Węgorze morskie: recepty

węgorze morskie - duże ryby należące do rodziny trądzik i życia na północnym Atlantyku.Dorosną do 3 metrów długości, często osiągając masę 110 kg.

W gotowania, węgorze morskie są bardzo często używane do przygotowania różnych potraw.W tym artykule prezentujemy Państwu kilka przepisów, które są głównym składnikiem tych serpentyn ryb.

trądzik Smażyć na patelni

conger (Przepisy z tego produktu zostanie przedstawiony poniżej) jest bardzo pożywne ryby.Zawiera on wiele przydatnych witamin i minerałów.Ryba ta jest szczególnie popularny w krajach azjatyckich.Od niego sprawia, sushi i inne dania.Zdecydowaliśmy się powiedzieć o tym, jak prawidłowo smażyć węgorze morskie.W tym celu potrzebujemy:

• morze węgorza - 1 szt;.
• średnie cytryny - 2 szt;.
• lekki posiłek - około 100 gramów;
• olej roślinny - co najmniej 1/3 szklanki;
• chlorku sodu sól kamienna - używany do smaku;
• pestki oliwek - 10 szt.

tworzenie

Przed gotować konger, konieczne jest, aby zaprzeczyć wszystkie dostępne śluzu.Aby to zrobić, ryby dokładnie umyć, a następnie wcierać jej soli książka kucharska rockowej.Wieku produktów w tej formie około ¼ godziny, jeszcze raz spłukać zimną wodą, ale zgrać brzuch i wnętrzności usunięte.Również węgorza głowę cięcia i część tylną.W przyszłości, posiekane średnie plasterki o grubości nieprzekraczającej 5 cm i suszy ręczniki papierowe.Proces smażenia

morskie węgorze smażone na patelni z ryb dłużej niż zwykle.Aby to zrobić w rondelku i wlać olej roślinny ogrzewa go mocno.Tymczasem w niezbyt głębokiej miski wlać mąkę, a następnie skręcić w kawałki bez kości ryb.

Gdy olej zacznie się gotować, rozprzestrzenił węgorze i smażyć z obu stron na brązowawy skorupy.

podawany do rodzinnej kolacji

Teraz wiesz, jak smażony węgorz morze.Przepisy potraw z tej ryby jest bardzo prosta.

Gdy produkt jest lekko rumiane z obu stron, rozprowadzić na płytce.Następnie kawałki węgorza posypane soku z cytryny i podawać z oliwek i kawałek chleba.

Dusić ryby na

płyta Jeśli nie chcesz, aby smażone i gulasz, zaleca się stosować ten przepis.Używając go, można zrobić prawdziwe gulasz rybny, który może doprowadzić do stołu wraz z każdym danie.

Więc musimy dusić:

• węgorza - około 600 g;
• biała cebula - duża głowa;
• papryka - 2 szt;.
• czosnek szczypiorek - 2 szt;.
• olej słonecznikowy - 4 duże łyżki;
• koncentrat pomidorowy - duża łyżka;
• białe wino wytrawne - szklanka pełna;
• gałązek koperku i pietruszki - 50 g;
• chilli w proszku i sól - do smaku.

produkty przetwarzania

duszony węgorza morskiego, którego zdjęcie jest prezentowane w tym artykule - smaczne i smacznym posiłkiem.Zanim się gotować, należy traktować wszystkie produkty.

Białe cebula i papryka dobrze umyć, obrać i usunąć łodyżki, a następnie pokroić w drobną kostkę.Co do czosnku, to Zetrzeć lub zmiażdżyć.Również oddzielnie płukane gałązek koperku i pietruszki, drobno posiekane, a następnie wbił im.

Pre-smażenia warzyw

Dla najbardziej aromatyczne dania wstępnie smażone warzywa na patelni.Aby to zrobić, w głębokiej patelni wlać olej słonecznikowy i podgrzać na dużym ogniu.Następnie rozprzestrzenił się do papryki i cebuli.Regularnie smażyć składniki do pełnej przejrzystości.

gaszenie procesu

Po dobrych warzyw smażyć, że są określone z góry i krojone przetworzone węgorze (jak radzić. Patrz wyżej.)Obok nich wlać białe wino wytrawne, trochę wody (około ½ szklanki), dodać koncentrat pomidorowy, pieprz, sól i posiekane świeże zioła.Wszystkie składniki są zamykane pokrywką i dusić przez około pół godziny, nim.

Po tym czasie, objętość wody w garnku musi być znacznie zredukowane, a trądzik - stać się najbardziej miękkie i pachnące.

prezentuje na obiad

Po przygotowaniu rodzaj gulaszu rybnego, natychmiast przetarł smaku szczypiorek i przedstawione w tabeli.Aby to zrobić, rozłożone ulubione danie z boku płyty, a następnie wlać bulion to hojnie pomidorowa z warzywami i umieścić kilka kawałków morskiego węgorza.

Ten obfite i pożywne posiłki serwowane są na kolację z kromką chleba i trochę sałatki.

Jak gotować węgorza w piecu?

Istnieje wiele sposobów, aby ugotować węgorza.O tym, jak to na wolnym ogniu i gotować, mówiliśmy powyżej.Jednak niektórzy kucharze wolą piec tego rodzaju ryb w piekarniku.

Tak, do przygotowania smacznego posiłku, musimy:

• morze węgorza - 3 szt;.
• chlorku sodu sól kamienna - używany do smaku;
• zmielony pieprz - do smaku;
• bułka tarta - około 250 g;
• masło - o 140

Przygotowanie ryb

Aby przygotować węgorza z grilla umyć ją dobrze, a następnie wcierać sól kamienną.Jest to konieczne w celu usunięcia wszystkich istniejących śluz ryb.

trwałe słonych pokarmów w czasie ¼ godziny, ponownie obniżony do zimnej wody, ale zgrać brzuch i wyjąć wszystkie części wewnętrzne.Również węgorza głowę cięcia i część tylną.

Formowanie danie

traktowane ryb morskich, to obficie posmarowane miękkiego masła.Następnie, w osobnej misce wymieszać bułkę tartą i pieprz.W powstałej masy zapada trądzik i rozłożył je na suchej patelni.

proces obróbki cieplnej

Gdy wszystkie ryby, panierowany, będzie na karcie, to natychmiast został wysłany do piekarniku nagrzanym.Przygotuj morze węgorza na 190 stopni przez 38 minut.W tym czasie produkt musi być najbardziej miękki i rosy.Sprawa

W masz tylko jeden trądzik, lepiej jest piec w folii.Poza tym, można umieścić żadnych warzyw i zieleniny.

prezentuje danie na stole

Po przygotowaniu morze węgorza w piekarniku, są starannie usunięte.Pięknie położony rybę na talerzu, to jest urządzone z majonezem oczek i plastrami cytryny i gałązką zieleni.W takim smaczne i pożywne posiłek prezentowane w tabeli.Dodatkowo można zrobić sałatkę ze świeżych warzyw lub dokonywać żadnych ozdoba (opcjonalnie).

podsumować

Jak widać, w przygotowaniu mureny w domu to nic wielkiego.Należy zauważyć, że za pomocą tego produktu, niektórzy kucharze nie tylko danie główne, ale pierwszy.

zasada zupy jest bardzo podobna do sposobu tłumienia trądziku.Tylko zamiast patelni użyciu puli, a zamiast wina - normalną wodę pitną.Ucho takich ryb uzyskać bardzo odżywczy i satysfakcjonujące.