proces tworzenia tego czekolada tarta dość kłopotliwe, ale wierzcie mi, to wynik jest warte.Przy okazji, zamiast migdałów jest całkiem możliwe, aby korzystać z niesolone orzechy laskowe lub pistacje.
sposób, Tartu (fr Tarte.) - Typowe dania kuchni francuskiej flan ze specjalnego ciasta.
trzeba:
do podstaw:
100 g masła 50 g
cukru 150 g mąki
40 g kakao w proszku 50 g posiekanej
migdały
dla warstwy orzech:
80 g migdałów 50 g cukru
szczypta soli 1 łyżeczkaolej roślinny
Do napełniania czekolady:
150 g czekolady mlecznej
120ml śmietany kremówki
70 ml mleka 1 duże jajko
Przygotowanie:
1. Przygotować ciasto.Beat zmiękczonej masło z cukrem.Mieszamy mąkę z kakao i orzechy, połączyć dwie mieszanki i zagnieść ciasto.
2. Formowanie delikatne ciasto, zawinąć w folię i wysłać do lodówki na 15 minut.
3. Przygotować warstwę orzech.Migdały z cukru i soli w blenderze zmielić luźnej masy połączyć, jeśli przeciskanie się między palcami.
4. Dodaj olej roślinny i wymieszać.Czy odstawić.
5. Wyjąć ciasto z lodówki.Wziąć dzielonej formy o średnicy 21-23 cm. Ciasto wałkuje się i przenosi się do postaci, która jest umieszczona na dole i dociskane do boku (bok ma około 3-3,5 cm).Jeśli jest to niemożliwe, aby rozwałkować ciasto tak staranował palcami na dole i po bokach.
6. Umieścić formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piec przez 25-30 minut.Wyjmij i całkowicie ostygnie.
7. Przygotować krem czekoladowy.Czekolada podział na małe kawałki i umieścić w misce.
8. Wymieszać śmietanę i mleko są podgrzewane do temperatury bliskiej wrzenia.Wypełnij czekoladę.
9. Daj stanąć kilka minut, a następnie wymieszać na gładką masę.
10. Dodaj do mieszaniny jaj i dobrze wymieszać.Zdecydowanie nie mieszaj, bopozostawiając powierzchnię pęcherzyków powietrza podczas pieczenia zepsuć wygląd naszej Tartu.Massa się dość płynne, ale nie martw się - w piecu wszystkie niezbędne zestawy.
11. Mieszanina orzech na górnej części sprasowanej podstawy (tylko w dolnej części).Top wlać krem czekoladowy.
12. zmniejszyć temperaturę piekarnika do 150 stopni.Piec tartę przez 25-30 minut, aż nadzienie nie złapał.
13. ochłodzono do temperatury pokojowej, a następnie umieścić w lodówce przez co najmniej 3 godziny.W razie potrzeby posypać płatkami migdałowymi z.
Źródło zdjęcia: vkusnyblog.ru
Artykuły Źródło: vkusnyblog.ru
