się, że pierwsze miejsce wśród mocnych napojów takich jak grzane wino oraz grog, zapalić cios, który poprzednio używany do zasilania w zimie i jesienią, a na balach Masquerade.
Był to wspaniały napój dzięki Brytyjczykom.Larousse Gastronomique, najbardziej autorytatywny przewodnik kulinarny świat, twierdzi, że najpierw wytwarza stempel przez brytyjskich żeglarzy w Indiach w 1552
Jako takie, historia jej powstania nie została zachowana, ale wiemy, skąd pochodzi nazwa.Okazało się, ze względu na słowo (polskie pantscha jest "pięć"), bo cios, z reguły składa się z pięciu elementów: wino, rum, sok owocowy, cukier lub miód i przyprawy (cynamon, goździki).
Dzisiejszy cios nie ma ścisłego przepisu, a wszystko zależy od gustu i doświadczenie gotowania.Gotować po prostu, to jest tylko ważne, aby przestrzegać pewnych zasad:
- Przede wszystkim, nie należy zalać gorącą wodą bezpośrednio do rumu lub brandy, jak to niezbędne z nich wyparował i smaki, które jest przede rozpuścić cukier w gorącej, ale nie wrzącejwody, a następnie dodać rum i przyprawy;
- wykonane uderzenie jest podgrzewana do 60-70 stopni;
- następnie wlewa do sztancujące wysokich szklankach z żaroodpornego szkła lub kubek ceramiczny;
sposób, stemple, w przeciwieństwie do większości napojów alkoholowych nie pobudzają apetyt, więc ich oferta nie jest akceptowane jako aperitif.Stemple są serwowane albo na stole w formie bufetu, lub po kolacji z deserem.
Stamp w angielski
Składniki:. (1 porcja)
- 1 filiżanka herbaty
- 20 g owoców w puszkach ananasem
- 20 g cukru - 1/2
ch L.Masło
- 1 łyżkaMadera
- 2 łyżki.l.Sok ananasowy
- 100 ml wina
muscat Przygotowanie :
Aby zaparzyć 1 filiżankę herbaty 1 szklanka i pozostawić na 5 minut.20 g owoców z puszki ananasów pokroić w drobną kostkę.Karmelizacji cukru 20 g 1/2 łyżeczki z. Z masła.Szczep herbaty przez sito.Dodaj 1 łyżkę.Łyżeczkę Madery, 2 łyżki.łyżki soku ananasowego i 100 ml wina, gałka muszkatołowa, a następnie dodać ananasa i ciepłe.Podawać na gorąco.
Nagrywanie cios
Składniki (6-8 porcji)
- 1 litr mocnego
herbaty - cukier 1 mała główka (250 g)
- 1 mała butelka rumu
dobrej - 2 butelki białego wytrawnego wina
- sok z jednej pomarańczy i jednej cytryny
Przygotowanie: Przygotuj
mocnej herbaty.Umieść kleszcze na głowie z puli cukru, cukier-rumu zanurzyć głowę (użyj miarkę, wlać z butelki), podpalili go i czekać, aż cały cukier nie wycieknie do garnka, cały czas wypuszczać trochę rumu.Ciepłe, białe wino z herbaty, pomarańczowy i sok z cytryny, ale nie doprowadzić do wrzenia, wlać wszystko do garnka stempla, wymieszać i podawać na gorąco.
Pomarańczowy dziurkacz
Składniki (8 porcji)
- 3 pomarańcze
- 40 ml brązowego rumu
- pół litra mocnej
czarnej herbaty - 250 gramów
cukru - 3 butelki wina czerwonego
Przygotowanie:
Zdejmij skórkę pomarańczową, pokrój w cienkie plasterki, usunąć nasiona, umieścić pomarańcze i nieco osłodzić jorum, wlać rum i odstawić na 2 godziny.Zaparzyć mocną herbatę, wymieszać z pozostałym cukrem, zalać czerwonym winem, podgrzać mieszaninę prawie do wrzenia i wlać na pomarańcze.Opcjonalnie można urozmaicić trochę brązowy rum.
Artykuły Źródło: greenmama.ru
