Każda gospodyni obecny pergamin - niezastąpione narzędzie w kuchni, jak to było jego wykorzystanie, aby zapobiec upalny pieczenia i pomaga łatwo wyodrębnić go z formy do gotowania, a poza tym i forma pozostają czyste.Ale to, co czyni papier pergaminowy i jak go wybrać?
Obecnie papier pergaminowy z warzyw pergaminu.Papieru bazowego, a mianowicie, arkusze papierowe, nie zawiera dodatkowych warstw i wypełniaczy.Włókna poddane działaniu kwasu siarkowego.Wynikiem takiego celulozy impregnacyjnego zostaje częściowo przekształcony w zżelowanej amyloidu.Po umyciu otrzymanej warstwy papieru amyloidu twardnieje, a papier nie moczyć nawet po zanurzeniu w wodzie.Ponadto ciepło-amyloidu, a zatem produkty nie palą.
papieru pergaminie z bardziej porowatego papieru filtracyjnego.Tak więc takie same, jak w poprzednim przypadku, poddaje się działaniu kwasu siarkowego i dokładnie wysuszono.Główne cechy pergaminem - to oddychające, odporność tłuszczu, wodoodporność i wytrzymałość.
Co do oddychalności, pozwala na przechowywanie żywności pergamin smak i zapach produktów, przy jednoczesnym zapobieganiu ich suszenie i wchłanianie obcych zapachów.Ale w przeciwieństwie do folii spożywczej papieru pergaminie pozwala produkt "oddychać".
odporność tłuszczu - to bardzo ważna cecha, gdy do pieczenia, jak papier działa jako warstwy dystansowej, i sprawia, że łatwo oddzielić gotowego produktu z patelni.Zatem nie jest konieczne stosowanie dużo oleju.
Wodoodporna pozwala żywności pakowanie tłuszczowe i mokre, a następnie chroni je przed wilgocią.Pergamin papier ma więc znaczącą przewagę nad innymi rodzajami opakowań.Pojawienie
W podobny papier pergaminowy powlekany, ale ich nie pomylić.Ponieważ papier powlekany jest używany głównie do drukowania i ma unikalne właściwości, takie jak pergaminu, ponieważ nie jest ona przeznaczona do przechowywania żywności.
papieru do pieczenia musi spełniać szereg cech.Po pierwsze, powierzchnia antyadhezyjna może tłuszczoszczelne się na obu stronach arkusza papieru.Po drugie, przy wysokich temperaturach (na przykład w piecu lub na gorąco) nie może kruszyć się i wygrzewania.Po trzecie, nie powinny mieć wpływu na smak i zapach produktów opakowanych w nim.Po czwarte, jakość pergaminowa można stosować kilka razy, jak to jest na tyle silne.
Uwaga gospodynie: pergamin papieru jest nie tylko potrzebne do przygotowania wyrobów cukierniczych, używane do myślenia, ale również do innych celów.Z jego pomocą można łatwo gotować ryb, mięsa i potraw warzywnych.Okazuje się nawet smaczniejsze niż przy użyciu folii i rękawy.Należy jednak pamiętać, że w tym celu lepiej jest wybrać pergamin z powłoką silikonową.
niewątpliwe korzyści z pergaminem, a dla fanów zdrowego stylu życia Do przygotowywania potraw z jego wykorzystaniem, nie ma potrzeby, aby dodać oleju lub tłuszczu.Właściwości odżywcze produktów przechowywane i walory smakowe nie są tracone.Mocno wiążąc końce pergaminem, możesz zrobić torbę, w których produkty są łatwe do gotowania we wrzątku.
dodatek do gotowania papieru pergamin jest stosowany w medycynie.Jest on stosowany do pakowania produktów sterylnych artykuły medyczne, jak również jako leki i materiałów bandażowania.Ponadto pergaminu stosowany do wytwarzania igłę uzwojenia.Szeroki wybór papieru wykorzystanie pergamin to niezastąpiony materiał.
