Dziś proponujemy Państwu przepis na bardzo smaczne Tartu (tak Tartu) z czosnkiem.
Na 8 porcji potrzebne będą:
- 375 g ciasta francuskiego
- 3 główki czosnku jest średniej wielkości, podzielona na ząbki i czystej
- 1 łyżkaOlej z oliwek
- 1 łyżeczkaocet balsamiczny
- 220 ml
wody - 3/4 łyżkicukru
- 1 łyżeczkadrobno posiekanego rozmarynu
- 1 łyżeczkadrobno posiekanego tymianku, plus kilka gałązek do dekoracji
- 120 g delikatny krem ser kozi
- 120 g sera
wieku kozy - 2 jajka
- 100ml śmietany
- 100 ml śmietany Fresh
- sól, pieprz czarny
Przygotowanie:
1. Ciasto rozwałkować w okrąg i ustawić je w celu utworzenia tarta z wyjmowanym dnem (28 cm).Cięcia papieru jest kołem taką samą średnicę jak formularz, umieścić papier na ciasta, wypełnić formularz i ziarna wstawić do lodówki na 20 minut.
piec 2. ogrzewa się do 180 ° C (gaz 4).Upiec ciasto w piekarniku przez 20 minut.Po tym, usunąć fasolę i papier i piec ciasto przez 5-10 kolejnych minut, ciasto powinno być w pełni propecheno i złoty kolor.Wyjąć formę z piekarnika i odstawić.Piekarnik nie wyłącza się.
3. Gdy ciasto piecze, przygotować karmelizowaną czosnek.Obrane ząbki czosnku umieścić w rondelku i zalać wodą.Doprowadzić do wrzenia i Blanch na małym ogniu przez 3 minuty.Odcedzić i osuszyć plasterki czosnek dobrze.Przetrzyj pan, zwrócić go do czosnku i dodać oliwę z oliwek.Smażyć czosnek na patelni przez 2 minuty.Następnie dodać ocet balsamiczny i do wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 10 minut.Następnie dodać cukier, rozmaryn, tymianek i 1/4 łyżeczkisól.Nadal gotować czosnek na średnim ogniu przez kolejne 10 minut, aż cały płyn odparuje i ząbki czosnku nie są pokryte ciemnym syropem karmelowym.Uchylenie.
4. Oba rodzaje sera z widelcem przełamania na małe kawałki i umieścić elementy w podstawie Tartu.Delikatnie rozprowadzić między plastrami sera czosnku ząbki z syropu.W misce wymieszać śmietanę, świeżej śmietany i jajek 1/2 łyżeczki dodającsól i pieprz mała czarna.Wlać mieszaninę z sera czosnku, więc i serem, a ząbki czosnku były widoczne na powierzchni Tartu.
5. temperatura pieca zmniejsza się do 160 ° C (gaz 3).Piec tarta na 35-45 minut, aż nadzienie jest całkowicie propechetsya a górna jest złoty kolor.Formularz z Tartu Wyjąć z piekarnika i ostudzić trochę, zanim zostanie usunięte z formy do tarty.Podawaj na ciepło z zieloną sałatą.
Źródło zdjęcia: carina-forum.com
Artykuły Źródło: carina-forum.com
