Chips podoba.Nawet ci, którzy są "siedzi" na diecie, to pyszne danie oprzeć nie może.Ale każdy wie, jak smażyć ziemniaki?
najprostszy i najbardziej poprawny sposób przygotowania smażone ziemniaki są podstawą wielu, wielu wariacji na ten temat.
Przed smażenia ziemniaków - klasyczny sposób, lub z różnymi dodatkami (pieczarki, jajka, szynka), na jakimkolwiek tłuszczu - trzeba wykorzenić starannie wybrać (ziemniaki muszą być zdrowe, bez zgnilizny), umyć, czyste i suche,Ten pierwszy etap jest bez zmian i jest wymagany dla każdej metody żetonów gotowania.
W pewnym tłuszczu gotować?Jest to kwestia gustu, ale trzeba wiedzieć, że ziemniaki masło szybko oparzenia na margaryny - nie bardzo smaczne i przydatne na smalcu (topiony lub boczku) - to jest zupełnie inna obrócić antenę.Doświadczeni kucharze wolą oleju spożywczego lub roztopione masło.
Aby soli ziemniaki potrzebne tylko wtedy, gdy ma on pół-miękki.Jeśli sól, zanim pojawi się mnóstwo zamiast ziemniaków frytki.
pierwszą metodę.Ziemniaki pieczone plastry
porcji, musimy wziąć 2-3 ziemniaków średniej wielkości, 50 g oleju roślinnego.Dużej patelni postawić na ogniu, rozgrzać olej i wlać dobrze.Murphy cięte w poprzek na cienkich kołach.Do każdego okręgu smażyć delikatnie położył je na dnie patelni i przewracać, jak tylko jedna strona jest rumiane plasterki.Teraz można dodać sól.Jeśli koła zrobić cienki (1-2 mm), to obróbka cieplna jest wystarczające.Gdyby okazały się nieco grubsze po usmażeniu, zmniejszyć ogień i zamknąć patelni przez 5 minut.
masło, dodać do już przygotowanego naczynia, nadać mu wyjątkowy smak.Podawać z warzywami i ziołami.
Druga metoda.Smażone ziemniaki z cebulą
One cebuli skórki i drobno posiekać.Smażyć na 50 g oleju roślinnego do złotego koloru.Cienkie plasterki ziemniaków umieścić na patelni z masłem i cebulą i gotować, aż będą gotowe, mieszając cały czas.
samo danie można przygotować w ten sposób: przed smażeniem ziemniaki, trochę chłodny oleju z cebulą i szczepu.Z otrzymanego oleju gotować ziemniaki cebuli.Podawane na gorąco z posiekanym koperkiem i szczypiorkiem z sałatką ze świeżych warzyw.
trzeciej drogi.Ziemniaki ze skwarkami boczku
zrobić boczek - specjalnie przygotowany smalec.To może być solone, wędzone, z czosnkiem, papryką, koperkiem - pyszne.Smażyć ziemniaki mogą być dowolne.Boczek pokroić na małe kawałki, umieścić na gorącej patelni i szybko usmażyć.Jeśli nie kochasz siebie skwarkami, można je delikatnie wyciągnąć z ogrzewany olejem.Na niej możemy smażyć ziemniaki.Podawać po prostu ciepłe, ze świeżymi ziołami.
czwartą drogę.Frytki
To danie ma wielu fanów w restauracji i szybkie jedzenie jest gotowane na specjalny sprzęt.Ale jak do smażenia ziemniaków "frytki" w domu?
Aby przygotować dwie porcje potrzebujemy 4 ziemniaki i co najmniej szklankę oleju roślinnego i 250 gramów tłuszczu do smażenia.W garnku z grubym dnem i ściankami tłuszczów ogrzewa się do temperatury wrzenia.Bulwy są cięte na paski (nie więcej niż centymetr grubości).Małe porcje pominąć te kliny na patelni przez 8-10 minut.Mała sito lub durszlak się w misce, położył serwetkę na papier lub ręcznik.Skimmer leżał w sitach Ziemniaki gotowy do zanurzenia się w tkance tłuszczowej.Doprawić solą.Podawać na gorąco z różnymi sosami lub ketchupem.
Wybierz sposób - jak smażyć ziemniaki dla Ciebie.Wiele zależy od tego, czy jest on stosowany jako samodzielne danie lub jest to dodatek do mięs, ryb.
