przybył na Sycylii, powinno się udać i zwiedzanie lokalnych atrakcji historycznych, kulturowych i przyrodniczych.Pozostawi niezatarte wrażenie barokową architekturę miast, średniowiecznych zamków, starożytnych świątyń, majestatycznej Etny ... Ale wyspa jest również słynie z gastronomii dzięki, przede wszystkim, lokalne produkty rolne.W ramach swojej podróży do Sycylii można zwiedzić winnice, oliwa z oliwek, aby odwiedzić kopalnie soli i dowiedzieć się, jak wydobyć z wody morskiej "białego złota" ...
podkreśla, sól ...
zachodnia wyspypomiędzy miastami Trapani i Paceco Rezerwat przyrody znajduje się - w miejscu, które ma tysiące lat soli znanych przedsiębiorstw.Są "parowania" baseny, które według starej technologii, wprowadziło Fenicjanie wydobywano sól morską.Podczas przypływu woda dostaje się do specjalnych zbiorników i paruje w palącym słońcu, pozostawiając warstwę po warstwie czystej soli.Kilka miesięcy niezbędnych do zapewnienia, że zgromadzone około dziesięciu centymetrów "białego złota", które są ręcznie zbierane w góry.Ten ostatni jest pokryty dachówką - nie zniszczone przez deszcz, nie zawyżone przez wiatr.W średniowieczu technologia uproszczona: do pompowania wody i zmielić sól przyszedł do pomocy wiatraków, które są używane dzisiaj i są uważane za symbol Trapani.Ta metoda ekstrakcji soli (bez ekspozycji na chemiczny) pozwala zachować jakość produktu, która pozostaje niezmienione ilości magnezu, potasu, wapnia i jodu.Terytorium rybacki "Trapani i Paceco" chronione przez World Wildlife Fund (WWF) we Włoszech.Zwiedzanie Muzeum Soli, zwiedzający mogą dowiedzieć się wszystkiego o zawiłościach produkcji "białego złota".W sklepie z pamiątkami można kupić trapaniyskuyu sól i wszelkiego rodzaju produktów z nim - obrazy, biżuteria, figurki ...
Oliwa szczęście
Sycylia - jeden z najlepszych producentów oliwy z oliwek, nie tylko we Włoszech, ale na całym świecie.Lokalne oliwki są cenione wyżej niż w Grecji i Hiszpanii.Olej z pierwszego tłoczenia (extra vergine) zawiera wiele składników odżywczych i przeciwutleniaczy, z których wiele po leczeniu w butelkowania przemysłowej po prostu znikają.Dlatego ten produkt z wszystkich cennych właściwości można kupić tylko od lokalnych rolników.Na przykład, nabiał Torre di Mezzo w Marsala.Pochodzenie i produkcja oliwy z oliwek (i wina) we Włoszech jest ściśle chronione.Mamy standard win gatunkowych DOC, od oleju (a także ser, szynka) - DOP.Olej na Sycylii wykonana z dwóch rodzajów oliwek - Nocellara i Ogliarola.Degustacja oliwy z oliwek jest podobny do degustacji wina: ocena koloru, zapachu i smaku.Oleju (łyżka) wlewa się do małych kieliszków wina z tworzywa sztucznego.Następnie podgrzać je w dłoniach, "do ujawnienia składników" i pić.Sycylijski oleju niezwykle świeże, w zależności od odmiany, ma zielnych lub owoce, ale zawsze gorzki smak.
In vino veritas
Od czasów starożytnych terytorium współczesnej Włoszech pielęgnować tradycje produkcji wina.Nawet teraz złapać wyrażenia «In vino veritas!» Wspomnianego pierwszego Roman (pisatel_erudit Pliniusz Starszy).Jagody dojrzewają pod gorącym słońcem Sycylii - słodkie i pachnące.Gotowane wina są cenione przez koneserów na całym świecie.A co mają nazwy melodyjne: "Bukiet Marsala", "Alcamo białe", "Regaleali" ... na całej wyspie, "rozproszone" 118 tysięcy hektarów winnic..Bardzo cenione winogrona rosnące na wschodzie (na zboczach Etny).Głównym lądowania w zachodniej części Sycylii - Palermo przez Alcamo, Trapani, Marsala do Sambuca di Sicilia.Produkuje około 70% sycylijskiego wina.Na wyspie znajduje się wiele winnic, gdzie zwiedzający mogą zapoznać się z procesem produkcji napojów i ich smaku.Do najbardziej znanych gospodarstw - Regaleali i Feudo Montoni w centrum wyspy, Opactwo Santa Anastasia i Vasari na północy, Planeta na południu, Baglio del Cristo di Campobello na yugo_zapade Giuseppe Bianchi na severo_zapade (Marsala), winnice i piwnice Donnafugata w zachodniej Sycyliina pobliskiej wyspie Pantelleria, Benanti i Api Etna Rocca d''na wschodzie (na zboczach Etny).
uwielbiam makaron ...
Nawet w starożytnej mitologii greckiej mówi nam, że Bóg Vulcan wynalazł maszynę, która może produkować długie, cienkie kosmyki ciasta.Bogowie zorientowani w paście.W średniowieczu makaronu zaczął się szerzyć na Sycylii, które w tym czasie mieszkał Arabów.I stał się pierwszym pasek ciasta do wyschnięcia na słońcu.Makaron ten sposób zyskał cenną cechę - długo przechowywane i nie traci smaku.Do dziś wielu sycylijskich rolnicy pielęgnować dawnych czasów i w ten sam sposób, w starym, makaronów w słońcu.
Alexander Khmeleva (Ozersk)
Artykuły Źródło: 100dorog.ru, Journal of Business Trave
