Przepis na ASE są w wielu dań tradycyjnej kuchni tatarskiej dań mięsnych.Jednak jego analogi można znaleźć w niemieckiej kuchni - eintopf w tradycji kulinarnych Węgrów - gulasz, francuskiego - potrawka.
Chcesz nauczyć się gotować ASE tatarski?
Aby przygotować to danie w wersji klasycznej, trzeba dużej czajnik, roztopione masło, wołowiny lub jagnięciny, parę żarówek, kilka ziemniaki i ogórki, koncentrat pomidorowy i pomidory w sosie własnym, sól, bulion, mieszanki pieprzu.
Cebula na posiłki cięcia cienkich półpierścieni, ogórki, obrane i pokrojone w paski.Mięso pokroić na małe kawałki i smażyć, aż ostry na podgrzanego roztopionym masłem.Kawałki mięsa nie powinno sok!Jest to konieczne, aby przygotować się azy.
przesunięty mięso na talerzu, a w kocioł z niewielką ilością roztopionego masła fried cebuli na złoty kolor.Mięso jest dodawany do cebuli i przyprawione mieszanką papryki, lekko smażone.Następnie pomidory, mieszaninę ogrzewa się aż do uzyskania czerwono-"pomidorowy" kolor.Bulion dodaje się do kotła, UAM pozostawiono do gaszenia 40-50 minut.
równoległe, w małych ogórków rondlu duszonych w trochę bulionu i ziemniaki, pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle, aż prawie topiony gotowane.Następnie dodać ziemniaki w dużym kotle z ogórków, ASE duszona przez około kwadrans.Gotowy danie posypane mieszanką czosnku, pietruszki i koperku.Podawane z tatarskich ciast.
Jak gotować ASE w klasycznej wersji, jeśli nie sprawdziły?W tym przypadku można wziąć zwykły garnek z grubym dnem, chiński wok lub żeliwa soteynitsu.
Dla tych, którzy podążają za postać jest aktualne informacje o tym, jak gotować ASE indyka.Aby to zrobić, trzeba wziąć 4 porcje:
- kilogram Filet z indyka;
- 250 ml wody i rosołu;
- dwie żarówki;
- 30 g masła, 60 ml śmietany;
- marchew, seler;
- łyżka mąki, sól, pieprz;
- 100 g pieczarek;
- 1 \ 3 łyżeczkitymianek.
Filet z indyka należy pokroić w paski, pieprzem, solą i smażyć na patelni z grubym dnem 5 minut.Mięso wyjąć na talerz.Cebula, marchew, seler, grzyby i drobno posiekać.Cebula smażone po indyka, dodać grzyby, seler, marchew, wymieszać mąką i smażyć przez kolejne siedem minut.
dodać gorącą wodę i bulion, ASE przyniósł do wrzenia.Następnie na patelni dodać tymianek, pieprz, sól, filet z indyka powraca.Azu ugaszony około pół godziny, ubrany z kremem.
Jeśli chcesz dowiedzieć się główny sekret jak zrobić ASE dobrze, w końcu, będziemy go ujawniać.Konieczne jest, aby zrobić dobre lub masło ghee.Poza tym, doświadczeni kucharze często go przygotować wcześniej i przechowywać w gliniane naczynia, co umożliwia autentyczne łóżko i uzyskać nowe smaki, które tylko poprawić ASE z każdego rodzaju mięsa.
