żywności dla ludzi są materiały, w których są one specjalny rodzaj energii, niezbędne dla stabilnego funkcjonowania żywego organizmu jako całości.
Typologia
jadalne podzielić na następujące grupy:
- produkty ziołowe.Są to owoce, warzywa i zboża, owoców, orzechów różne zioła, przyprawy.
- przepis ze źródeł zwierzęcych - mięso ssaków, ptaków, ryb i jaj, z różnych owoców morza, jaj i mleka.
- Inne właściwości organic food (niezależnie od pochodzenia): grzyby, drożdże, słodki miód, itpProdukty , w tym nieorganiczne
- soli i wszelkiego rodzaju dodatków do żywności.Pokarmy
- osiągane przez przetwarzania - konserwy, słodycze i wypieki, sery, soki i inne.Kontrola
Certyfikacja
Stan żywności prowadzona jest w celu potwierdzenia ich zgodności z normami określonymi w ustawodawstwie Rosji.Zaświadczenie powinno być wydane tylko do tych rodzajów przepisów, które są wymienione w wykazie towarów oznaczonych dekret rządu № 982. Tutaj, wszystkie jednostki są pogrupowane w jadalnych indywidualny numer OKP (rosyjski klasyfikacji produktów).Następnie certyfikacji produktów spożywczych oznaczało trzymając ich kontroli sanitarno-epidemiologicznych.Jednak po wprowadzeniu rozwiązań Komtamsoyuza 299 / 28.05.2010 o jednolitej nomenklatury żywności być niezmienne FDA, dokument został zniesiony.Zamiast stali stosowane pozwalają inne higieny pracy regulujące bezopasnost.Registratsiya
do wydawania zaświadczeń w odniesieniu do żywności, aby dać świadectwo rejestracji państwowej.Wymóg ten ma dotyczyły przepisy następujących grup: produkty
- przeznaczonych dla dzieci;
- w żywieniu sportowców;
- żywności dla kobiet w ciąży;Produkty
- wykorzystaniem GMO;
- biologicznie aktywne dodatki;
- produkty ekologiczne;
- różne suplementy diety.
sukces potwierdzenie bezpieczeństwa sanitarno-epidemiologicznego i higienicznego innych rodzajów żywności, Certyfikacja żywności wiąże się z obowiązkową obecność ekspertyzie Rospotrebnadzor.
Stworzenie zezwoleń
Certyfikacja żywności odbywa się w kilku etapach.Pierwszy wypełniony wniosek o wydanie świadectwa będzie następującej dokumentacji: dokumentacji handlowej składnikiem
- ;
- świadectwo rejestracji;Numer
- podatnika;Dane
- ;
- informacji producenta;Katalog
- produktów wytwarzanych przez przedsiębiorstwa;
- skład produktu, informacje na temat metod produkcji;
- wcześniej istniejących dokumentów certyfikacyjnych;
- ekspertem stan zawarcie Rospotriebnadzor;
- formy protokołów badań laboratoryjnych;Próbki
- żywności.
Po zapoznaniu się z dokumentacją, Certyfikacja próbek żywności wysłać do specjalnego egzaminu.Następnie specjalny organ sprawdza informacje.Na podstawie wyników badań to ma pozytywny lub negatywny decyzję.
Każdy dokument ma unikalny numer.Jej ważność zależy od tego, jak system będzie certyfikowanej żywności.Zasadniczo jest to okres od jednego do trzech lat.Jeśli ważność dokumentu przekracza jeden rok, w takim przypadku emitent jego rocznie zobowiązany do przeprowadzania kontroli produktów planowej kontroli.
