Idąc do lasu na grzyby, każdy człowiek powinien wiedzieć, które z nich są jadalne, a które nie.Istnieją sprzeczne opinie na temat svinushek.W tym artykule szczegółowo opowiedział o nich, że są trujące, jak prawidłowo obsługiwać wielu gotować grzyby svinushki i które z nich można gotować.
Co to jest grzyb
Grzyb ten jest bardzo często w lasach iglastych i liściastych, może również rosną na działkach.Od czasów starożytnych svinushki odnosi się do nominalnych grzybów jadalnych.Ale mimo to, wielu zebrać je i uczynić z nich pyszne.Średni Svinushki osiągnąć wysokość 7 cm. Na krawędzi czapki skręconej i znajduje się bliżej środka depresji podobnym do lejka.Kolor może być odcień szary lub oliwkowej zieleni.Świeżo ścięte svinushki szybko ciemnieją.Grzyb nazywa Svinařov lub stodoły.Istnieją dwa rodzaje svinushek: cienkie i grube.Gruby - Svinařov - wygląda jak duży grzyb z gęstym ciele brązowo.Dobra svinushki - jasny brąz, mięsiste.Sezon zbierać te grzyby trwa od lipca do października.
svinushki: Jeść czy nie jeść
Pomimo faktu, że od 1981 roku oficjalnie zakazane sprzedać wielkość ich zużycia nie zmniejszyła się.W Rosji nie svinushki jeść mniej niż w innych grzybów.Istnieją różne grzyby gotowania svinushek: są marynowane, solone, prażone, a nawet gotować je zupę.Oni słodkawy, bardzo smaczne.Wielu nie chce uwierzyć w wirulencji tych grzybów.Jednak svinushki zawierają toksyny, które nie są niszczone przez działanie ciepła.Z częstego korzystania z nich w organizmie człowieka wytwarza przeciwciała, które hamują układ odpornościowy i niszczy czerwone krwinki.To może prowadzić do niewydolności nerki.Akumulację przeciwciała zachodzi stopniowo, w zależności od właściwości organizmu.I mogę jeść svinushki - decydować osobiście do każdego.
Jak gotować grzyby svinushki
przed gotowaniem grzyby należy oczyścić z gruzu, umyć i moczyć w lekko osolonej wodzie przez 6-7 godziny.Następnie należy spuścić wodę.Takie moczenie powtarzane 2 razy.Następnie namoczone grzyby ugotować w osolonej wodzie przez 7-8 minut.Solanka jest oparty: na kilogram grzybów litrze wody i jedną łyżeczkę soli.Po zagotowaniu wody należy spuścić.Następnie zalać grzyby zimną wodą.Gotować przez kolejne 40 minut.I ostatni raz zalać zimną wodą i gotować przez 40 minut.Woda jest ponownie odprowadzana.Wszystkie grzyby są gotowe.Należy wyraźnie świadomi, jak wiele grzybów gotowania svinushki.W przeciwnym razie można dostać truciznę.Gotowane grzyby ochłodzenia - i może być używany do innych celów.Można je przechowywać w lodówce w ciągu 3 dni.
Jak usmażyć svinushki
Istnieje wiele różnych receptur na ich gotowania.Jednym z najprostszych sposobów - produkt svinushek grzybami w śmietanie.Okazuje się, bardzo smaczne.Grzyby i śmietana - to zawsze dobre połączenie produktów.
Składniki:
- svinushki - 1 kg;
- śmietany - 4 łyżki.łyżki;
- cebuli;
- olej słonecznikowy;
- dwa ząbki czosnku;
- sól do smaku.
Krok po kroku, wskazówki na temat smażyć grzyby svinushki:
1. Najpierw Passer cebulę na maśle na złoty kolor.
2. Następnie dodać ugotowane svinushki, sól, i to wszystko jest smażone na wolnym ogniu.
3. Kiedy trzeba dodać czosnek i śmietanę i gotować przez 8 minut.
Dish potrzebne do warzenia i moczyć.I 20 minut później można go jeść.
Tradycyjne przepisy z grzybami svinushek
bardzo smaczne ziemniaki z grzybami przygotowuje proste.Składniki
oparte na 4 porcje:
- svinushki gotowane - 300 g;
- ziemniaki - 7 szt;.
