Praktycznie każdy świątecznym stole zawiera Jelly - ryby, podroby.Miłośnicy ryb wolą to zrobić, bo wypełniacza.Jednak większość kucharzy to danie wydać na całej tuszy, podczas rzucania głową.Okazuje się, oczywiście, smaczne, ale nie bardzo sprawnie.Jednym z najbardziej dostępnym ryby to karp.Jego sama nazwa mówi bezpośrednio, jaka część ciała większej wagi.I rzucać szkoda i to jest nieracjonalne.Można to zrobić o wiele bardziej interesujące: bardzo smażyć osnowy lub piec, gotować, a także głowy karpia w galarecie.Uwierz mi, masz nie mniej smaczne i pożywne.
tajemnic sukcesu
W rzeczywistości, tradycyjnie, galarecie bulion rybny być niejasne i nieprzejrzyste.Jednakże, jeśli chcesz jasne galaretki podczas przepełnieniem gotowanie w garnku z marchwi i cebuli.Ponadto, mówi się, że najlepsze wyniki uzyskuje się z prażonych warzyw.
razowy głowy galarecie karp tylko w otwartym garnku - tak bulion nie jest mętna.Pożar w tym samym czasie powinna zostać zmniejszona w jak największym stopniu, że zawartość garnka tylko nieznacznie pobulkivalo.
galarecie żelatyna bez
Przygotowując galarecie Karp głowy, Przede wszystkim rzecz do zrobienia - wykupienia ich skrzela.W przeciwnym razie danie będzie gorzki smak i mają niezbyt przyjemny zapach.Następnie galarecie ponownie czyste fundament;za większe bogactwo głowy to pociąć wzdłuż na dwie połowy.Dodają do garnka wypełnione wodą i centymetr nad głową.Gdy bulion sprowadza, jest on usuwany z powierzchni skóry, stanowi cebulę i marchew i dodać sól.Pół godziny później marchewka jest usuwany, a reszta pozostaje do zrobienia z kolei dodał Lavrushka pieprz i groch.Ile czasu to zajmie, zależy od wielkości ryby.Sygnał do tego głowy karpia w galarecie jest przygotowany, aby być łatwym rozładowania mięsa od kości.Pożaru wyłącza brzeczkę ochłodzeniu ekstrahuje się z głowicy i zrozumienia.Skóra może być usunięta i tnie na małe kawałki.Mięso rozłożyć na talerze, zalać bulionem, wykończone danie jest usuwany do ostygnięcia przed zamrożeniem.
wina niełuskany
Przepisy Ryby galarecie mogą się różnić.Ma ciekawy smak karpia w galarecie głowy, podczas gotowania brzeczkę przelewa stos białego wina wytrawnego.Odbywa się to w etapie głowice układające, marchew i cebulę w wodzie.Po gotowaniu bulionu gotować przez pół godziny, a następnie solone, przyprawione i wyszedł do ogrzewania innego kwadrans.Choć szef galarecie Karp stygnie, szef zdemontowany i położył się na misce, a bulion wlewa łyżeczkę żelatyny rozpuszczonej w stos magazynie.Rondel lekko ogrzewany (do mieszania zawartości).Bulion z ryby będą napięte wlać miski i ukryć w lodówce.Gdy galarecie głowy karpia trochę "grab" w naczynia można dodać biżuterię. Dzwoni kubki jaj marchew, warzywa, puszki groszku, i tak dalej D.
aspic głowy karpia w multivarka
Aby go, pierwotnej operacji jest zwykle: oczyszczone skrzela, umyć głowę, składany do miski i nalał wody.Urządzenie jest zamknięte, a godzinę gaszenia tryb wystawienniczej.Usłyszysz sygnał - w multivarku położył marchwi i cebuli na kolejne trzy kwadranse w tym samym trybie.W miarę upływu czasu - zawartość kubka solone i przyprawione wawrzynu.Po 10 minutach urządzenie wyłącza łuk i Lavrushka wysunięta, marchew pokroić w kręgach, szef zdemontowany, a napięte bulionu związane jest z przygotowanej żelatyny.Rozszerzenia w pojemnikach wypełnionych bulionu rybnego, ozdobione najlepszy fantazji i ukrywa się w lodówce.Jesteś gotowy na wakacje!
