kelner - zawód odpowiedzialny i popytu.Od tego człowieka zależy w dużej mierze od tego, czy restauracja jest udane i pełne turystów.Ignorowanie ich bezpośrednich obowiązków na kelnera można włączyć pyszny posiłek i czyjś urlop zepsuty cały wieczór, a wręcz przeciwnie, siła kelnera, aby trek do restauracji pamiętnego wydarzenia.Może on służyć klientom, że staną się stałymi gośćmi.
Jakie są obowiązki kelnera, za którą jest odpowiedzialny?Zacznijmy od tego, że pozycja ta jest bezpośrednio iw pełni podlega miejscach administratora.Do obowiązków kelnera w restauracji obejmuje odpowiedzialność za dochody, które otrzymuje z klientami, i naczynia.Ale nie tylko to jest ważne dla jego funkcjonowania.On potrzebuje doskonałej kondycji fizycznej, dobrej koordynacji ruchowej i rozwój pamięci wzrokowej.Będzie przydatna zdolność do wykonywania wielu operacji i zdolności arytmetyczne.Jeśli wszystko, co masz, możesz łatwo zapisać się na zawodowych kursach kelnerów.
pozostaje spotkać tylko z zasadami etyki zawodowej oraz lista spraw, które są obowiązkiem kelnera.Główna - tabeli.Wykonywana jest zgodnie z normami, higieniczne i przyjętą etykietą.Ta część pracy osoby odpowiedzialnej za to odpowiada za kompletność wyposażenia, obrus i potraw na stole, który mu.
Obowiązki kelner to obowiązkowe i szczegółowej wiedzy o menu restauracji.On musi wiedzieć, na skład potraw, a także mieć świadomość, że menu nie jest w kuchni dzisiaj.Dotyczy to również napojów alkoholowych w barze.
Jego uwaga jest nieustannie musi się koncentrować na obecności zakresie posiłki i przekąski w ciągu dnia.On musi być w stanie przedstawić do gościa zamówionej potrawy, jak to możliwe jaśniejsze i bardziej kolorowe.Ponadto trzeba pamiętać specjalne życzenia gości: stopień pieczenia, ilość porcji, obecność lodu w napojach, itp
dobrze zorientowanych w win i innych napojów - bezpośredni obowiązków na kelnera, bo - pierwszy asystent klienta podczas składania zamówienia.Czasami jest to ze względu na jego doświadczenie jesteśmy w stanie złożyć zamówienie szybko i bardzo smaczny posiłek w restauracji.
sekwencja dostawa potraw i napojów na uzgodnionych zasadach konserwacji - Kelner jest również obowiązkiem.Jest on odpowiedzialny za kierowanie, która jest właściwa równowaga żywności, jak również fakt, że te posiłki były podawane na czas, bez opóźnień.
Jest odpowiedzialny, aby dowiedzieć się, czy to był przyjemny porcja i zainteresowani klienci "Bon Appetit".Kelner rozwiązywania problemów klientów, ale, oczywiście, w zakresie ich kompetencji.Jeśli powinny zawsze być lżejsze, zapasowy długopis i kalkulator.
Jego praca obejmuje stworzenie przytulnej restauracji i miłej atmosferze, jest także obowiązkiem kelner restauracji.Przyjemny głos, uprzejmy, schludny wygląd, i, oczywiście, nienaganna postawa.Mile widziane netto markowe ubrania, które doskonale prasować, włosy powinny być czyste i skromne, stonowane i świeży manicure, paznokci Polski słabe, a od biżuterii - tylko pierścionek zaręczynowy.
kelner powinien być dyskretny, ale jednocześnie mieć świadomość wszystkiego, co dzieje się na stole.Do obowiązków kelnera obejmuje również świadczenia finansowego za pierwsze żądanie użytkownika i otrzymania pieniędzy na jej temat.Przy wypisie, dokumenty księgowe powinny być prowadzone ostrożnie, bez korekt, jeśli występują, muszą poświadczyć odręcznym podpisem administratora.
Kiedy klienci zostawić, kelner powinien życzyć wszystkiego najlepszego dla klienta i przeprowadzić wyjście.Na pożegnanie, zazwyczaj prosi gościa, wszystko było w restauracji lubił.Najważniejszą rzeczą w pracy kelnera - jest, aby pamiętać, że klient ma zawsze rację.
