Gdy jest to konieczne konserw oraz preparaty gotowania dla długotrwałego przechowywania do sterylizacji słoików.Istnieje kilka metod sterylizacji.
I kolejna zasada, że trzeba wiedzieć - nie powinno być nagłe zmiany temperatury, że opakowanie nie złamał, więc woda powinna być ogrzewana powoli i banków, a gorące kęsy i umieścić w gorących słoików.
1. Sterylizacja para za pomocą formy
najstarszych i najbardziej niezawodna metoda, która została wykorzystana przez nasze babcie nadal - sterylizacji pary.
To wymaga dużej patelni do puszek i jeden dla mniejszych czapki.Czysta woda wlewa się do miski i umieścić na talerzu.Na szczycie patelni umieścić sito metalu lub grill z pieca, lub innego korkiem dla banków, aby zapobiec jego zatonięcia na patelnię.Ogranicznik ten umieścić słoik do góry nogami.
Jeżeli konstrukcja pozwala, można jednocześnie zainstalować wiele puszek.Woda zacznie się gotować pojemnik powitalny i sterylizacji parowej trwa około 15 minut, aż do spadku pary, która osiedliła się w banku, nie zacznie płynąć.
Po, że banki mogą być ustawione bez włączania czystą ściereczką (np ręcznik lub inny niestrzępiącą czyste i gładkie tkaniny) wcześniej wciśnięty z dwóch stron.Więc to jest możliwe, aby kilka partii puszek.Przechowywać słoiki może wynosić do 2 dni, ale nie odwrócić się i nie dotykać szyi banków, tak aby nie doprowadzić te same organizmy, z których dostarczają.Pokrywy gotowane tuż przed i tuż toczyć się w wodzie przez około 15 minut.
2. Sterylizacja w wodzie lub wrzącej pojemnik
W dużym garnku na dnie musimy położyć drewnianą kratą lub płytkę, top umieścić banki i napełnić wodą tak, że jest całkowicie zadaszony pojemnik.Banki w lepszej pozycji, tak aby wzajemnie zębami podczas gotowania, dlatego najlepiej jest położyć korki nylonowe między nimi, lub miękkiej szmatki.Okładki mogą być gotowane lub razem z bankami, jak i oddzielnie.Gotować przez 15 minut.Banki są usuwane natychmiast, bez oczekiwania na wody chłodzącej.
3. Sterylizacja w podwójnym bojlerze
przemywa banków ładunek w podwójnym bojlerze i obrócić z trybu gotowania przez 15 minut, razem z pojemnika może być złożony i pokrywy.
4. sterylizacyjne słoiki w kuchence mikrofalowej
jar wlać 1 cm wody i umieścić w mocy mikrofal 700-800 watów przez 2-3 minuty - woda zacznie się gotować, i pary sterylizacji słoików, czy puszki jest wiele - czas musi być zwiększona.Czapki jest lepiej po prostu do sterylizacji wody na kuchence.
5. Sterylizacja pojemnika w piecu
po myciu mokre banków wstawić do piekarnika i włączyć tryb piekarnik do 160 °.Ciepła, aż krople są całkowicie suche.
6. Sterylizacja zmywarka
Pobierz czyste słoiki w zmywarce i umieścić w proszku bez dodatków, inny tryb z ciepła, ale nie powinna być niższa niż 60 ° C, a korzystnie powyżej!Czapki lepiej oddzielnie gotowane w wodzie na piec.
Artykuły Źródło: foodclub.ru
