Housewives saber que volnushki - cogumelos, que são perfeitos para cozinhar vários pratos e salga.Nesta publicação, vamos dizer mais sobre volnushki: como eles olham do que útil.O leitor vai aprender onde e em que momento eles precisam procurar na floresta.
Inscrição cogumelos
volnushki - fungos que pertencem à família do Russula.Eles têm pouca semelhança com cogumelos de leite, ao contrário de seu tamanho, peso e outras características.Os nomes alternativos - volnuha, rubéola, Volzhanka.
Mushroom lactarius torminosus tem outro nome - traças.Cap diâmetro é de 15 centímetros, as bordas são enrolados para baixo.Em seu centro há uma pequena depressão em torno do qual são anel shaggy escuro.Ao toque vlazhnovatoy ela, e quando a chuva for molhada, torna-se pegajosa.As placas são muito finas, rosa pálido ou branco.. A espessura das pernas até 3 cm É a mesma cor do chapéu: cogumelos jovens densa e aparece dentro do velho vazio.
espécie presentes Visto da natureza em nossas condições climáticas podem ser encontrados em qualquer floresta.Na maioria das vezes ela cresce perto das árvores de vidoeiro ou árvores antigas.Ambiente favorável para volnushek rosa - umidade e frescor, então eles são mais freqüentemente encontrados entre arvoredos ou arbustos.No entanto, às vezes pode ser em um apartamento, áreas gramadas ligeiramente e prados.Em épocas de seca olha vassoura, porque retém umidade.
Mushroom volnushki branco na aparência é semelhante à cor de rosa, a diferença reside apenas na cor da tampa: branco ou creme com olheiras.As placas são brancas.A carne é densa, com pressão lançado suco branco.Corpo de fruto é um pouco sabor diferente, um ligeiro odor reminiscente de gerânios.Outra volnushki branco bem como a luz solar, de modo que muitas vezes pode ser encontrado na extremidade da floresta.
volnushki Quão útil?
presentes considerados de natureza são compostas de gorduras, carboidratos, fibras, minerais, água e proteína.A composição de componentes gordos incluem láctico, oleico e ácido acético.Volnushki - fungos que, por um lado, útil, e por outro lado - são prejudiciais para as pessoas que sofrem de gastrite, inflamação das membranas mucosas, porque o tecido contido substâncias quitinosos.Sua má nosso corpo metaboliza.
Pesquisa volnushki ser a partir de final de julho a setembro, mas não antes.Se não houver geada, que pode ser detectada até mesmo no meio de Outubro.Eles crescem tanto individualmente como em pequenos grupos.
O uso de cogumelos na cozinha
volnushki - cogumelos, que deve ser cuidadosamente processados, caso contrário, eles podem causar envenenamento.Se você quiser frite-os, em seguida, você primeiro precisa de molho por um tempo.Em seguida, ferver volnushki (10-15 min.), Vertida em água, novamente um pouco encharcado e depois assada.Tipo branco do cogumelo contém menos do que amargura rosa.
fazendo os preparativos para o inverno é a melhor da fruta jovem, o diâmetro da tampa que não mais do que 3-4 cm. Salgado volnushki tornar-se cinza-azulada e saborear todos os tipos de cogumelos de leite de qualidade inferior, mas ainda será pratos deliciosos na sua mesa.Após a salga eles não podem comer mais cedo do que dois meses.