- cebuli;
- kwaśnej śmietany - 3 łyżki.łyżki;
- bulionu lub wody - 1/2 szklanki;
- kawałek masła.
drobno posiekane cebule smażone w oleju słonecznikowym przez 2-4 minut.Następnie miesza się go z grzybów i duszone w osobnej misy do 30 minut.W tym czasie smażyć na dużym ogniu przygotowane, posiekane ziemniaków.Następnym krokiem jest dodawany do smażonego zapiekanka ziemniaczana z grzybami i duszony przez 10-15 minut.Wszystko danie jest gotowe.Dzięki tej recepturze okazuje soczyste, bogato naoliwione ziemniaki z kwaśną śmietaną svinushki.Smak ma lekko kwaśny smak, z wyraźnym smaku smażone i grzyby dać specjalny sytości.Przed podaniem posypać danie wynikowy jest zalecane ze świeżymi posiekanymi ziołami.
Kolejny ciekawy i prosty przepis - sałatka z svinushki.
Składniki:
- gotowe gotowane grzyby (należy przestrzegać powyższych zaleceń na temat, jak gotować svinushki grzyby);Cebula
- ;
- olej słonecznikowy;
- octu 3% - 1/2 łyżeczki;
- gałązki zieleni do zdobienia.
Duży svinushki pokroić na małe kawałki, a mała można zostawić do dekoracji.Cebule pokroić w pierścienie i drobno posiekane część zieloną.Wszystkie składniki są mieszane, ubrani z oliwy i octu.Na wierzchu sałatki mogą być ozdobione gałązkami zieleni i małych grzybów.Grzyby marynowane
Marynowany svinushki - pyszna uczta.Przygotować grzyby są dłuższe niż inni.Ważne jest, aby wiedzieć, jak marynować grzyby svinushki prawo danie okazało się przetarg i pachnące.Aby to zrobić, potrzebne są następujące produkty:
- svinushki - 3 kg;
- ocet - 30 g;
- cukru - 30 g;
- soli - 30 g;
- ząbki - 10 szt;.
- czarny pieprz - 5 groch;
- liść laurowy - 5 arkuszy;
- czosnku;
- koperek.
grzyby moczone przez 3 godziny, a następnie dobrze przemyto i pocięte na kawałki.Następnie gotuje się w silnosolenoy wodzie przez pół godziny.Następnie solanka jest odprowadzana, a gotowane grzyby powinny być myte w wodzie 5.Następnie, ponownie gotuje w słonej zimnej wody przez kolejne 30 minut.Ważne jest, aby wziąć pod uwagę czas i śledzić, ile grzybów gotowania svinushki.Następnie przemywa się ponownie i wylano więcej zimnej wodzie na 1 godzinę.W tym czasie należy przygotować marynatę.Dla niego, woda, sól, cukier, ocet, przyprawy i ogrzewa tak, że wszystkie kryształy rozpuszcza.To marynata svinushki gotować przez 10-15 minut.Na koniec kruszenie czosnek i zioła.Po, że grzyby mogą toczyć się do banków.
Grzyb kawior svinushek
Nie ma innego dobra puste receptura tego produktu w zimie - Grzybnia.Bo to jest wymagane:
- svinushki gotowane - 2 kg;
- cebula - 4-5 szt.;
- dwie marchewki;
- trzy pomidory;
- trzy ząbki czosnku;
- pieprz - 1/2 kg;
- olej słonecznikowy - 150 g;
- cukier - 20 g;
- soli - 30 g;
- ocet.
gotowe gotowane svinushki, papryka i pomidory przewinąć do mielenia mięsa.Jak gotować grzyby svinushki opisano szczegółowo powyżej.Olej słonecznikowy smażone cebuli i marchewki startej.Po tym, wszystkie składniki z mieszanki blendera do jednorodnej masy i umieścić w pojemniku do gaszenia.To również dodać sól, cukier, wszystkie ugaszony w ciągu godziny.Kawior jest konieczne stale mieszając.15 minut przed końcem gotowania dodać posiekany czosnek i 1-2 minut, aż gotowane - ocet.Gorące jaja rozłożone przez banki i Rolls pokrywkami.
