Surpreendentemente deliciosos e belos pratos podem ser obtidos por dobragem da pequena massa de carne material, colocando-os em uma variedade de coberturas.De acordo com este princípio, preparados e rolos de carne.Como o shell, você pode usar toda a placa de carne, pré-marinado e ligeiramente repelidos.Além disso, a encarnação original do embrulho pode ser recheio picante em um lote de carne.Rolos
de carne com cogumelos
quanto preencher este prato usa um produto surpreendente - enokitake.Este cogumelo japonês branco com small caps, e longas pernas finas.Antes de enrolar o carne no recheio não é processada adicionalmente.Mas o molho, ensopado em que os rolos de carne, diferente picante especial e saturação.Pratos de carne (400 g) de antemão ligeiramente repelir para a obtenção de uma camada fina e uniforme e, em seguida, colocá-los em 15 min.em uma marinada de 1 colher de sopa.l.molho de soja, 1 h incompleta. l.pó seco alho 2 colheres de sopa.l.qualquer vegetal (de preferência de oliva) de óleo.Cogumelos (200 g), para preparar o tamanho futuro dos rolos.Envolvê-los firmemente em peças de carne.Permitido protrusão em ambas as bordas de 2-3 cm. Rapidamente frite até dourar no óleo quente.Reduzido a meia-rolls adicionar à frigideira e despeje o molho:. 1 xícara de água ou caldo de carne magra facetado, uma hora inteira L.amido de milho, açúcar refinado, pimenta do reino preta e sal.Simmer, coberto com uma tampa ligeiramente, cerca de meia hora.
se e como fazer um pequeno pedaço de carne picada?
claro, muito mais fácil de embrulhar o recheio em um corte em fatias finas de placas de carne.Como regra, eles bateram fora um pouco antes do enchimento através da película de plástico ou silicone.É também possível conferir suavidade peça ligeiramente marinado.Mas acontece que nem sempre tem um pedaço de carne pode ser cortada em arrumado, uniforme em tamanho e espessura das placas.Neste caso, você pode tentar uma outra opção de cozinhar.Acontece prato muito saboroso e suculento quando usado como a camada externa do recheio.E para reforçar rolos bem conservados forma os seus melhores tiras de bacon, adicionalmente, embrulhadas.Depois de assar a camada superior se torna rosada e forte o suficiente.Devido a esta suculência interior conservada como um agente de enchimento, e carne moída.A receita mais detalhada para este prato com uma indicação das proporções dos ingredientes listados abaixo neste artigo.
composição rolo picada
prato consiste em três camadas.Considere o que você precisa para criar cada um.Composição
colorido e suculento recheio:
- 200 gramas de cogumelos frescos (melhor tomar cogumelos);
- 2 colheres de sopa.l.refinado (inodoro) de qualquer óleo vegetal;
- 3 grandes dentes de alho;
- grande grupo espinafres frescos (cerca de 150-180 g);
- 2 grandes Pimenta búlgara fresca carnosos (vermelho);
- 3-4 médios suaves tomates secos ao sol;
- ½ horas ou assim L..de sódio sal grosso;
- 1 com a parte superior item.l.Tempero seco picante italiano (pode ser substituído por ervas provençais).
composição picada "coat»:
- 1 kg de filmes magra sem estrias e carne;
- 1 ovo fresco;
- um grande dente de alho;
- um pequeno maço de ervas (salsa, manjericão);
- uma pitada de orégano;
-. ¼ h litro.pimenta moída na hora acute;
- uma pitada de pimenta caiena vermelho;
- ½ horas ou assim L..sal.
composição da camada de fixação:
- de 7 a 10 peças longas e estreitas de bacon.
cozinhar carne picada rolo
A partir dos produtos oferecidos pode ser preparado em um grande rolo.No estado arrefecido, seria muito bom para olhar para wafers de cross-cortado.Se você quer trazer para os rolos de mesa de carne de bovino com tubulação quente, pegue pequenas porções da peça.Cogumelos
Cozinhar recheio
limpa e pique em pequenas fatias finas.Alho cortar com uma faca afiada.Em refogue os cogumelos óleo quente evapora rapidamente líquido.Após 15-20 min.adicione o alho, especiarias aromáticas, espinafre picado e sal.Massa ensopado alguns minutos.Após arrefecimento, mistura com pimentas doces carnudas descascadas e cortadas e tomates secos ao sol.Formação da camada
carne picada
Peremel multa (se necessários 2 vezes), através de um moedor de carne.Misture a massa de alho esmagado e picado, faca afiada visitou as ervas, especiarias e ovos.Bem repelido, mistura de sal.Espalhe em um papel de pergaminho assadeira e espalhe-o sobre uma camada de 1,5 cm picadas. Cubra com recheio.Levante cuidadosamente o pergaminho, gradualmente deslocar a massa.
envolver fatias de bacon
envoltório de produto de carne, em espiral.
Baking
Coloque o rolo em uma temperatura do forno pré-aquecido a médio e cozinhe 50-60 minutos.
Como cozinhar rolos de carne com queijo?
De forma semelhante ao primeiro modelo de realização pode ser obtido sugeriu um pouco diferente em aparência e sabor do prato.Esta receita rolos de carne requer um recheio diferente.Como um agente de enchimento, utilizar queijo.É melhor tomar um tipo duro, que quando aquecido, derretido e transformado em uma massa viscosa homogénea.Para o recheio foi concluída, requer um mínimo de tempo, de modo que o invólucro de carne mais macia necessidade de preparar adequadamente.Em primeiro lugar, é desejável usar para cozinhar carne de bovino jovem, sem faixas ou filmes estrangeiros.Ao cortar, tentar mover as fibras e formar a mesma espessura da peça.As peças são então repelir cuidadosamente cozinha martelo através do filme plástico e coloque na marinada de vinho, vinagre ou suco de limão.Grelha queijo ou dados.Colocados em cada pedaço de carne aproximadamente 1 colher parte superiorenchimento, enrole o produto em rolos.Arrume em uma assadeira e leve ao forno até feito.Rolos
apetitosas podem ser preparadas com sucesso com outros recheios.Seja criativo e ter extremamente delicioso!
