ten przepis quiche, a mianowicie połączenie szpinaku z grzybami, nowością jest inny i nie jest znane wielu ludzi.Połączenie tych dwóch produktów, doskonale zrównoważony smak bardzo smaczne ciasta.
Do testu potrzebne będą:
200 ml mąki pszennej 50 ml
żytnia łyżeczki
¼sody oczyszczonej 1 łyżeczka
cukier (do smaku)
50g masła na zimno (pokrojone w kostkę)
½ łyżeczkiłyżeczki soli
1/3mielony czarny pieprz (do smaku)
200 ml kremowy ser (ser)
1-2 łyżkiMleko
Przygotowanie:
W małej misce wymieszać mąkę z sodą, solą, cukrem i pieprzem.Dodaj masło i pocierać opuszkami palców, aż kroshkoobraznogo państwa (w blenderze do trybu mieszania "Pulsant").Dodaj ser i mleko, zagnieść ciasto (nie wyrabiać długi czas) i do tworzenia piłkę ciasta.
Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkować ciasto na okręgu o średnicy około 27 cm. Przełóż ciasto do natłuszczonej okrągłej średnicy 22 cm pieczenia (kształt przekroju) wykładając dno i ścianki formy.Umieścić tworząc ciasto przez 20 minut w lodówce.
do napełniania, czego potrzebujesz:
350 świeżych grzybów (200 g puszkach, przefiltrowana woda)
3 łyżkiMasło
1 mała cebula (posiekana)
300 świeżego szpinaku (posiekana)
150 ml tarty ser Cheddar
2 jajka
150 ml mleka sól
, zmielony czarny pieprz, gałka muszkatołowa szept od przygotowania
:
ciepła naśrednim ogniu małą patelnię z masłem.Dodać cebulę i smażyć przez 1-2 minuty.Dodaj do cebuli pokroić w plasterki i grzybami, czasami niepokojące, trzymać na ogniu, aż płyn z grzybów całkowicie wyparuje (6-8 minut).Dodaj szpinak i mieszać kilka razy, nadal gotować jeszcze przez 2 minuty.Doprawić solą i pieprzem, dodać gałkę muszkatołową, wymieszać i zdjąć z ognia.
Wyjąć z lodówki wytworzenia ciasta.Wlać na dolnej połowie tartym serem i gładka.Umieścić farsz na górze szpinakiem i pieczarkami i posypać pozostałą ser.W małej misce ubić jajka z mlekiem i wlać ciasto z mieszaniny.Umieścić w nagrzanym do 190-200 z piekarnika i piec przez 35-40 minut na złoty kolor.Quiche ostygnięcia na 10 minut przed krojeniem.Podawać ciepłe ciasto lub w temperaturze pokojowej.
Źródło zdjęcia: carina-forum.com
Artykuły Źródło: carina-forum.com
