Firmy, które prowadzą tego typu działalności, jak świadczenie usług cateringowych stały się niezwykle popularne dziś.Rzeczywiście, różne formy służby zezwolenia gastronomicznego praktycznie każdy nowoczesny człowiek spotkać wiele z ich potrzeb, nie tylko bezpośrednio dostarczone jedzenie, ale także wypoczynku, organizacja świąt i tylko przyjemne hobby.W tym samym czasie wiele osób wie, że usługi świadczone przez przedsiębiorstwa stołówek, może nosić i potencjalne zagrożenie dla zdrowia, a nawet życia, jeżeli warunki posiłku i same produkty są słabej jakości.W celu wykluczenia możliwości szkodliwego dla zwiedzających do żywienia podać specjalne wymagania.Wymagania te są oparte na normach prawa federalne i stanowe.Każdy wymóg, w szczególności zasady świadczenia usługi cateringowe musi wyraźnie być prowadzone przez każdą firmę świadczącą podobne usługi.
podstawowe wymagania, że społeczeństwo i państwo jest posiadaczem catering to:
- licencji dla tego rodzaju działalności zgodnie z prawem;
- obowiązkowa certyfikacja produktów dostępnych w gastronomii;
- przestrzeganie przepisów sanitarnych;
- unquestioning spełnienie wymagań, które nakładają zasady świadczenia usług gastronomicznych.
krótkie spojrzenie na każdy z tych wymagań
- licencyjnych, dających prawo do wykonywania usługi cateringowe.
Zgodnie z prawem, licencjonowania jest coraz fizycznej (indywidualny przedsiębiorca) lub prawną specjalne zezwolenie, które pozwala na prowadzenie działalności.
Warto zauważyć, że wśród rodzajów działalności podlegającej koncesjonowaniu, żadne usługi cateringowe.Innymi słowy, świadczenie usług gastronomicznych nie wymaga licencji.Wymagania
- higieny
widzenia faktu, że produkty dostarczone przez catering niesie potencjalne zagrożenie dla zdrowia i życia ludzkiego, teraz oferuje produkty spożywcze muszą spełniać wymagania norm sanitarnych określonych w ustawie.Wymagania te są określone przez normy sanitarno-epidemiologicznych i zasad.
Należy zauważyć, że wymogi ochrony zdrowia zgodnie z prawem, aby nie tylko do produktów, które sprawia, wyżywienie, ale także do pracowników, którzy biorą udział w procesie gotowania i serwowania.
ten sposób żywienia w celu zachowania zdrowia ludności, mają obowiązek przejść specjalne badania lekarskie.
- Warunki korzystania z usług gastronomicznych zasady
świadczących usługi cateringowe zatwierdzone przez specjalną uchwałą rządu Federacji Rosyjskiej 15 sierpnia 1997 r.To działanie zostało podjęte zgodnie z artykułem 38. ustawy RF "O ochronie praw konsumentów.
Po tych zasad, każdy catering, bez względu na formę prawną, musi spełniać wymagania określone w normach państwowych, przepisów sanitarnych i przeciwpożarowych, technicznych i dokumentów normatywnych.Dokumenty te wymagają wyżywienie zgodne z wymogami nałożonymi przez państwo na jakość usług i produktów, a także ich poziom bezpieczeństwa dla zdrowia i życia ludzkiego.Niezastosowanie się do powyższych wymagań pociąga za sobą odpowiedzialności karnej sprawców na podstawie obowiązujących przepisów prawa.
