pectina em casa pode ser facilmente extraído de maçãs ordinárias.Como é bem conhecido, largamente utilizado substância representado pelo estabelecimento de vários alimentos, especialmente de confeitaria.Com o uso moderado de doces com pectina natural nos seres humanos melhora o metabolismo, a circulação periférica e aumenta a microflora útil no intestino e peristaltismo.Além disso, o polissacárido se liga e remove-se rapidamente o corpo humano, de pesticidas, metais pesados, herbicidas e outros compostos químicos complexos.Neste sentido, é importante saber como extrair a pectina na casa.Após usá-lo a qualquer momento para fazer não só saboroso, doce, guloseimas, mas também úteis para toda a sua família.
Como cozinhar pectina da maçã em casa
componentes e equipamentos necessários:.
- maçãs frescas - 1 kg ou 5-6 pedaços grandes;
- água potável purificada - um copo cheio;
- panela de fundo grosso;
- gaze grosso ou meia de nylon;
- tábua, faca, uma colher grande corte, escumadeira.
correta escolha de frutas pectina
em casa, é desejável para produzir maçãs frescas e duros.Também se encaixam o fruto danificado e caiu da árvore.Importante pectina para criar - um fato que o componente principal era próprio jardim, não guarde-comprado.Após as maçãs em supermercados podem conter nitratos.Principal ingrediente
Processamento
Antes extrato da pectina no lar deve ser um bom processo de cada fruto colhido.Para este produto é obrigado a lavar com água morna e, em seguida, corte em 4 ou 8 fatias grossas.Ao mesmo tempo, limpar as maçãs das caixas de sementes e casca não é recomendado, pois eles contêm a quantidade máxima de substâncias extraídas.
frutas processamento térmico
por seguir todas as instruções, pode ter certeza irá extrair a pectina.Cozinhar em casa é muito fácil.Isso requer a tomar uma panela grande de fundo grosso, e, em seguida, colocá-lo todas as maçãs picadas e despeje água potável.O conteúdo de pratos devem ser trazidos para ferver e cozinhe por 25 minutos, mexendo sempre.Quando você ter formado uma pasta homogénea grosso de frutas, panela necessário retire do fogo e deixe esfriar um pouco.Em seguida, obter um purê de maçãs deve ser colocado em um saco de gaze ou meia de nylon apertado, o que precisa, posteriormente, para ser pendurado em uma panela limpa.Isso suco, que se acumulam ao longo dos próximos 5-6 horas, e é uma solução de pectina puro.Agentes
secagem
Se polissacarídeo produzido minuciosamente você não precisa, é melhor para secar e limpar a câmara de resfriamento.Para fazer isso exige suco despeje em recipientes limpos (forma para o cozimento, fritura e assim por diante.) Para cobrir a superfície de cerca de 2-3 cm.Além disso, a solução deve ser colocada no forno e mantido a uma temperatura de 80-90 graus durante um longo período de tempo (desde que a substância não solidificar).A pectina acabado e resfriado deve ser cortado, colocado em recipientes e leve à geladeira.
