciem jego realizacji, konieczne jest, aby umożliwić bardziej szczegółową analizę tego segmentu rynku.Co to oznacza?Musisz zebrać informacje o produktach, możliwości potencjalnych konkurentów i, oczywiście, że to, co brakuje swoich przyszłych klientów.Bez takiej analizy, nawet najbardziej starannie wykonane biznes plan nie przyniosły oczekiwanych rezultatów.
Ocena pomysłów biznesowych
chodzi o obszary, w których można spróbować swoich sił, to najlepiej, jeśli są w stanie zorganizować produkcję piwa "na żywo": teraźniejszość, bez konserwantów i aromatów.Pomimo faktu, że cieszy się drinka w naszym kraju wielką cześć (i "fani" można znaleźć niemal przy każdym wejściu), brak bardzo wysokiej jakości piwa odczuwa dotkliwie.
pomieszczenia wyszukiwania
Oczywiście, można dostosować do produkcji piwa, a w domu iw małych partii do produkcji napoju, ale nie jest to opłacalne.Bo trzeba skupić się na znalezieniu miejsca, obszar, który będzie wystarczający do produkcji piwa w ilości 100 litrów dziennie lub więcej.Na tym etapie jest to, aby spotkać się z prawnikiem, aby omówić rejestrację ich handlu.
Zakup surowców do produkcji piwa klasycznej receptury zawiera dwa główne składniki: chmielu i słodu.Słód, w razie potrzeby, można zrobić samemu lub kupić.Tutaj jest to konieczne w celu odzwierciedlenia na opakowaniu, w którym dostarczenia gotowego produktu.Tradycyjnie używane do żywych beczki piwa lub plastikowych pojemnikach.
Sprzęt
Między innymi trzeba będzie sprzęt do warzenia.Możesz kupić gotowy zestaw lub kupić wszystko, czego potrzebujesz indywidualnie.Lista takich urządzeń będzie wymagane jako kruszarki do filtracji słodu, hydrocyklonie, gorącą wodę i maszyn mash-piwny, wymiennik ciepła, elektroparogeneratory pompy do zacieru i brzeczki, ciepłej wody.Dodatkowe koszty będą wymagane na zakup pomp gotowych i młodego piwa chłodzenia jednostki (powinien być wyposażony w do lodu), zbiorników drożdży, zdalne sterowanie i monitoring, a także zbiorników fermentacyjnych.Pracownicy
trzeba kilku specjalistów, którzy będą odpowiedzialni za produkcję piwa: technologia, spedytorów, promotorów i innych.
podsumowanie kosztów i szacunki zysku
Jeśli zliczane są wszystkie wydatki, które trzeba ustawić produkcję piwa, na kwotę około 2 mln. Rubli.Ale nie powinniśmy bać się takiej dużej inwestycji: projekt jest w stanie w pełni zwróci się w 25 miesięcy.Ogromną rolę w tym było to, że piwo nie jest uważany za napój alkoholowy, więc można swobodnie reklamować swoje produkty w telewizji, Internecie i nośników druku.Oferując bardzo smaczne i dobre piwo, będziesz bardzo szybko zdobył sobie nienaganną reputację.
